“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下貴州茶葉外銷格局現(xiàn)狀與策略研究

姚 敏 ，趙 勇 ，2，向 輝 ，王 超 ，祁陳林 ，崔忠偉 ，2

（1.貴州師范學院數(shù)學與大數(shù)據(jù)學院，貴州貴陽 550018；2.貴州師范學院大數(shù)據(jù)科學與智能工程研究院，貴州貴陽 550018）

1 引言

貴州擁有良好的自然生態(tài)環(huán)境、豐富的自然資源，這為出產(chǎn)高品質(zhì)、安全的“綠色”茶奠定了基礎。2017年年底，貴州省茶園種植面積達到717.6萬畝，已經(jīng)連續(xù)5年位于全國第一。據(jù)我國海關總署2017年年底統(tǒng)計，我國茶葉每年要出口到128個國家和地區(qū)，主要集中在非洲、亞洲，其中摩洛哥每年消費貴州茶葉7.5萬噸，烏茲別克斯坦消費12.4萬噸。詳細見圖1。

圖1 2017年我國茶葉出口各國家或地區(qū)銷售統(tǒng)計圖

貴州茶葉隨著茶園面積的增加，在銷售上有所突破，并且銷售可以抓住國家提出的西部大開發(fā)及中國加入世界貿(mào)易組織的契機，在外銷上打開市場。安亞軍等（2014）論文中指出在我國出口的茶類主要集中在綠茶上，綠茶高達83%，出口量相對較少的茶分別是紅茶和烏龍茶，綠茶的出口量在十幾年間由65%增長到83%[1]。

縱向看近十年我國茶葉出口的增長情況（圖2.中國2008-2017年茶葉出口量和金額統(tǒng)計圖），2017年中國茶葉出口量高達35.5萬噸，金額16.1億美元，數(shù)量和金額分別較2008年增長16.8%和123.6%。所以茶葉外銷有個穩(wěn)步的增長過程，也是一個比較穩(wěn)健的行業(yè)，詳見圖2所示。

圖2 中國2008-2017年茶葉出口量和金額統(tǒng)計

2 貴州茶企業(yè)的發(fā)展格局

2.1 茶園面積及產(chǎn)量

中國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)、消費、出口國之一。貴州省又是中國茶葉的重要來源地之一，其擁有獨特的自然資源和茶葉環(huán)境。截至2017年，種植面積在全國茶園總面積中占比超過1/7，產(chǎn)量占比超過全國茶葉總產(chǎn)量的1/8。貴州省茶葉產(chǎn)量居全國第三位，綜合產(chǎn)值532億元。與前幾年相比，茶葉總產(chǎn)量和銷量的增長率均達到22%。

2.2 出口生產(chǎn)企業(yè)及基地備案情況

貴州省茶葉生產(chǎn)加工企業(yè)中自由發(fā)展型的中小企業(yè)占大部分，對當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展具有一定的優(yōu)勢。但是，縱觀整個貴州茶業(yè)的發(fā)展，雖然有很多品牌，但大多數(shù)都不為國內(nèi)外市場所知。2017年全省注冊茶葉加工企業(yè)有4149家，但是出口備案的企業(yè)卻僅僅有62家，占全省加工企業(yè)的1.5%。辦理備案基地的占地面積有16.8萬畝，占投產(chǎn)茶園面積的3.2%。

2.3 出口格局

近五年（2013-2017年）貴州茶葉出口情況日益增長，令人欣喜，2013年-2017年出口量（圖3.近五年貴州茶葉出口情況統(tǒng)計圖）足足增加2783.1噸，金額也增長37423.5萬美元，詳見圖3所示。

圖3 近5年貴州茶葉出口情況統(tǒng)計圖

2.3.1 各個省份的出口情況

表1 2017年我國茶葉出口及占比統(tǒng)計表

與國家的其他省份相比（表1.2017年我國茶葉出口及占比統(tǒng)計表），位列全國前三的省份分別是：浙江、安徽、湖南。根據(jù)有關數(shù)字統(tǒng)計，貴州省的茶葉產(chǎn)業(yè)也存在“大”但不強的問題。從種植面積來看，它超過中國的14.3%，而茶葉種植的產(chǎn)量也達到全國總產(chǎn)量的12.4%。但是，在整個茶葉出口的市場中，更多是以茶葉原材料的形式銷售，缺乏產(chǎn)業(yè)化和連鎖經(jīng)營的經(jīng)驗。

