昌寧縣灣甸傣族鄉全株青貯玉米推廣現狀及優勢

李朝芳

摘 要 全株玉米青貯是在玉米蠟熟期，將玉米秸稈和果穗一起鍘碎，裝入密封容器內壓實封嚴，厭氧發酵后而制成的青貯飼料。全株青貯玉米具有產量高、質量優、綜合效益好等特點，是保障草食畜牧業健康高效發展的物質基礎。筆者闡述了灣甸傣族鄉全株青貯玉米推廣現狀，分析了存在問題，提出了下一步的發展對策建議，以期為全鄉乃至全縣草牧業發展尤其是全株青貯推廣應用提供參考。

關鍵詞 全株青貯玉米；推廣；優勢；建議

1 全株青貯玉米推廣現狀

受傳統種植習慣的影響，我鄉玉米種植一直將生產玉米籽粒作為重點。近年來，我鄉在李紹明帶動下推廣青貯玉米生產模式方面作了一些基礎性的工作，種植面積穩步增加。2018年全鄉玉米播種面積21322畝，其中，用于制作全株青貯玉米1489畝，占玉米種植面積的7.0%。據2018年進行的調查表明，2016年至2018年推廣全株玉米青貯8187噸，占全鄉農作物秸稈青貯28386噸的28.84%。

2 種植全株青貯玉米與普通玉米的效益分析

同傳統的玉米生產相比，種植全株青貯玉米的效益相對較高，不僅可以解決畜牧業青飼作物生產能力不足的問題，而且對調整種植結構，增加農民收入，實現農業由數量型增長向質量效益型增長的轉變具有重要的意義。

2.1 種植全株青貯玉米可以提高產量，增加收入。全株青貯玉米莖葉茂盛，植株高大，產量是一般玉米的2-3倍，刈割期提前20天以上，有可能多種半季作物，提高了土地利用率，同時，便于機械化生產，使種植和青貯加工成本降低。據山東曹縣銀香偉業集團實踐證明，種植全株青貯玉米在充足水肥條件下，畝產量可達到4.85噸，每噸現行收購價280元，每畝的收入為1358元，扣除每畝費用200元，每畝純收入達1158元，比種普通籽粒玉米每畝平均增收240.8元。

2.2 種植全株青貯玉米提高了青貯質量。全株青貯玉米在青貯過程中，秸稈和籽粒同時青貯，能量濃度增加，營養價值提高。又由于刈割期提前，玉米秸稈仍保持青綠多汁，避免了老化、纖維化，適口性好、消化率高。因此，全株青貯的產物商業價值更高。

2.3 種植全株青貯玉米可以提高勞動效率。秸稈青貯是玉米收獲籽粒后再將剩余秸稈進行青貯，使用時再將青貯秸稈同籽實混合。該過程，誤工費時，極不經濟。而全株青貯一次制作、一次飼喂，經濟省時。

2.4 青貯玉米能夠相對延長產業鏈條。種植全株青貯玉米相應的加工、青貯、銷售、運輸等環節使單純的種植業向第二、第三產業延伸。既使玉米本身創造了更多的附加值，又創造了更多的就業機會，可以安置和吸納更多的農村剩余勞動力轉向二、三產業。因此，推廣青貯玉米是調整農村產業結構的一項重要手段。

