加快健全農產品檢測體系建設的必要性和措施

古麗布斯旦·麥麥提

摘 要 近些年，我國農業發展迅速，農產品種類繁多，滿足人們對農產品的需求的同時，也出現了諸多問題，例如農產品質量不達標，農產品質量安全隱患等，對人們的身體健康帶來極大威脅。本文對當前農產品檢測體系建設的必要性進行分析，并且提出農產品質量安全檢測體系檢測措施，旨在提高農產品質量安全。

關鍵詞 農產品；質量安全；檢測體系；建設措施

民以食為天，食物的品質、安全直接關系人們的身體健康，關系到國家和民族的發展，也關系食品加工行業的可持續發展。因此，加強農產品安全檢測體系的建設，健全農產品檢測制度，是農產品加工和生產過程十分必要，也十分重要的環節，是減少各種食品安全問題、促進食品行業實現可持續發展的關鍵。

1 構建農產品檢測體系的重要性和必要性

隨著我國經濟的不斷發展，人們的物質生活水平不斷提升，對農產品的需求也從追求數量變成了追求質量，但近年來頻頻報道出的農產品安全問題已經成為人們所探討的焦點，比如各種農產品生產、加工過程中的不注重安全質量，農業生產過程中的肥料、農藥殘留較多，這些都會影響人們的身體健康，與此同時，農產品加工生產過程中產生的一些廢棄物還是環境污染的源頭。在這種背景下，采取相應的措施，開展農產品安全檢測，是促進我國農業經濟和食品加工行業實現可持續發展的重要措施，是農業現代化建設過程中不可或缺的一個環節。

加強農產品檢測體系建設的必要性主要體現在兩個方面：

一方面，從內部發展的角度來講，農產品檢測體系的建設可以提高我國農產品質量，減少質量安全問題。目前，我國的農產品檢驗檢測體系還不夠健全，所以導致農產品檢測過程流于形式，沒有真正發揮出檢測的作用。構建和健全相應檢測以及檢驗體系是保障農產品安全的必要途徑，一套完善的檢測體系可以從源頭上減少農產品質量安全問題，將一些本身就不達標、不合格的農產品淘汰掉，通過檢測的產品則是符合農產品安全標準的，可以有效減少后續的食品安全問題。建立完善的農產品檢測體系，也可以從源頭上教育農民，形成規范化的思想觀念，在農業生產、種植過程中積極遵循綠色生產理念，減少農藥、化肥等各種化學物質的使用，從而減少殘留，從根本上提高農產品質量安全。

另一方面，從外部客觀因素角度來講，全球經濟一體化發展，我國加入世貿組織之后與其他國家之間的貿易往來也越來越頻繁，我國和其他國家的農產品競爭也比較激烈，我國也有很多農產品出口，也從國外進口一些農產品，為了提高我國農產品的市場占有率，必須要首先保障產品質量與產品安全，加強農產品檢測體系的建設，可以提高食品安全衛生水平，提高我國食品的安全程度和質量水平，從而保證市場占有率。

2 加強農產品檢測體系建設的措施

2.1 健全農業生產標準體系

健全農業生產標準和體系，是提高農產品質量安全的重要措施，因為農業生產過程直接影響農產品的質量，一些農民的意識比較陳舊，隨意使用農藥、化肥等，看似農業生產水平有所提升，但農產品質量不達標，也不能通過農產品檢測。所以，健全農業生產標準體系，是從源頭上減少農產品質量安全問題的措施。隨著現代生產農業不斷發展，在各個地區應該要積極推廣綠色生產理念，倡導農業生產過程中減少農藥和化肥的使用，讓更多的農民轉變傳統的思想觀念，注重農產品安全[1]。

2.2 完善農產品安全監管體系

農產品安全監管需要依據相應的標準體系和規章制度，而且每個地區的實際情況不相同，必須要因地制宜，根據本地的實際情況來進行安全監管，確保本地的農產品檢測工作有章可循、有法可依。可以成立專門的農產品安全監管部門，依據每一種農產品的監管標準和監管要求，對進入市場的農產品進行檢驗，確保合格之后才能進入市場，形成完善的市場準入制度，防止一些有問題的農產品進入市場中。

2.3 建立健全的農產品追溯管理制度

當發現市場上有問題農產品流通時，必須要及時追溯源頭，層層摸索，從根本上減少甚至完全消除有問題的農產品。對此，需要建立健全的農產品追溯管理制度，對于每一種農產品的流通，都要做好記錄，比如農產品的收購來源、銷售途徑、銷售廠家等，都是追溯的渠道，在農產品的流通過程中必須要做好溯源渠道建設，將農產品標識查驗、信息采集以及追溯主體注冊等關鍵環節，納入到國家法律范疇內，確保農產品追溯工作有法可依，對于農產品流通過程中的各個主體都必須進行登記，一旦發現有質量安全問題的農產品，可以第一時間查詢其來源，防止有問題的農產品在市場上大肆流通。

2.4 加強農產品檢測體系和檢驗機構管理

在農產品安全檢驗過程中，必須要成立專門的檢測機構，檢測機構具有一定的行政職能，在法律法規以及條例約束范圍內可以開展相關工作，確保農產品檢測工作可以順利開展。為了提高農產品安全檢測力度，應該要加強檢測機構的設立，尤其是對于農村地區，必須要加強檢驗，設立基層檢驗機構，覆蓋不同的片區，每個機構涵蓋不同的區域，確保本區域內的所有地區都可以接受檢測和監督，防止遺漏。農產品質量安全檢測機構必須要加強工作力度，對檢測人員的職責進行明確，定期對檢測人員進行培訓和教育，讓他們掌握新型檢測技術、學會操作新型檢驗設備，打造一支高素質、懂業務、懂法律、懂管理的綜合型檢驗隊伍，提高農產品檢驗檢測水平[2]。

綜上所述，加強農產品檢測體系建設，是提高農產品質量安全檢測水平的重要措施，當前農產品檢測體系建設不健全、不完善。對此，要積極加強農產品檢測工作的宣傳，完善檢測體系和制度，組建專業化檢測隊伍，加強檢測機構建設，提高農產品檢測質量。

參考文獻：

[1]華斌.淺析加快健全農產品檢測體系建設的必要性和措施[J].上海農業科技，2011（05）：32-32.

[2]劉清蘭.健全農產品檢測體系建設的必要性及措施分析[J].農技服務，2015（12）：36-36.