林下經濟惠民生

鄧金榮 趙華茂

永州市雙牌縣九山半水半分田，林業是全縣的立縣之本。近年來，該縣大力發展林下養殖催生出了林業經濟發展新業態。

林下養雞

從縣城出發沿著彎曲的縣道行車約40分鐘，到達塘底鄉珍珠村。該村是一個貧困村，也是一個林下土雞養殖的特色村。在向導的帶領下，我們奔劉家寨山林土雞養殖農民專業合作社而去。

到達半山腰，便看到一大片林子被綠籬笆圍著，杉樹下、草叢中，三五成群的土雞悠閑自在地在林蔭下追逐搶食。向導告訴我們，林中那個十平方米左右的小窩棚便是這群土雞的窩，它們早晚兩次到棚內領取稻谷、玉米等食物，白天便在林下嬉戲覓食，夜間有的會回棚內休息，有的干脆在樹枝上露宿，這里儼然就是它們的“自由王國”。

在一簇大樹下，我們見到了一排民房，這便是劉家寨山林土雞養殖農民專業合作社。

合作社負責人袁解華是該村的黨支部書記，談起養雞合作社，袁解華如數家珍。合作社成立于2015年，全社共35戶農民。從2015年起，在雙牌縣林業部門的幫助下，在傳統自發圈養牲雞的基礎上，開始了林下規模放養土雞，現已有18戶人家進入合作社開展規模養殖，每戶年平養殖600多只，出欄300多只，銷售收入3萬多元，純利1.5萬元左右，單靠林下放養土雞這一項，合作社的貧困戶便脫了貧。

袁解華本人不僅是林下養雞的帶頭人，也是合作社的領路人和林下土雞放養大戶，年養殖林下土雞9000多只，出欄6000多只，年純收入10多萬元。袁解華的養殖廠包括租賃的山場在內，共圍欄了6.67公頃的山林，搭建雞舍12個，每個雞舍的養殖規模在600只左右。為了消毒防病和有利雜草生長，他實行輪換養殖，即每個雞舍每出欄一批便空置4個月，實現自然消毒滅菌、促進微生物和林下植物恢復，全年按三批輪換放養，既提高了成活率又節省了成本，實現了科學高效放養林下土雞。

該合作社實行統一雞苗、統一精料、統一防治、統一銷售，禁止外地活禽進入社內。在廣東省東莞市和本市中心城區設立了銷售窗口，產品供不應求。據悉，雙牌全縣像這樣的山林土雞養殖農民專業合作社僅工商注冊登記的便有75家，農戶近3000戶，年養殖22萬羽，出欄18萬羽，年收入1800萬元，帶動貧困戶脫貧800多戶。

山中放羊

穿過一片竹海我們來到了五星嶺鄉的五星村。該村有著放養山羊的歷史習慣，有80%的農戶放養山羊，一半以上的農戶平均養羊60只以上，是雙牌縣頗有名氣的養羊特色村。站在山坡上，放眼望去滿山坡零星分布著一座座低矮的吊腳樓，這便是羊的宿舍。

五星村家家戶戶都有一到幾個這種吊腳樓羊舍，它們分布在山間的各個山坡。我們來到了蔣家嶺組唐五文家，他養羊已有十多年歷史了，從當初的幾頭羊到如今的近200頭，年出欄超過100頭，銷售收入20多萬元，純收入10多萬元。

說起養羊，唐五文滔滔不絕，山羊是很溫順很靈性的動物，白天在領頭羊的帶領下滿山間地跑，晚上自己回家。近年來，由于封山育林、公益林、生態林保護搞得好，山區植被非常豐富，羊吃百草根本不需要什么精糧喂養，每天只需平均不到0.1斤的玉米，養殖成本非常低。唐五文說現在人們生活水平提高了，不論紅白喜事、大小宴請，都要上一盤羊肉，所以我們的山羊不僅銷售不愁，價格也連年上漲。上個月賣了兩頭活羊收入4500多元，一手交錢一手交貨，心里別提有多爽了！

雙牌縣為了鼓勵和幫助廣大山區農民放養山羊，出臺了一系列優惠政策。縣財政安排資金統一引進優良種羊，定點無償投放到養羊特色村、重點戶；組織集中學習放養山羊技術；林業部門優化林分結構，對貧困戶養羊每頭給予300元的補助。一系列措施極大地推動了全縣林下養羊事業的發展，全縣不僅農戶自發小規模放養山羊，還由養殖大戶牽頭自發成立了68個山羊養殖農民專業合作社。2018年全縣山羊存欄6.3萬頭，出欄2.5萬頭，年銷售收入達5000萬元。

放養菜牛

菜牛，指專用于餐桌上進行食用的牛。單江嶺山高林密、地廣人稀，是放養菜牛的天然牧場。我們慕名來到打鼓坪鄉單江村的雙牌縣響鼓岌牲畜養殖農民專業合作社。該社2016年1月成立，2017年9月正式注冊登記，合作社有農戶82戶，出資115萬元。由于放養菜牛投入大，一般農戶承擔不起，該合作社創新經營方式，采取“四統一”模式，即統一購買種牛、統一購買精料、統一防治牛病、統一對外銷售。同時合作社農戶根據自己的特點，獨戶或幾戶聯合作為責任人，向合作社領養種牛，簽訂養殖責任書。責任書規定，種牛歸公司所有，五年后由合作社收回處理；種牛死亡、病害防治和精料供應由公司承擔；牛欄建設、草料供應和飼養看護由領養責任人承擔，所得利潤五五分成，即領養責任人占50%，合作社占50%，合作社所得利潤按章程規定，再進行二次分配。由于這種模式繞開了成本障礙，降低了投資風險，實現了責任人和合作社的雙贏。一年多來，合作社農戶全部以不同的方式參與了菜牛養殖。2018年共銷售菜牛30余頭，現有存欄菜牛200多頭，總價值近300萬元。

該合作社理事長賴東桂2016年在丈夫的鼓勵和支持下，牽頭創辦了雙牌縣響鼓岌牲畜養殖專業合作社，2017年領養種牛56頭，2018年產仔牛30余頭，出欄菜牛15頭，銷售收入20多萬元，現在存欄菜牛近100多頭，價值超百萬元。今年預計可出欄菜牛20余頭，由于行情不斷看好，今年每頭菜牛的銷售收入可達2萬多元。

當地養殖菜牛全部采取放養模式，任由牛群自由出行。春夏秋三季根本不需要飼料飼養，只是到冬天要儲備過冬草料和投放少量精料，所以他們放養的菜牛養殖成本非常低，效益自然非常好！