河蟹高產高效養殖技術

摘要：近年來，河蟹養殖規模不斷擴大， 為實現河蟹的高產高效的目的，需要進一步提高養殖水平。本文從河蟹的生物學習性分析入手，論述了河蟹高產高效養殖技術，期望通過本研究能夠對河蟹養殖效益的提升有所幫助。

關鍵詞：河蟹;高產高效;養殖技術

中圖分類號： S966.16 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 文獻標識碼： ?A ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? DOI編號： 10.14025/j.cnki.jlny.2019.16.047

1河蟹的生物學習性

河蟹歸屬于淡水蟹類的范疇，十足目、甲殼綱、絨螯蟹屬，因河蟹是我國特有，故此又被稱之為“中華絨螯蟹”。河蟹具有雜食的特性，魚、蝦、螺、蚌、水生昆蟲、各種藻類都是河蟹的食物。河蟹貪食且食量較大，有著較強的消化吸收能力，并且耐餓能力非常強，可以30d左右不進食。由于河蟹具備搶食和格斗的天性，如果人工養殖的密度較大，很容易因搶食而發生格斗。河蟹對環境溫度的適應能力較強，在1℃～35℃的環境中均可生存，因河蟹的高溫適應能力較差，若是長時間生活在超過30℃的水域中，可能會出現性早熟。所以，在鹽城地區進行人工養殖時，夏季需要控制好池塘的溫度。

2河蟹高產高效養殖技術

近年來，隨著鹽城地區河蟹養殖規模的逐步擴大，對養殖技術提出了更高的要求，為實現高產高效的養殖目標，應當對相關的技術措施加以了解和掌握，并在實際養殖中進行合理運用。

2.1池塘清淤及消毒

河蟹喜歡清新的水質，若是池塘中的淤泥過多，會影響河蟹的生長發育，不利于高產目標的實現。為此，在人工養殖河蟹的過程中，應當做好池塘清淤工作。對池塘內的淤泥進行全面清除，并對環溝進行修整，防止第二年養殖時，因池底淤泥厚度過大，造成池塘環境惡化的情況發生。當池塘清淤修整完畢后，應當使用相應的藥物進行消毒，推薦使用生石灰，施用量控制在100～150kg/667m2。當池塘中加水高度達到20～30cm時，用生石灰進行均勻潑灑，需要注意的是，水洼和積水處應重點潑灑，避免遺漏。潑灑完生石灰之后，可在陽光下曝曬5～7天左右，并在放入蟹苗前的7～10d進水，完成水色培育。通過生石灰可將池塘中對河蟹有害的生物及病原體殺死。

2.2種植水草

河蟹比較喜歡水草豐盛的環境，在養殖時應當對水草的種植予以重視。比較適宜河蟹池塘種植的水草種類有伊樂藻、輪葉黑藻和苦草等，其中，伊樂藻具有高產、優質、速生等特點，是一種冷水性的水草，可在溫度較低的季節進行種植，能夠在早春時節為池塘中的蟹苗提供蟹巢。而輪葉黑藻與苦草可在4月進行播種，其能夠在高溫季節為河蟹提供餌料。通過多種不同類型水草的種植，可以使池塘形成多樣性的生態系統，從而使水草在池塘中的覆蓋面積達到70%左右。

2.3投放螺螄

螺螄除了具有凈化池水的能力之外，還是河蟹最為喜愛的餌料之一。因此，在水草種植完畢后，應當按照800～1000kg/

677m2，向池塘中投放活的螺螄。具體投放時，可分為三次進行，時間依次為3月末、6月中旬和7月中旬。通過螺螄的投放，能夠促進蟹苗的快速生長，有助于河蟹高產高效目標的實現。

2.4放養蟹苗

為實現高產的目標，可以選擇長江天然苗培育的蟹種，要確保所選的蟹苗規格整齊、無殘肢、無疾病、活力強，放養蟹苗的規格為100～120只/kg，時間以2月中旬到3月上旬為宜。在放養的過程中，需要對如下事項加以注意：應將蟹苗均勻投放到環溝當中，如果因運輸導致蟹苗離水時間較長，必須在放養前將蟹苗放入水中浸泡2～3min左右，取出放置5min后，再次入水浸泡，重復2～3次后，用10ml/L高錳酸鉀溶液進行消毒，然后便可放養。由于河蟹搶食，所以應對放養密度進行合理確定，為達到高產高效的目標，每667m2放養的蟹苗數量應當控制在1700～2300只，同時要保證后期餌料投入充足。

2.5加強養殖管理

2.5.1投喂飼料 ?為實現高產高效的養殖目標，可在3～5月這段時間投喂小魚并搭配適當的飼料。在6～8月時，則可投喂植物性飼料，例如小麥、玉米等。9～10月，則以小魚為主，并適量投放顆粒飼料，可按河蟹體重的4～6%對每日的投喂量進行確定。

2.5.2池水增氧 ?為給河蟹提供足夠的氧氣，應當在養殖期間，適時開啟增氧機。選擇晴天的正午開2～3h左右，借此來促進池水對流。當雷雨來臨前和雨后，可開啟增氧機，由此可促進雨水與池水的對流，從而防止水溫過低造成河蟹應激反應。需要注意的是，河蟹進入脫殼期時，不得開啟增氧機。

2.5.3調節水質 ?為促進池塘內的水草生長及河蟹脫殼，春季時，可將池塘內的水深控制在50～80cm左右，夏季時可控制在150cm左右。同時，應當每間隔20d左右，在全池范圍內均勻潑灑一次生石灰，用量控制在10kg/667m2，這樣除了可以起到消毒的作用之外，還能增加河蟹所需的鈣質。

2.5.4疾病防控 ?在河蟹養殖規模擴大的同時，河蟹的發病幾率也隨之增大，比較常見的疾病為幼蟹纖毛蟲病、河蟹水癟子病等。在對蟹病進行防治時，應當本著預防為主、防治結合的原則，提早發現及時治療，可根據河蟹不同的生長階段，采取相應的方法對各種常見疾病進行防控。例如，纖毛蟲高發期，可以每間隔15～20d，用纖蟲凈或是纖蟲靈進行1次殺蟲，為防止產生抗藥性，應當對藥物進行交替使用。

3結語

河蟹人工養殖是一項較為復雜的工作，為實現高產高效的目標，養殖戶應當對相關的技術措施加以了解和掌握，并在養殖過程中進行合理運用，以此來提升河蟹養殖的整體效益。

參考文獻

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作者簡介：陳玉東，水產助理工程師，研究方向：水產養殖技術指導、漁業安全生產及水產品質量安全等。