蒼溪縣獼猴桃產業融合問題對策研究

王玉璽 王德平 沈薇

摘要 農業產業融合作為打通農業產業鏈與價值鏈的重要創新性運營模式，對于深入推進我國農業供給側改革，構建農業與二、三產業深度融合的農業現代化產業體系具有重要的戰略作用。因此理清農業產業融合的多樣化特征與價值鏈運作邏輯，進而持續增強農業產業融合治理能力與治理體系的現代化水平具有極強的實踐價值。基于這一現實考慮，選取我國獼猴桃產業大縣——蒼溪縣作為研究對象，在對蒼溪縣獼猴桃產業融合發展的可行性、現存短板進行系統梳理的基礎上，重點面向附帶效益、整合效率與集聚效能三重向度構建蒼溪縣獼猴桃產業融合的策略體系，以期為我國開展農業產業融合工作提供實踐借鑒。

關鍵詞 農業產業融合;案例分析;對策

中圖分類號 S-9文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）15-0218-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.060

開放科學（資源服務）標識碼（OSID）：

Abstract As an important innovative operation mode for opening up the agricultural industrial chain and value chain， the integration of agricultural industry plays an important strategic role in deepening the reform of China's agricultural supply side and building an agricultural modern industrial system with deep integration of agriculture and secondary and tertiary industries. Therefore， it is of great practical value to clarify the diversified characteristics of agricultural industry integration and the logic of value chain operation， and then continuously enhance the modernization level of agricultural industry integration and governance system. Based on this realistic consideration， selected Cangxi County， a large county in China's kiwifruit industry， as the research object， on the basis of the feasibility of the integration and development of the kiwifruit industry in Cangxi County， and the systematic analysis of the existing shortcomings， focused on the strategy of integration of kiwifruit industry in Cangxi County was constructed with the three dimensions of benefit， integration efficiency and agglomeration efficiency， in order to provide practical reference for Chinas agricultural industry integration work.

Key words Agricultural industry integration;Case analysis;Countermeasures

作者簡介 王玉璽（1994—），男，湖北保康人，碩士研究生，研究方向：現代農業經營管理。

收稿日期 2019-03-22

創建農業與關聯性產業相互滲透、交叉融合的農業產業融合體系，不僅是我國決勝全面建成小康社會的重要抓手，亦是深入推進鄉村振興戰略的關鍵依托。2019年中央一號文件重點指出，“要大力促進農業與信息產業、生態產業、高技術產業與金融產業的深度融合，創新農業產業融合的實現形式”。可見產業融合對于促進農業產業轉型升級、提質增效具有不可替代的戰略作用。但在肯定我國近年來在營造農業融合環境、激發融合主體內生性動力以及優化利益聯結機制等方面的成績之時，亦要看到我國農業產業融合仍存在價值鏈整體偏低、農業信息化程度較弱、農業產業集聚效能等突出短板[1]。為精準識別、化解我國農業產業融合的瓶頸問題，筆者以蒼溪縣獼猴桃產業融合問題為研究對象，基于產業融合形態與價值鏈邏輯視閾，面向產品附加值、產業信息化、產業集群化等維度來系統分析當前制約該地區獼猴桃產業融合的關鍵因素，以此為基礎構建了以增加附帶效益、提升整合效率、提高集聚效能為核心內容的解決對策。該研究的創新之處在于跳出以往偏居農業整體性產業融合研究一隅的視閾范圍，而是著眼于地區特色農產品產業，并將產業鏈與價值鏈的運作思維融入農業融合問題研究中。

1 蒼溪縣獼猴桃產業融合發展的可行性分析

1.1 依托“一帶一路”戰略交匯點

西方發達國家發展農業產業融合的成功經驗與先進做法均表明，得天獨厚的貨運物流條件是增強農業產業融合效率與效能的重要保障。從物流條件來看，蒼溪縣發展獼猴桃產業融合擁有突出的比較優勢與后發優勢。蒼溪縣位于一帶一路戰略交匯點：不僅是貫通西南西北陸路、海陸交通重要交通走廊，亦是我國西部大開發的戰略實施載體。縣域內公路鐵路網密集度較高，有國道212線、廣南高速、蒼旺路、蒼劍路、蒼巴路5條主要通道，2小時經濟圈能夠覆蓋四川大部分地區，為依托農產品生產鏈發展短途休閑農業和時鮮獼猴桃產品銷售等提供了便利[2]。特別是自2016年5月蘭渝鐵路動車的開通，為蒼溪縣主動融入、深度對接“一帶一路”發展戰略提供了必要接口。伴隨著蒼溪縣物流體系開放性程度的日益深化，勢必將極大地提升縣域內獼猴桃產業融合成果商貿轉化效度。

