無公害優質水稻栽培技術的推廣途徑

吳勇

摘 要：在消費升級的背景下，消費者對于綠色無公害產品的需求量逐漸增加。通過推廣無公害優質水稻栽培技術，顯著提升了水稻產量和質量，由于市場需求量大，也解決了水稻的銷路問題，為農民帶來了實實在在的效益。通過調查發現，雖然許多農戶已經認識到了無公害優質水稻的優勢，但是在實際栽培中還存在對栽培技術不熟悉、田間管理不到位的情況。這就要求地方農技部門的工作人員，充分發揮自身的技術優勢、經驗優勢，做好技術的宣傳與推廣工作。

關鍵詞：無公害;水稻栽培;病蟲害防治;宣傳推廣

中圖分類號：S511.5 ? ? ? 文獻標識碼：A

DOI：10.19754/j.nyyjs.20190830041

引言

在以往的水稻栽培中，多數農民沒有形成科學種植理念，例如在田間病蟲害的處理上，缺乏事前防范，總是等到田間病蟲害爆發后，再采取化學農藥進行治理。雖然也能夠取得一定的治理效果，但是其弊端也十分明顯，例如種植成本上漲，造成了環境污染，水稻農藥殘留超標等，最終給農戶帶來了經濟損失。在這一背景下，探究如何在基層農村推廣無公害優質水稻栽培技術，切實維護農戶的經濟效益和生產積極性，就成為地方農技部門的重要工作任務。

1 水稻種子的選擇與處理

1.1 選用良種

種子的選擇是進行優質水稻栽培的第1步，選擇時應當重點考慮種子的性狀，例如優先考慮那些具有較強抗逆性、產量高的品種。結合近年來的種植經驗，適合張家界地區氣候條件和地理環境的水稻品種有湘早秈42號（早稻）、新香優315（晚稻）等。省農業委員會和地方農技站每年也會推薦一些優質的水稻品種，農戶可以通過網絡查詢，或是在地方農機人員的指導下，選擇水稻品種。性狀優良的水稻品種，除了增收效果明顯外，還具有較強的抗病能力，后期農戶的田間管理工作也會減輕。

1.2 種子處理

1.2.1 曬種

將水稻種子平攤在干凈地面上，進行反復的晾曬。借助于陽光紫外線，可以有效殺滅水稻種子表面上的一些蟲卵、病菌。曬種時，要注意每隔一段時間使用工具翻動種子，保證晾曬均勻。注意控制力度，避免翻動過程中造成谷殼破裂或種子缺裂。

1.2.2 消毒

種子消毒方法主要有物理法和化學法2種，物理法主要是溫湯浸種，將水稻種子倒入50℃左右的干凈溫水中，用木棒輕輕攪動，可以將表面漂浮的秕谷篩除;也能夠讓水稻種子充分吸收水分，對提高種子發芽率也有一定幫助。化學法主要是進行藥劑浸泡，例如常用咪唑喹啉銅的水溶液進行浸泡，可以預防播種后水稻種子被地下害蟲啃噬。藥劑浸種時要注意控制好藥劑的濃度，濃度偏低會影響消毒效果，濃度過高可能會損害種子。

2 適時播種，培育壯苗

選擇合適的時間播種，能夠促進種子早發。不同品種的水稻，其播種期有較大差異，也需要農戶根據所選品種具體確定播種時間。結合張家界地區的氣候條件，如果是選擇了遲熟中粳稻，一般在每年的5月上旬就可以開始播種。此外，近年來異常氣候的出現頻率增加，農戶還要結合當年的雨水條件等，具體確定播期。如果氣溫較低或是雨水較少，在播種后還可以鋪蓋地膜，既可以起到提高地溫的效果，又能夠保持土壤濕潤。當田間稻苗大約生長到4～5片葉子后，可以開始進行插秧。提前對種植地進行平整處理，通常使用機械插秧，提高效率。插秧前調整機器參數，保證插秧密度合理。

3 田間管理

3.1 水分管理

水稻在生長階段仍然需要大量的水源，一般秉持著淺水插秧，寸水返青，同時還需晝夜灌溉，在移植過程中，水位高控制在1cm左右，直到返青階段增加水源，在全生育期需要將水位高度控制在5cm，直到水稻有效分蘗后再予以停止，而且需要將水分排出曬田，才可控制無效分蘗。如果水稻種植地水源充足，可以放跑馬水，為水稻生長提供一個良好的水環境，但是在施肥期間不可采用跑馬水。對于水資源匱乏的區域，需要結合當地的氣候環境與地理位置，合理灌溉，避免水資源浪費。

