單縣優質山藥種植技術的探究

田鳳玲

摘 要 文章主要介紹了山東省單縣優質山藥的種植技術，以期更好地做好技術推廣，促進山藥增產增收。

關鍵詞 山藥；栽培；規程

山藥作為藥食兼用綠色食品，目前在山東菏澤地區種植面積較大，是單縣四大支柱性特色種植物之一，為優化山藥資源，擴大生產基地，膨脹特色產業，強化主導產業，擴大山藥開發、利用，提出本課題項目。該課題項目符合國家的產業政策。大力發展名、特、優經濟作物，是加快農業產業結構調整、帶動農民增收、農業增效、推動新農村建設步伐的重要途徑。

研究發現，根塊含32℅蛋白質、26℅的淀粉及19種人體必需的氨基酸和多種維生素及礦物質元素。有健脾養胃，補肺益腎等功效，是集美食、藥膳、保健抗癌為一體的滋補佳品，風味獨特，天然綠色，可滿足人們對食品講綠色、講營養、講保健、講特色、講名貴的需求。

目前，菏澤單縣山藥基地已經初步成規模，由于天氣原因，南方山藥受澇災等原因，絕產面積較大，國內外市場缺口較大，市場發展前景良好，產品供不應求。

我單位從2008年開始，對本土山藥進行了系統化的培育，同時對江蘇豐縣地區山藥種植，進行了實行實地考察，引進新品種，結合本地特有的地質條件，精心提煉出一套完整的高產高效的栽培技術，大幅度提高了山藥的畝產量，實現了農民增收、企業增效、財政增加收入的目標，有力地促進了農村經濟發展。

1 具體種植技術措施

1.1 提前育苗

1.1.1 針對問題提出

由于山藥的經濟效益顯著，山藥種價格較高，一畝山藥種需5000元，且在溝內種植較淺，容易被盜，因而農戶盡量晚鐘，以規避風險。晚鐘的結果，使山藥的生長周期縮短，一般中秋節前后市場需求量較大，價格升高，山藥難以在此季節收獲，因而影響到農戶的經濟收益。

1.1.2 育苗的方法

準備數量不等的方坑，把“山藥嘴”和山藥塊經過風干后，經過鈦鋅錳森溶液的浸泡消毒，消毒時間在半分鐘以內，風干后，排列整齊地放入坑窖內，上面植入3公分的濕沙土，濕沙土上面可繼續放入山藥種，其層一般在3—4層為宜，上撒有積水，一畝山藥苗需6—8平米的坑窖，坑窖上方復以塑料薄膜，溫室環境山藥發芽較快，待芽子長到10公分左右時，一個山藥塊保留一個生長旺的種芽。

1.2 開溝種植

首先每畝地投入300—500斤大豆，有機肥料400—600斤，山藥專用殺蟲劑1袋，拌土后撒入地表，其次對地塊深耕，使肥料深入底層 ，用車輛對地塊進行軋實，防止以后后出現踏溝現象。再次開溝每隔50—60米分開段，溝間距40—60公分，溝深160—180公分。最后人工踩實溝段，用細犁頭在溝頂端開一細溝，將山藥放入溝中，每10公分植入一棵，植入后上覆以土層，覆土后及時噴灑山藥專用除草劑。

1.2.1 中后期管理

山藥種植后20天左右出芽，每個種體保留一顆旺盛的種芽，在溝的一側施入第一遍肥料，施肥插桿。如遇干旱天氣，用山藥專用澆水帶噴水，保持土壤濕潤。到6月中旬施入第二遍肥料，及時噴灑多菌靈混合液 ，做好病蟲害的防治工作。8月初施入第三遍肥料，促進山藥根塊的膨脹。

1.2.2 實施收獲

通常而言，中秋前后，山藥市場需求量大，價格較好，及時收獲，滿足市場需求，獲得較好的經濟效益。

2 本科題目的創造性和先進性

2.1 提前育種

可使山藥生長周期延伸4周左右，可以提前4周收獲，提前滿足市場的需求，占領市場先機。

2.2 防塌技術

開溝前對地塊硬化處理，溝每50—60米隔斷開溝，防治出現塌溝的現象，防止出現大幅度的減產。

2.3 施肥技術

生長過程中根據生長需要肥料的大小，三次施肥，確保根塊的迅速膨脹，提升畝產量。

2.4 跟蹤市場

探索市場需求量，確保價格穩定

3 目前山藥種植經濟效益

通過此方法栽培，每畝1500棵，單棵重3—12斤，畝產可達到7000—9000斤，畝收入可達到2—5萬可以規避育苗的風險，提前上市，滿足市場需求，較大地提高了種植戶的經濟效益。同時通過耕作技術、栽培技術的提高以及按需施肥，可以使土壤肥力提高，增加土壤抗板結和抗旱能力，減少了化肥等農用化學品對農業生態環境所帶來的負面影響。實行標準化管理，對資源開發利用更加科學、實力，因而有著較好的經濟、生態和社會效益。

符合社會消費需求。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對無公害綠色食品、保健食品需求越來越多，山藥為單縣特產，是集美食、藥膳、保健抗癌為一體的滋補佳品，風味獨特，天然綠色，可滿足人們對食品講綠色、講營養、講保健、講特色、講名貴的需求。

目前市場前景良好 ，由于山藥種植有一定的地域性，同時又是中藥加工的重要原材料，市場需求量較大，市場對這種產品有較強的認可度，采用此方法種植，發展潛力巨大。