背座村
——不能忘卻的鄉愁

區位：畢節市大方縣黃泥塘鎮背座村

民族：漢族、彝族、仡佬族、布依族等

面積：12.2平方公里

人口：約3571人

一個初夏的清晨，當我們懷著欣喜之情走進大方縣黃泥塘鎮背座村時，便被它獨特的魅力深深地震懾住了。

太陽剛剛爬上山頭，把千萬縷金光投向大地，背座村在和煦的晨風中慢慢蘇醒。村子里，陣陣雞鳴犬吠聲交織著響起，幽幽傳來，宛如一曲曲歡快的小調，給恬然的清晨增添了勃勃生機。

不遠處的田坎上，一位老農趕著幾頭健壯的水牛緩緩走過，流動的影子倒映在水田里，就像一幅天然混成的水墨畫，清新、流暢、自然。

和貴州海拔較低的地區相比，黔西北的時令要稍遲一些，所以這時候還能看見成片成片的油菜花茂密地盛開著。陣陣香氣撲面而來，所有的濃烈與馥郁縈繞在一起，令人心曠神怡，心潮澎湃。除了鳥雀的啁啾，群鴨的嘎嘎，還能聽見蜜蜂的嗡嗡，這些勤勞的小家伙，正在忙碌著釀造甜蜜的生活。

這里，新鮮的空氣為你拂去塵埃，清涼的湖水為你洗去旅途的勞頓。行走在山間的小路上，穿梭于村莊的巷道間，你可以舒暢地聞見草的味，花的香，泥土的芬芳，你可以仰頭就看見低飛的燕子在水田間畫出一條標準的弧線，你可以親昵地和路邊的老鄉打招呼，閑話家常。

走進村子，一戶戶院落民居古色古香，其中有一座石木結構的建筑更不尋常。房頂上蓋著烏黑的瓦片；棕色的墻壁整整潔潔，一塵不染；石頭壘成的圍墻，高大而結實；一旁是參天的古樹，肅穆中透著生機；而腳下行走的碎石小路，曲曲彎彎向前延伸……這別具一格的院落被當地人稱之為“水族客廳”，亦是傳承水族文化的展示廳。內里通過文字、圖片、實物、文物、視頻等多種形式，向來訪者訴說水族悠久的文化和歷史。閑暇時，水族同胞還會在此對歌娛樂。

往前走，是一個由茅草和木頭搭建的茅亭，亭檐處掛著一塊木牌子，刻寫在上面的“外婆家的廚房”幾個大字赫然醒目。茅亭四周沒有墻壁，只圍滿了竹條做成的柵欄，客人們在里邊吃喝玩樂，四面透風，天光敞亮，別有一番風味。

說到吃的，不能不提遠近聞名的南瓜飯。客人來了，好客的村民就要拿出自家制作的南瓜飯招待客人，以表盛情。

南瓜飯有兩種做法。一種是先把瓜皮去掉，將瓜分成兩半，挖去里面的瓜瓤，把淘凈的米放入瓜內，放到鍋里慢燉半小時即可。另一種做法不用去皮，用刀在瓜的頂部挖一個拳頭大小的洞，把瓜瓤掏出，將米加上少量水放入瓜內，置于柴堆烤上個把小時就能食用。

背座村的南瓜飯多使用本地稻谷，所以甜糯噴香，滋潤可口，令人回味無窮，吃過的朋友，無不稱贊。

此外，背座村還有自制的臘肉香腸、各色時令蔬菜等，你在這里吃到的東西，絕對是美味可口的“生態宴”，純天然，無污染。吃喝之余，再干上幾碗水族獨有的包谷刺梨酒，聽上幾首村民們深情獻唱的山歌，那更是一件錦上添花的美事了。

近幾年來，背座村打造的農村體驗式旅游，吸引了不少游客前往。來到背座，不僅能看到美麗古樸的風景，感受到純樸熱情的民風，還能親自下廚體驗農居生活。你可以學著熬豆漿、做豆花，也可以殺雞宰羊親自烹飪，一家老小齊動手，充分享受做美食、吃美食的全過程。

簡陋的廚房，天然的食材，山野的柴火，趁手的炊具……在這里，你就是主人，你就是生活的設計師。親情、友情、愛情，鄉情，因交流融合而更加深邃濃厚。

與此同時，在背座還能體驗到田園采摘的樂趣。背座村種植了藍莓、桑葚、李子、桔子、葡萄、櫻桃、獼猴桃等，游人到此，一年四季，都不會寂寞。

背座村，每年農歷十月初一的“祭牛王”活動，也不容錯過。這是水族村民祖祖輩輩流傳下來的傳統，當日，村里要以念經文、殺雞、備酒、打糍粑、焚燒文書等方式，祈求牛王庇佑耕牛健康茁壯，來年風調雨順。在給耕牛戴花的時候，村民們心懷感激，像對待自己的朋友一樣虔誠。

在村民心中，耕牛可是十足的大功臣，用自己的吃苦耐勞換來了大家的豐衣足食，這種生存的默契拉近了人與牛的情感。

背座，一個古老而神奇的村子，在時光的長河里，它沐浴著陽光與山嵐，伴隨著清風與明月，靜靜地佇立在支嘎阿魯湖畔，等待更多有心人的尋訪和青睞。

唯美景與美食不能辜負，唯記憶中的鄉愁不能忘卻——在這里，背座村正以古樸而神秘的姿態，盼著你的到來。