澤瀉降脂食療兩方

聶勇

現代醫學認為，澤瀉是一種清除人體內血液及組織中污濁物質的良藥。以澤瀉為主料，配以其他藥物煮粥食用，具有降脂療效。

澤瀉荷葉粥：澤瀉20克，鮮荷葉1張，粳米100克。先將鮮荷葉洗凈，剪去蒂及邊緣;澤瀉研成細粉。澤瀉粉和粳米入鍋，加水適量，將荷葉蓋于水面上，先用旺火燒開，再轉用文火熬煮成稀粥，揭去荷葉，放入白糖適量調味，代早餐服食。常服此粥有清熱化濁、減肥消脂的功效，可防治動脈粥樣硬化和冠心病。

澤瀉山楂粥：澤瀉20克，鮮山楂50克，粳米100克。將澤瀉研為細粉，鮮山楂去核、搗碎，與粳米同放砂鍋內，加水適量，煮粥，代早餐服食。常服此粥有強心、擴張血管、增加冠狀動脈血流量、改善血液循環和降低血脂的作用。