3.2 肥料管理

在水稻初成長階段主要低施氮元素，可促進根莖生長。而且水稻穗也在這個階段逐漸形成，所以需要對秧苗及時的施肥追肥，保證水稻在生長階段的養分需求。一般情況下，農家肥的調配標準是20t/hm2，根據1：0.5：0.7的配比來施用氮肥、磷肥、鉀肥，并控制好用量。純氮肥控制在14kg/hm2，鉀肥則控制在30kg/hm2，盡量不施用粒肥;為中期的管理工作，水稻正處于拔節孕穗階段，而且生長速度很快，需要供給充足的營養肥料，尤其是氮元素，但也要合理控制肥料量，避免水稻桿瘋狂生長;為后期的管理，此階段水稻的生長主要體現在谷粒方面，也是確保水稻產量與無公害的關鍵時期，所以需要提供充足的碳元素供水稻生長。

4 病蟲害防治

4.1 病害的防治

水稻栽培期間發生病害，除了會造成減產外，還有可能導致稻穗中空殼較多，稻米品質下降。在無公害優質栽培技術中，對于病害應當以提前預防為主。例如選擇種植地時，往年發生過嚴重病害的地塊，不宜連續種植水稻。還有就是選擇抗病性較強的水稻品種，后期水稻遭遇病害的概率也會顯著降低。對于田間已經發生的病害，要盡量使用低毒高效的藥劑進行治理，盡量減少稻穗中農藥殘留。對于病害嚴重的水稻植株，要及時拔除并集中燒毀。

4.2 常見蟲害的防治

稻田中的害蟲，會蠶食葉片、根莖和稻穗，造成產量降低;還會增加植株染病幾率。以往采用化學農藥殺蟲雖然短期內有一定效果，但是容易讓害蟲產生耐藥性，不得不使用毒性更大的農藥。而農藥殘留超標，會直接影響稻米品質，甚至無法正常銷售。在無公害優質水稻栽培中，仍然是要做到預防為主，例如在整地階段，要深耕翻曬土層，殺死越冬蟲卵。還有就是進行藥劑浸種或種子包衣。對于田間發生的蟲害，要優先考慮使用農業方法或生物方法進行控制。例如田間放養生物天敵，或是黑光燈誘捕等。蟲害嚴重時可以考慮使用有機農藥進行治理。

5 無公害優質水稻栽培技術的推廣

5.1 提供必要的推廣經費

當前的情況是基層農技站及工作人員數量少，而各個農村分布零散，給推廣工作帶來了很大的難度。例如，一個農技站往往要負責幾個甚至十幾個自然村的水稻栽培技術推廣任務，由于農技人員有限，導致許多偏遠農村的宣傳推廣進展緩慢。為了解決這一問題，最基礎也是最有效的方法，就是適當增加資金投入。通過提供更多的推廣經費，才能擴大基層農技隊伍。除此之外，在無公害優質水稻栽培技術中，使用一些低毒高效的農藥，既可以取得較好的殺蟲效果，又能夠降低農藥殘留。但是這些新型農藥的價格較高，也需要從經費中拿出一部分，提供一些補貼，才能逐漸轉變農民過度依賴劇毒性化學農藥的種植思想。

5.2 多渠道開展基層宣傳工作

張家界地區近年來農村青壯年勞動力的流失現象比較嚴重，剩余的一些中老年群體，對于無公害優質水稻的市場前景、種植技術缺乏了解。如果地方農技人員直接進行技術講解，可能會遇到一些阻力。因此，農技人員應當先進行無公害優質栽培技術優勢的宣傳，例如借助于村口的宣傳欄，或是通過農村放映室等，采用對比的方式，向農民展示無公害栽培與傳統栽培的差異。這樣一來，農民就可以直觀的認識無公害優質栽培的效益，才能激發其種植積極性。另外，還可以在各農村開展試點工作，通過試點取得了良好的收益，農民也會自發的學習和運用無公害優質水稻栽培技術。

5.3 壯大新型職業農民隊伍

在農村地區推廣新型栽培技術，除了要提供經費支持、增加農技人員數量外，農民的基本素質也是決定推廣效果的重要因素。例如，在實際的宣傳推廣中，很多農民思想保守，即便是農技人員介紹了病蟲害的預防方法，農民仍然按照自己的管理經驗，習慣于使用農藥進行防治。因此，要想保證無公害優質水稻栽培技術推廣效果，培育和壯大新興職業農民隊伍也是必不可少的環節之一。地方政府和農技部門，要聯合起來做好新型職業農民的培訓教育工作，主要是面向農村地區的青年、中年人群，他們有一定的文化基礎，學習能力相對較強。通過這種以點帶面的方式，逐步實現水稻優質無公害栽培技術的推廣。

6 結語

綠色無公害水稻栽培，不僅能夠增加產量、提高質量，給農戶帶來了實實在在的栽培效益，而且還有利于保護田間環境，實現了農業的可持續發展。針對現階段還有部分農民沒有掌握無公害水稻栽培要點的情況，地方農技人員要增強能動性和主動性，將栽培技術推廣開來。同時，地方政府、農業部門等，也要為農技推廣工作開展提供必要的支持，為無公害優質水稻栽培技術的推廣應用奠定扎實的基礎。

參考文獻

[1] 黃林華，謝宏昭，謝剛.無公害優質水稻標準化示范區建設實踐與思考[J].大眾科技，2018（7）：160-162.