3 推廣措施

3.1 充分宣傳全株青貯玉米的“三高”好處。一是營養水平高。全株青貯玉米需要在玉米蠟熟期收割，此時干物質保持在30%左右，不僅青貯效果最為理想，而且將玉米籽實同時青貯，能夠保持最高的營養水平。實踐證明，奶牛飼喂全株青貯玉米，在改善奶牛體況的同時，泌乳量和乳脂率人、提高10-15%，顯著提高經濟效益。二是種植效益高。常規玉米種植，平均每畝收獲玉米籽實0.42t，市場收購價格2100元，玉米秸稈平均畝產1.72t（鮮），現行收購價160元/t，合計收入1157.2元，扣除生產成本240元，純收入917.2元；種植全株青貯玉米在充足水肥條件下，平均畝產量可達到4.85噸，現行收購價格280元/t，即每畝的收入為1358元，扣除每畝費用200元，每畝純收入達1158元，比種普通籽粒玉米每畝平均增收240.8元。同時減省收割、脫離、晾曬、保管等環節大大減少了勞動力的投入。三是土地產出率高。種植全株青貯玉米與普通籽實玉米刈割期提前20天以上，有利于玉米與冬早蔬菜（無筋豆、茄子、辣椒等）輪作種植，既保證種植玉米收入增加，又保證冬早蔬菜按節令種植，適時投放市場能賣好價錢，提高土地產出率。

3.2 培訓與典型示范。一是組織肉牛、羊養殖戶組建微信群，搜索下載飼喂全株青貯玉米養殖肉牛、羊視頻發送微信群學習；二是在玉米蠟熟期，在本鄉內選擇有一定科學意識肉牛、羊養殖示范戶，宣傳組織肉牛、羊養殖戶參加，先講解理論，然后現場加工制作示范，從全株玉米收割→鍘揉切碎→含水量的判定→青貯袋裝填壓實→封袋→日常管理整個過程組織學員現場操作；三是組織肉牛、羊養殖戶現場感官鑒定青貯全株玉米氣味、顏色和質地三項指標。四是講解飼喂注意事項，并現場飼喂示范。示范戶成功了，其他養殖戶也就大膽的學著做，戶數逐漸逐漸，量增加增大。

3.3 玉米品種的過渡。從組織常規雜交籽實玉米正大808、足單707、康農玉508、康農玉007、康農2號、雅玉889、雅玉78等到專用青貯飼料玉米逐漸過渡。

3.4 入戶指導。進村入戶組織舉辦全株青貯玉米利用和糧改飼技術培訓100多戶，發放培訓技術材料100余份。通過現場指導，增強了廣大牛羊養殖戶對全株青貯玉米和糧改飼工作重要性的認識，轉變了養殖觀念，提升了養殖技術水平。

4 發展的對策和建議

4.1 提高認識，加強組織領導。各級政府應將秸稈養畜綜合利用作為推進節能減排、促進農村生態文明建設的一項工作內容，制定加快推進秸稈養畜綜合利用的具體政策，狠抓各項措施和規定的落實。

4.2 搞好規劃，科學種植。把青飼玉米種植納入種植業結構調整中去，根據大連鄉的種植和養殖分布情況，規劃全株青貯玉米的種植布局，因地制宜科學規劃，促進種養結合。

4.3 引導規范青貯玉米種植利用體系。建立以企業為龍頭，農戶參與，縣、鄉（鎮）人民政府監管，市場化推進的全株玉米種植利用體系。鼓勵肉牛、羊養殖場（戶）通過協會、合作社等組織與農民簽訂青貯玉米種植合同，保證農民受益。

4.4 開展宣傳推廣和技能培訓。充分發揮現有農村基層組織和服務組織的作用，開展形式多樣、生動活潑、貼近生活的宣傳教育活動，引導農民自發地進行種植結構調整；加大技術培訓和推廣的力度，提高技術入戶率，提高農民生產的技能，確保青飼玉米種植真正成為農業增產增效和農民增收致富的有效途徑。

4.5 加大資金投入。研究制定政策引導、鄉場運作的產業發展機制，加大資金投入力度。對種植全株青貯玉米的農戶給予補貼，對奶牛場（戶）實施青貯所需收割、加工等機具納入農機購置補貼范圍，給予適當的資金支持。

參考文獻：

[1]全國畜牧總站楊軍香：全株青貯玉米推廣示范應用.2017年8月。

[2]許芳.全株玉米青貯技術在臨朐縣的推廣措施及效果.山東畜牧獸醫.2013年10期。