國際食品包裝創意設計發展流變
——評《食品包裝創意設計》

■ 陳玲 武昌首義學院藝術設計學院

隨著社會經濟的發展，食品種類日漸豐富，食品包裝在具備包裝本體儲藏、運輸、銷售功能的基礎上，其包裝設計的創新、品質與趣味等價值進一步凸顯。互聯網、電商、微商的迅猛發展，使得當代的食品包裝面臨著巨大的挑戰。近年來，科學技術的發展推動了材料加工技術的飛躍，國際文化創意設計日新月異，印刷工藝日漸完善，種種進步與發展使得食品包裝的質量與效率大大提升，食品包裝設計呈現出“百家齊放、百家爭鳴”的全新局面。由《包裝&設計》雜志社、印刷工業出版社主編的《食品包裝創意設計》（印刷工業出版社，2013年7月版）匯集了全球知名設計師、設計機構的設計作品案例，清晰闡釋了國際食品包裝創意設計發展流變，有利于食品包裝設計師深入感知國際食品包裝設計領域的發展，具有較強的實用價值。總括全書，該書具有以下三個特色：

一、案例豐富，實用價值突出

《食品包裝創意設計》一書從現代包裝設計出發，匯聚了國際知名設計師、設計機構的優秀作品案例,展示了國際新穎的食品包裝設計潮流，補充和完善了國內包裝設計的理論與方法，一定程度上有助于食品包裝設計師更新設計理念，創新設計方法，具有較強的借鑒意義。該書列舉了“葡萄牙平面設計、日本設計、中國臺灣包裝設計、瑞典包裝設計”等15個國家和“巴西OZ Design包裝設計、美國GIRVIN設計、法國Dragon Rouge包裝設計、德國 Khdesign 設計機構”等18個設計機構的優秀作品，包裝設計范圍涵蓋食品類、酒類、茶類等方方面面，采用圖文結合的編寫模式為設計師提供了便捷的參考模板。同時，該書在介紹優秀案例之外對各著名設計機構、國際賽事予以關注，為國內設計師了解賽事平臺，參與國際賽事提供資料參考，實用價值突出。例如，書中提到的有著“國際工業設計的奧斯卡”之稱的紅點設計獎，該獎項由德國設計協會創立，擁有50多年的歷史，與德國“IF獎”、美國“IDEA獎”并稱為世界三大設計獎。獎項分為紅點產品設計獎、紅點傳達設計獎、紅點設計概念獎三個類別，評估標準主要涵蓋獨創性、情商指數、有效性、設計品質等。2017年由中國設計師謝春雷帶領的團隊設計打造的智能折疊車“Hola City”在功能、簡潔、審美和吸引力之間實現了完美的平衡，獲得紅點設計概念獎—紅點之星。

二、接軌國際，延展海外視野

接軌國際，反映國際食品包裝創意設計發展流變是該書的另一突出特點。《食品包裝創意設計》一書借由豐富的國內外包裝設計案例展示出國際食品包裝創意設計的四大潮流：1.在圖形上由具象化趨向抽象化，手繪插畫大量回歸。例如Cuculand冰茶采用幽默的手繪畫給與消費者想象的空間。2.在色彩運用上漸變色、單色、純色、專用色強勢來襲。例如阿根廷酒包裝的設計，多采用單色包裝，以突出葡萄酒的綿長與深厚；3.在包裝文字上多種字體組合成為設計新寵。例如五芳齋湯圓在包裝設計上使用篆書、行書、楷書等字體的組合突顯中國悠久的傳統文化；4.在包裝材料上提倡使用新材料、環保低碳材料。例如Ramlosa礦泉水包裝因使用PET材質的環保低碳材料，在同類產品設計中較為突出。《食品包裝創意設計》一書較為全面詳盡的展現出國際食品包裝創意設計發展的流變，為食品包裝設計師把握國際創意設計潮流，延展海外視野具有重要推動作用。

三、凸顯文化，提升品牌底蘊

當今多元文化的碰撞使得食品包裝不僅要展現自身的宣傳功能，而且更要成為消費者寄托情感的文化載體。隨著物質生活水平的不斷提高，人們對于精神生活的需求日益強烈，不論生產者還是消費者都更加注重本國傳統文化的挖掘，反映在食品包裝上，越來越多的傳統文化元素融入食品創意設計，在展示本民族文化傳統與習俗的同時，也提升了食品的品牌底蘊和價值。例如五芳齋品牌設計便是其中典型代表，其品牌設計大多以“中國紅”和金黃色為主色調，符合中國人追求生活紅紅火火的情感需求，同時切合中國傳統節日。在包裝文字符號上采用漢字為主、采用楷書、行書、篆書等多種字體，在帶給消費者不同視覺審美的同時體現出其獨特的民族文化特色。《食品包裝創意設計》一書在列舉豐富案例的同時，對案例中所蘊含的不同的文化色彩予以解讀，可以說，該書不僅是一場包裝設計視覺盛宴，更是一場多彩文化之旅。

社會經濟的發展與消費市場的變化迫使食品包裝的設計潮流會隨之變化，《食品包裝創意設計》一書豐富的設計案例為讀者清晰展示出國際食品包裝創意設計的流變，不僅為食品類、設計類專業高等院校提供了適用教材，也為食品類包裝設計師提供了設計元素，為其提升設計理念，創新設計方法提供指導，具有較強的實用價值。作為一名優秀的食品包裝設計師，一定要及時把握包裝設計潮流，重視傳統文化對食品包裝的影響，不斷更新設計理念與設計方法，才能設計出符合時代與人們需求的食品包裝。