1.2 可選性消費轉化契機良好

培育及利用可選擇性消費轉化契機是發展農業產業融合的充分必要條件。為有效增強蒼溪縣獼猴桃產業多元化程度與客戶忠誠度，蒼溪縣近年來嘗試通過創新農業多功能實現方式、加大產業技術創新投入力度等產業融合手段來加大可選擇性消費轉化契機。首先，積極探索農業多功能性拓展方式。即通過推動獼猴桃產業與旅游業深度融合的綠色生態鄉村旅游形式來延宕產業鏈與價值鏈。截至2018年12月，蒼溪縣共開辟了以“歧坪—白驛”“白鶴—石門”“陵江—云峰”“亭子—東青”為代表的4條生態旅游環線，全年實現獼猴桃周邊產業收入突破14億元。其次，為顯著提升消費者對獼猴桃產品感知體驗，蒼溪縣近年來高度重視技術創新的投入力度，將科技創新要素貫穿于獼猴桃產業鏈的各個節點。如建設中國紅心獼猴桃工程技術中心、打造蒼溪獼猴桃產學研聯盟、注重蒼溪獼猴桃種質資源保護、選育獼猴桃優良新品種，上述舉措不僅極大增強了蒼溪縣獼猴桃產業發展的科技化程度，而且賦予了相關產品以“質優”的品牌聲譽，增加了客戶的消費偏好[3]。

2 當前蒼溪縣獼猴桃產業融合的短板問題

2.1 產業鏈附帶效益少

當前制約蒼溪縣獼猴桃產業融合的一項突出的短板便體現于產業鏈附加值的層面——產業鏈延伸效果不明顯且商品層次單一、高端產品供應不足。根據蒼溪縣統計局、發展和改革局、農業農村局所披露的相關數據，當前蒼溪縣獼猴桃產品銷售仍以鮮果為主。如2018年蒼溪縣獼猴桃產業深加工產品產值僅占總體銷量的三成，這意味著當前蒼溪縣尚不具備完整的獼猴桃產業加工鏈條。另外產品類別單一以及無序的同質化市場競爭極大地削減了獼猴桃產業的獲利空間：忽視及時精準地捕捉市場需求信息，而固守紅心獼猴桃單一產品種植。長此以往便導致了產品營銷同質化、產品銷售結構過簡等產業鏈矛盾。更為重要的是，當前蒼溪縣存在著嚴重的獼猴桃高端產品供給不足之問題。據不完全統計，蒼溪縣近5年來的獼猴桃出口份額不足總產量的1%，其中因果實外觀與品相客觀不足而導致產品出口淘汰率高達40%[4]。可見產業鏈低端以及附帶效益較少等問題不僅削弱了蒼溪縣作為紅心獼猴桃原產地的優勢，而且降低了產業的邊際回報規模。

2.2 信息化整合效率低

提升農業信息化水平，打造智慧農業是我國構建現代農業體系的重點領域與關鍵環節。反觀蒼溪縣獼猴桃產業信息化建設現狀不難發現，其在農村電子商務平臺建設、智慧農業培育以及農業信息化服務保障等方面存在突出問題。首先，蒼溪縣尚未建立起以暢通農業市場信息為導向的電子商務網絡平臺。如并未將網店建設、市場推廣、倉儲物流等方面的專業化服務納入到縣域獼猴桃產業電子商務發展戰略之中，從而導致蒼溪縣獼猴桃產業鏈的整體網絡化水平偏低、產業鏈不同節點間的數據共享程度偏弱。其次，蒼溪縣獼猴桃智能農業建設進程相對滯后[5]。如并未有效的應用物聯網技術對獼猴桃產品質量、產品流通及產品安全進行全時監控追溯，致使自身在獼猴桃產業綜合服務信息平臺建設方面現明顯落后于江山、奉新、眉縣等產區。因此探索一條以提升獼猴桃產業信息化整合為先導的產業融合路徑是蒼溪縣當前及今后一段時期建設現代化農業體系的中心工作。

2.3 多功能集聚效能差

當前國內外學術界與實務界的大量研究成果均表明，促進產業空間集聚與集群是打造現代化農業體系的重要載體[6]。而這正是制約蒼溪縣獼猴桃產業融合發展的另一項瓶頸問題。從區位因素來看，當前種植和加工銷售環節分離的矛盾較為突出。如當前蒼溪縣獼猴桃產業鏈前端的種植區域距離果品加工園區物流距離較遠，在客觀上抑制了果品產業鏈一體化發展進程。另外雖然當前蒼溪縣規劃建設了一批涵蓋果品種植、果品加工與果品銷售于一體的產業示范園，但由于企業入駐時間短、獼猴桃倉儲與加工配套基礎設施不健全等硬件短板，致使當前蒼溪縣獼猴桃產業基礎設施、人才、關鍵技術與資金等必備資源難以發揮協同效應，并難以在紅心獼猴桃品牌下孕育出更多優質產品和創業模式，從而導致產業集群效應發揮缺乏相應載體。