3 貴州茶葉生產(chǎn)環(huán)境分析

由于人類生活和生產(chǎn)活動的擴張，對其土壤環(huán)境的影響也日漸愈增，因此，對于茶葉產(chǎn)地的土壤環(huán)境質(zhì)量狀況檢測也必須精益求精。本次研究主要采樣了貴州某縣的土壤，測定其土壤樣本中重金屬的含量，運用到劉榮榮等（2019）對水質(zhì)評價的單因子指數(shù)法[2]和黃壘等（2018）對水質(zhì)評價的綜合指數(shù)法[3]來剖析其土壤環(huán)境質(zhì)量，以實現(xiàn)提高茶葉產(chǎn)地土壤環(huán)境質(zhì)量的目的。為茶葉種植基地提供有效的科學指導，以此也能增大其茶葉產(chǎn)量。

3.1 金屬樣品的采集、處理與分析

先在每個采樣點設置3-5個取樣點后再把每個取樣點采集的樣本混合成一個的總樣品，接著等待樣品完全風干，將風干后的雜質(zhì)和石塊分離出來，再對樣品進行四分法處理，并用瑪瑙研玻將其研磨后再進行篩選。這種方法稱之為梅花形布點法。最后，采用何俊的便攜式X熒光分析儀[4]，將得到后的土壤用混酸消解法、原子熒光法檢測砷，吸收原子光譜儀測鉻、鎘、銅、鉛。最后，抽取的平行樣本通過與國家標準材料進行對比。且盡量減少標樣和平行樣測量值之間的誤差，并把誤差控制在允許范圍之內(nèi)。

3.2 結果及討論

3.2.1 土壤重金屬含量分析（見表2）

元素 含量范圍mg*kg^1《無公害茶葉產(chǎn)地環(huán)境條件》mg*kg^1 Pb 12.70～91.80 37.87 15.80 41.73 35.2 ≤250 As 0.82～18.10 10.76 5.74 53.31 20 ≤40 Cd 0.03～1.66 0.26 0.26 102.89 0.66 ≤0.30 Cr 21.30～137 62.98 26.66 42.33 95.9 ≤150 Cu 4.76～30.90 14.63 5.90 40.29 32 ≤150均值mg*kg^1標準差mg/kg^1變異數(shù)%貴州省土壤背景值mg/kg^1

3.2.2 土壤Cd含量

通過樣本土壤中的Cd含量和均值與貴州省土壤背景值和無公害茶園的環(huán)境質(zhì)量限量兩個標準進行比對，其均值未超出這兩個標準，但其中有極少的樣本點是異常值且高于貴州省土壤的背景值，整體卻還是低于背景值的。屬于無污染水平。

3.2.3 土壤Pb含量

土壤中的Pb含量不僅能影響植物養(yǎng)分的運輸，而且還會抑制植物的光合作用，進而影響作物的產(chǎn)量與質(zhì)量。土壤中的均值比標準限量的無公害茶園土壤環(huán)境質(zhì)量含量低，但高于原有背景含量。由何予川等（2018）在《中國降塵重金屬的污染及空間分布特征》一文中闡明，其主要因素可能和茶園離公路較近，它關系到汽車尾氣和干和濕沉積[6]。

3.2.4 土壤Cu含量

Cu主要在植物的根部蓄積，這種元素的作用主要是降低農(nóng)作物對的吸收率，因此就會減少農(nóng)作物的產(chǎn)量。采樣點的含量及均值均在正常范圍內(nèi)，但變異系數(shù)較高，表明重金屬受人類影響較大。

3.2.5 土壤Cr含量

Cr積累在根部的可影響植物的生長發(fā)育，并能提高作物的產(chǎn)量。其中重金屬的采樣點含量比較低，它的均值相對來說比標準限量的無公害茶園土壤環(huán)境質(zhì)量含量還低。

3.2.6 土壤As含量

土壤樣點中As含量和均值都未顯示超過貴州省土壤背景值和無公害茶園的環(huán)境質(zhì)量這兩個標準，這說明人為活動對土壤中影響較大。

3.3 土壤環(huán)境評價（見表3）

表3 土壤重金屬污染指數(shù)

以范新瑞等（2018）的土壤重金屬污染指數(shù)表為標準[5]，從土壤重金屬綜合污染指數(shù)均值來說，整體屬于警戒級，因此，總體而言，該茶園土壤環(huán)境是清潔無污染。

綜上所述，貴州茶企業(yè)所存在的問題一是對國際茶葉貿(mào)易市場比較陌生。第二，張錚（2015）在《貴州茶葉出口貿(mào)易的現(xiàn)狀分析及發(fā)展策略》一文中指出，在國外市場并沒有精通外銷服務的專業(yè)人士，況且這方面人才也難以找到[7]。最后就是由于物價這些都在改變，也難以把控貴州茶葉的出口價。

