馬鈴薯高產栽培技術淺析

邱宇興 余加勇 趙東奇

摘 要：馬鈴薯已成為人們生活中的主要食物之一，種植馬鈴薯技術就顯得很重要，為提高種植馬鈴薯的產量、質量，已經成為相關農業部門的主要解決的問題。

關鍵詞：馬鈴薯;高產;栽培技術

大橋鄉位于會澤縣城西北方，距縣城38公里，交通便利，全鄉轄14個村委會，屬于高寒冷涼山區，具有得天獨厚的自然地理條件，種植歷史悠久，氣候冷涼，晝夜溫差大，病蟲害少，是馬鈴薯生產的理想之地。種植馬鈴薯已成為農民增產增收，農民的重要經濟來源。

一、合理輪作

馬鈴薯是不耐連作的作物。馬鈴薯對連作反應很敏感，生產上一定要避免連作。如果一塊地上連續種植馬鈴薯，不但引起病害嚴重，如晚疫病、青枯病、病毒病等，而且引起土壤養分失調，特別是某些微量元素，使馬鈴薯生長不良，植株矮小，產量低，品質差。一般情況下最好馬鈴薯與玉米、小麥、綠肥等植物輪作增產效果明顯。

二、種薯處理

1.選種

種薯的質量直接決定了最終的產量、質量，因此必須加強品種的選擇。選好良種是馬鈴薯高產栽培的關鍵環節。在選用良種的基礎上，選擇薯形規整，具有本品種典型特征，薯皮光滑、色澤鮮明，重量為1-2兩大小適中的健康種薯作種。選種時，清出表皮龜裂、畸形、尖頭、芽眼壞死、生有病斑或臍部黑腐的塊莖。

2.種薯制作

（1）種薯切塊種植，能促進塊莖內外氧氣交換，破除休眠，提早發芽和出苗。但切塊時，易通過切刀傳病，引起爛種、缺苗或增加田間發病率，加快品種退化。切塊過大，用種量大，一般以切成20-30克為宜。切塊時要縱切，使每一個切塊都帶有頂端優勢的芽眼。切塊時要剔除病薯，切塊的用具要嚴格消毒，以防傳染病，切塊后用石灰或者草木灰進行拌種。為避免感染，一般不采用切塊。

（2）整薯種植，可避免切刀傳病，而且小整薯的生活力和抗旱力強，播后出苗早而整齊，每穴芽數、主莖數及塊莖數增多。采用20-30克左右健壯小薯作種，能更好地防病，增加產量。但小薯一般生長期短，成熟度低，休眠期長，而且后期常有早衰現象。栽培上需要掌握適當的密度、作好催芽處理，增施鉀肥，并配合相應的氮磷肥，才能發揮小薯作種的生產潛力。

3.種薯催芽

催芽是馬鈴薯栽培的重要措施。播前催芽，可以促進早熟，提高產量。同時，催芽過程中，可淘汰病爛薯，減少播種后田間病株率或缺苗斷條，有利于全苗壯苗。催芽方法：將種薯與沙分層相間放置，厚度約3-4層，并保持在20℃左右的最適溫度和經常濕潤的狀態下，種薯經10天左右即可萌芽。催芽時，種薯用0.5-1ppm赤霉素液或0.1-0.2%高錳酸鉀液浸種10-15分鐘或用2%硫脲浸種20分鐘，均可提高催芽效果。

三、施足基肥

馬鈴薯在生長期中形成大量的莖葉和塊莖，因此，需要的營養物質較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。施足基肥對馬鈴薯增產起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的3/5或2/3。基肥以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有肥機為主，配合磷、鉀肥。一般畝施有肥機1500-200公斤，過磷酸鈣20-25公斤。基肥應結合作墑或挖穴施于10厘米以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結薯層。

四、適時播種

確定馬鈴薯播種適期的重要條件是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結薯盛期處在日平均溫度15-20℃條件下。而適于塊莖持續生長的這段時期愈長，總重量也愈高。大春馬鈴薯種植以2月上旬至3月上旬播種為好，小春馬鈴薯種植，提前一個月種植為宜，以12月下旬至1月中旬播種為宜。

五、合理密植

合理密植就是要使單位面積內有一個合理的群體結構，既能使個體發育良好，又能發揮群體的增產作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產。從群體和個體協調發展考慮，馬鈴薯在一般栽培水平下，每畝種4500-5500株左右為宜。

六、田間管理

1.查苗補苗

馬鈴薯出齊后，要及時進行查苗，有缺苗的及時補苗，以保證全苗。補苗的方法是：播種時多余的薯塊密植于田間地頭，用來補苗。補苗時，缺穴中如有病爛薯，要先將病薯和其周圍土挖掉再補苗。土壤干旱時，應挖穴澆水且結合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時間，盡快恢復生長。如果沒有備用苗，可從田間出苗的壟行間，選取多苗的穴，自其母薯塊基部掰下多余的苗，進行移植補苗。

2.中耕培土

中耕松土，使結薯層土壤疏松通氣，利于根系生長、匍匐莖伸長和塊莖膨大。出苗前如土面板結，應進行松土，以利出苗。齊苗后及時進行第一次中耕，深度8-10厘米，并結合除草，第一次中耕后10-15天，進行第二次中耕，宜稍淺。現蕾時，進行第三次中耕，比第二次中耕更淺。并結合培土，培土厚度不超過10厘米，以增厚結薯層，避免薯塊外露，降低品質。

3.追肥

從播種到出苗時間較長，出苗后，要及早用清糞水加少量氮素化肥追施芽苗肥，以促進幼苗迅速生長。現蕾期結合培土追施一次結薯肥，以鉀肥為主，配合氮肥，施肥量視植株長勢長相而定。開花以后，一般不再施肥，若后期表現脫肥早衰現象，可用磷鉀或結合微量元素進行葉面噴施。若長勢較旺，可以采用葉面噴施矮化。

4.防治病蟲害

馬鈴薯的病害較多，常見的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、壞腐病、瘡痂病、癌腫病等。晚疫病多在雨水較多時節和植株花期前后發生。因此，要注意及早用波爾多液或瑞毒霉進行防治。青枯病目前藥劑防治較難，防治方法主要通過合理輪作、選用抗病品種以及用小整薯作種等措施進行防治。馬鈴薯的害蟲主要有瓢蟲、土蠶、蚜蟲、蠐螬、螻蛄等，可用藥劑或人工捕殺等措施防治。

七、實時收獲

當植株生長停止，莖葉大部分枯黃時，塊莖很容易與匍匐莖分離，周皮變硬，比重增大，干物質含量達最高限度，是最佳收獲期，進行實時收獲。