山藥提早上市栽培技術

李世魁

摘 要 文章主要就山藥提早上市做了初步探索，以期更好地做好技術推廣，提高山藥經濟效益。

關鍵詞 山藥；提早上市；栽培

近兩年，山藥價格非常好、最高時每千克5元左右，最低時也6元多。今年山藥上市后，價格一直在每斤6元多。今年山藥上市后，價格一直在每斤千克8元左右，居高不下。很多菜農正是看到了其中的機會，準備拱棚種植，盡量采取措施讓山藥抻早上市。那么，采哪些措施，才能讓山藥盡快發育，提前上市呢？

1 提早曬種催芽

很多菜農在種植露地山藥時，都是直接播種，最我進行一下曬種，很少有有催芽的，因此出苗時間較長。在拱棚山藥種植中，這一點需要特別注意，應該盡量早曬種催芽，促進山藥盡早出苗發育，以提早其上市。

播種用的山藥又叫山藥嘴子，其實是上茬山藥收獲后掰下的上部15厘米左右的一段，也有用山藥豆種植一年后收獲的小山藥段的。播種前，應預留出20天左右進行曬種催芽。山東地區拱棚種植的山藥，最適宜的定植時間在2月，此2月上旬菜農就應敲詐勒進行曬種催芽。

山藥性喜溫暖，不耐霜凍，種苗于10度左右即開始萌芽。催芽前，可以先將儲存的山藥嘴子取出晾曬3-4天，選擇色澤新鮮、無病斑，直徑3厘米以上，長15-20厘米左右的山藥嘴子最好不要用，順為其儲存的營養少，難以形成壯苗。然后，把山藥路子用1000倍阿波羅963養雞根素，1500倍阿維菌素、500倍多菌靈或1000倍惡霉菌、靈溶液浸泡20分鐘，撈出曬干。這樣，不僅可以殺滅山藥路子自身能攜帶有病原菌、線蟲病等，還可促進山藥發芽，利于培育壯苗。

將處理好的山藥路子培在濕沙內3-5厘米，旋轉于大棚中或有充足陽光的拱棚內，在25度條件下，15天即可發芽。催芽時溫度不可過高，以免營養消耗過快，出來的芽比較細弱，影響后期出苗生長。待芽子長到2-3厘米時定植時應該抹去側芽，以免形成過多的山藥根莖，使單體重量較小，影響經濟效益。

2 盡早準備，提高地溫，促進山藥出苗

山藥屬于高溫短日照植物，生育適溫為20-30度的溫度，地上部莖葉尤其不耐霜凍，溫度降到10度以下時植株停止生長，5度以下的低溫很難忍耐，短時溫度零度氣溫也會凍死。2月下旬，外界溫度仍較低，山藥種植前一定要做好提高溫度工作，尤其是地溫，以免地溫過低影響山藥發育，出苗延遲，甚至出現冷害或凍害。

定植前：在山藥定植前15-20天，提前上好新膜，關閉通風口中，提高地溫。經過一個冬季，拱棚內土壤多非常干燥，若定植前不澆水，尤其是對山藥來說，溝深近一米，第一次澆水用水量特別大，這對提高地溫度非常不利。在上好新膜后，立即澆水補充土壤中的水分，沉實土壤，以快速提高地溫。這樣，在山藥澆水對地溫的影響，促進山藥盡早出苗。

定植后：澆水立即覆蓋地膜，并撐起小拱棚，提高地溫，保證山藥早出苗。山藥萌芽后會在下端長出粗根，開始多是橫向輻射生長，離土壤表面僅有2-3厘米，爾后大多數根集中在地下5-10厘米處生長。因此，定植后較長一段時間內，山藥根系分布較淺，拱棚內的主要任務不是保溫促長。山藥莖葉不耐低溫，需要特別注意的是，保溫設施不可過早拆除，溫度較高時，可將小拱棚薄膜、套棚膜揭到一邊，保留拱子，以防遇到寒流時發生冷害或凍害，影響山藥莖葉生長。寒流到來前，可噴灑天達2116、氨基酸葉面肥等，進一步提高其耐低溫的能力。

3 合理利用植物生長調節劑，引導營養盡早向下轉移，促進山藥膨大

山藥爬滿架后，過多的莖葉生長反而容易造成田間蔭蔽，營養消耗大，對地下塊根膨大不利。因此，在山藥爬滿架后，就要開始注意控制莖葉生長，尤其是要注意抑制山藥豆產生，促進營養向下轉移，這樣才可保證山藥盡早上市，提高產量。

拱棚山藥種植密謀大，山藥莖蔓爬到架頂后，就應該注意及時噴灑植物生長調節劑，抑制過旺的營養生長。多效唑對山藥地上部分生長具有明顯的抑制作用，并能抑制山藥豆發生，使山藥增產10%以上。噴施多效唑的最佳時期是在藤蔓爬至架頂時，用15%多唑效可濕性劑1500倍液噴霧。若植株生長比較旺盛，可間隔7-10天。連噴2-3次。

山藥豆的生長需要消耗大量營養，在植株制造的營養相對固定的條件下，山藥豆產生較攀，勢必會影響地下山藥塊根的生長，對后期產量有較大影響。為了更好地抑制山藥豆產生，菜農還可在山藥現蕾開花初期，用去胖子混合噴施，隔10天噴施一次，連續噴施3-4次。有時間的菜農，還可利用人工摘除山藥豆，減少營養消耗，使山藥營養更多地向根部轉移，促進塊根膨大。

注意了以上幾點，就可以保證山藥提早上市，避免后期山藥大量上市后價格下跌，尤其是山藥種植面積大增，價格前景不好的情況下，拱棚山藥提早上市，才能發揮優勢，提高效益。