3 對策與建議

3.1 增加附帶效益——農業與生物高精產業融合

前述研究指出，當前蒼溪縣獼猴桃產業鏈附帶效益較低，并具體表現為低端產品產能過剩，高端產品供給不足的產業矛盾。而導致這一問題的或然癥結便在于產業技術的制約——由于欠缺標準化栽培及精細化深加工技術，大大降低了果品質量與果品升值潛力。因此應持續深化獼猴桃產業技術創新投入力度，通過農業與生物高精產業融合等方式來增加獼猴桃產業附加值[7]。首先，應實施生態果園建設戰略，引入前沿的獼猴桃生物種植技術，重點改良從推廣優良育種到優化立體種養的綠色栽培技術條件，保障果品的供給質量。其次，應大力推廣精細化生物加工技術，進而拓展獼猴桃產業終端產品樣態、擴大果品的升值空間。可借鑒新西蘭獼猴桃生物加工的先進經驗，采用生物發酵及細胞酶技術創建以獼猴桃果汁、獼猴桃果酒、獼猴桃果脯、獼猴桃蜜餞、獼猴桃果醬、獼猴桃桃晶、獼猴桃軟糖、果王素膠囊、獼猴桃果籽餅干為核心的產品矩陣——在拓展獼猴桃深度利用空間基礎上，實現果品全價值利用。

3.2 提升整合效率——農業與信息產業融合

李克強總理在2019年政府工作報告中指出，應大力培育和發展智能農業與大數據農業，加大跨區域的農業信息協同治理。可見促進農業與信息產業的深度融合是增強蒼溪縣獼猴桃產業資源整合效率、實現資源共享的必然之舉。一方面，應加大推動物聯網技術在蒼溪縣獼猴桃產業的應用力度[8]。當今法國、新西蘭、智利等獼猴桃種植大國的終端產品之所以擁有極高的品相與質量，其中的關鍵密鑰便在于將物聯網技術融入內嵌至獼猴桃產業鏈各個節點，實現了產品生產標準化、工藝加工流程化與質量安全可追溯。借鑒這一做法，蒼溪縣應積極培育農業物聯網產業，發揮物聯網技術在智能決策、量化分析、定位操作等方面的功能性優勢，促進獼猴桃產業資源在不同產業鏈主體間的有序共享。另一方面，應發展大數據農業來加大農業信息協同治理力度。如可依托阿里云、京東云、百度云、青云等云計算平臺，構建整合獼猴桃產業生產信息、市場信息的大數據共享中心，進而顯著提升獼猴桃產業的生產運營智能化水平。另外，通過持續完善農業與信息化產業深度融合的大數據平臺管理制度，有助于為獼猴桃種植戶提供更為精準個性的信息服務，有助于化解當前存在的產業供需矛盾。

3.3 提高集聚效能——產業與多元型產業融合

從前述研究不難發現，當前多功能集聚效能低下是影響蒼溪縣獼猴桃產業融合的一項最為突出的瓶頸問題。因此應探索獼猴桃產業與多元型產業深度融合的創新性路徑，進而提升產業集聚效能[9]。首先，可創建獼猴桃多功能產業服務中心，促進關聯性產業的空間集聚與產業協同。可借鑒江西奉新縣萬

畝獼猴桃產業園多功能服務中心的做法，賦予獼猴桃種植園以“科學普及、文化推介、電子商務、果旅觀光”等多元化IP功能標簽，充分發揮產業生態化與生態產業化的空間集聚效應，打造以獼猴桃種植為龍頭，以觀景產業為載體，以場景電商為渠道的產業融合格局。其次，應大力培育差異化的獼猴桃產業融合主體。即培育新型農業經營主體（合作社與家庭農場），促使此類主體彼此間形成獼猴桃產業化共同體，通過發揮其在創業創新、增值收益等方面的引領示范效應，并優化新型經營主體間的利益聯結機制來顯著增強蒼溪縣獼猴桃產業集聚的質量效益[10]。更為重要的是，促進獼猴桃產業與多元型產業融合需要建立在健全完備的農業服務體系之上。因此蒼溪縣政府應大力培育適合縣域獼猴桃產業融合發展的社會化服務體系——通過創建各類公益性中介組織、專業合作社與志愿者團隊為獼猴桃產業集聚提供及時有效的信息咨詢服務。

參考文獻

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