4 貴州茶葉外銷策略建議

茶葉市場可分為國內(nèi)、國外兩個市場，而在貴州茶葉的發(fā)展歷程中，可以看出國外的銷售市場相對國內(nèi)銷售市場較為薄弱，徐嘉民在《茶葉扶貧的貴州自信——貴州茶葉扶貧十年發(fā)展觀察與思考》中提到“貴州省茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進扶貧三年行動計劃（2017-2019）”，想讓貴州茶葉成為貴州省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的第一產(chǎn)業(yè)，成為第一個出口的農(nóng)產(chǎn)品，其計劃的目標是在2019年達到一個億的出口量，但是從近年情況來看，出口金額量還沒超過5000萬美元，所以貴州要想實現(xiàn)這一目標還是有很大難度的[8]。

4.1 產(chǎn)品定位

李曉璇（2005）在《國際市場有機食品消費熱的啟示——對貴州茶葉出口的建議》一文中指出，市場上有很多茶企是近年興起的。如何選擇內(nèi)銷型，就需要以國內(nèi)市場為主，在國內(nèi)樹立好自己的品牌，等國內(nèi)做好后再考慮向國外市場拓展。如果定位選擇外銷型，就要在國內(nèi)銷售的基礎上融入整個國際大市場[9]。產(chǎn)品的定位可以以市場為依據(jù)進行選擇。如：能夠穩(wěn)定的市場、客戶群體需求的是小包裝茶。

4.2 挖掘自身優(yōu)勢，提高競爭力

陳永波（2018）在《貴州省茶類地理標志保護現(xiàn)狀及發(fā)展對策》一文中指出，貴州茶具有豐富的自然生長資源[10]。近年來，政府一直致力于培訓和推廣綠色綜合防治技術。因此為了讓世界看到并認可貴州茶葉質(zhì)量安全的優(yōu)勢，并把握好優(yōu)勢，去開拓更加高端的市場。

黃琦（2019）在《茶葉全渠道營銷策略探析》中指出，隨著全省開采茶園面積的不斷擴大，以及今后人們對夏秋茶利用率的提高，貴州茶葉規(guī)模優(yōu)勢將逐漸顯現(xiàn)[11]。此時就要高度重視有機茶的種植和加工的集約化；同時還要注重精制加工茶葉時新科技的運用，不斷地提高生產(chǎn)效率，降低人工成本。貴州省作為一個產(chǎn)茶大省，一定要時刻密切關注國際茶葉市場的變化和發(fā)展趨勢[12]。

4.3 是善用政策優(yōu)勢，開拓新興市場

"一帶一路"政策茶葉市場對于貴州是一個千載難逢的好機會。新的歐洲國際鐵路多式聯(lián)運通道已經(jīng)開通，中新互聯(lián)南行通道也在緊張的籌備中。雖然貴州茶企業(yè)身處內(nèi)陸，但依然在大通道上。另外，范虎城（2018）指出，在文化搭橋也要及時跟進[13]。比如文化交流、博覽會等，貴州茶企業(yè)在這時絕不能錯失良機，要抓住一切機會跟進去宣傳、銷售。

4.4 運用跨境電商優(yōu)勢，搶占終端市場

貴州茶企業(yè)現(xiàn)在身處于發(fā)展迅速的互聯(lián)網(wǎng)時代，眾所周知的淘寶客戶端給購物方式帶來了無線的便利，跨境的電子商務幾乎已經(jīng)成為外貿(mào)發(fā)展的新模式，如速賣通、敦煌網(wǎng)等跨境電子商務平臺，產(chǎn)品可以直接銷售給國外消費者[14]。除此之外，還需要擅長應用大數(shù)據(jù)，由李建勛（2018）對茶葉經(jīng)濟與茶文化的闡明跨境電商平臺給貴州產(chǎn)業(yè)提供盡善盡美的機遇，讓貴州中小茶企躋身終端市場成為可能[15]。

5 結論

綜上所述，目前，雖然貴州茶葉外銷處于起步階段，在市場上不占據(jù)經(jīng)濟利潤，但可以依靠貴州本土先天地理優(yōu)勢，并提高茶葉環(huán)境質(zhì)量，以打造貴州茶葉質(zhì)量安全高地。只有放眼整個全球市場，結合自身優(yōu)勢，選準定位，對標生產(chǎn)，提高市場競爭能力，推進茶葉生產(chǎn)智能化進程，搭建出口貿(mào)易服務平臺才是符合貴州茶葉外銷特點的道路，才能搶占市場大份額。