密度.播期和氮肥用量對小麥產量與品質的影響

譚娟 王竟紹 董偉

摘要 對比分析了不同密度、播期及氮肥條件下小麥“良星99”產量與品質的差異，從而獲得小麥適宜播期、密度及氮肥用量。結果表明，密度為影響小麥產量、穗粒數、畝穗數的重要因素，播期主要影響小麥產量與畝穗數，氮肥為影響小麥千粒重、畝穗數及籽粒蛋白含量、沉降值及濕面筋含量的關鍵因素。小麥“良星99”最佳播期為10月10日，適宜種植密度與氮肥用量分別為基本苗300萬/hm2、 氮肥375 kg/hm2。

關鍵詞 小麥;產量;品質;密度;播期;氮肥用量

中圖分類號 S512.1文獻標識碼 A

文章編號 0517-6611（2019）15-0035-02

doi：10.3969/j.issn.0517-6611.2019.15.010

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Abstract Through systematic comparison and analysis of the differences in yield and quality of wheat "Liangxing 99" under different planting densities， sowing dates and nitrogen application dosages，the suitable sowing time and density of wheat and the dosage of nitrogen fertilizer were concluded.The results showed that the planting density was an important factor affecting wheat yield， grain number per ear and ear number.The sowing date mainly affected the yield of wheat and the ear number.The amount of nitrogen fertilizer affected the 1 000-grain weight， the ear number， the grain protein content， the sedimentation value and the wet gluten content.The best sowing date for wheat "Liangxing 99" was October 10th.The suitable sowing density and nitrogen fertilizer dosage were 3 000 000 basic seedlings/hm2 and 25 kg/hm2 nitrogen fertilizer， respectively.

Key words Wheat;Yield;Quality;Density;Sowing date;Nitrogen fertilizer dosage

作者簡介 譚娟（1985—），女，湖北武漢人，農藝師，碩士，從事小麥栽培科研工作。

收稿日期 2019-02-20;修回日期 2019-03-08

密度、播期及氮肥是決定小麥是否高產的三要素[1]。播種過早不利于小麥出苗和安全越冬，過晚不利于小麥分蘗，單株分蘗少難以形成壯苗，致使產量減少[2-3]。小麥合理的密度為225萬～300萬/hm2，密度過大不利于小麥生長，易造成小麥倒伏;密度過稀不利于光資源、土資源、水資源等充分利用，單位面積有效穗數降低會造成小麥減產。氮肥不足時，營養不充分，小麥生長緩慢，形成的有效穗少，小麥產量降低;氮肥過大時，小麥生長速度快、貪青晚熟，易造成倒伏，小麥產量降低[4-7]。鑒于此，筆者對比分析了不同密度、播期及氮肥用量條件下小麥品種“良星99”的產量與品質的差異，總結小麥適宜密度、播期及氮肥用量，為地方小麥優質高產栽培和推廣提供科學依據。

1 材料與方法

1.1 試驗地概況 試驗在安徽省長豐縣雙墩鎮豐樂種業試驗田進行，屬亞熱帶濕潤性季風氣候，年平均氣溫157 ℃，降雨量近1 000 mm，日照2 100 h以上。地貌為堆積-侵蝕剝蝕波狀平原，土壤為壤土。耕層土壤有機質（1732 g/kg）與全氮（0.76 g/kg）較缺乏，堿解氮（102.70 mg/kg）與速效磷（16.20 mg/kg）適中，速效鉀（215.62 mg/kg）豐富，土壤呈弱堿性（pH 7.7）。

1.2 試驗材料 供試小麥品種為“良星99”。

1.3 試驗設計和方法

試驗設播期、播量和氮肥用量 3 個因素，采用正交法田間小區試驗，隨機區組排列，重復3次，小區面積為2×6.67=13.34（m2）。設置3個種植密度處理，分別為A1（150萬基本苗/hm2）、A2（300萬基本苗/hm2）和A3（450萬基本苗/hm2）。設置3組播期處理，分別為B1（9月25日）、B2（10月10日）和B3（10月25日）。設置3組氮肥用量處理，分別為C1（225 kg/hm2）、C2（375 kg/hm2）和C3（525 kg/hm2）。

1.4 調查項目

小麥成熟期調查穗數、穗粒數、千粒重，小區全收測產。小麥品質指標蛋白質含量、沉降值及濕面筋含量均采用瑞典產 DA7200近紅外分析儀測定。

1.5 數據分析 采用DPS 7.05數據處理軟件和Excel 2003對數據進行處理、方差分析和顯著性檢驗。

2 結果與分析

2.1 密度、播期及氮肥用量對小麥產量的影響

由表1可知，3個密度處理對小麥產量的影響呈先上升后下降的趨勢，其中A2處理的小麥產量最高。小麥密度由A1增到A2處理時產量呈顯著增漲趨勢;由A2增到A3處理時，小麥產量呈略減低趨勢，這主要是由于密度過大不利于群體吸收養分;密度過低，小麥有效穗數減少，導致產量較低[8-9]。

播期由B1到B3處理時，小麥產量呈先上升后下降趨勢。B2播期的小麥產量最高，為7 680 kg/hm2。小麥播期由B1推遲到B2處理時呈顯著增產趨勢（B2與B1播期產量差異達極顯著水平），由B2到B3處理時小麥產量呈顯著降低趨勢（B2播期產量與B3播期產量差異達極顯著水平）。小麥適宜播期以B2處理（10月10日）最佳。小麥產量受氮肥的影響不顯著，其中C2處理較好。

2.2 密度、播期及氮肥用量對小麥產量構成因素的影響

密度是影響小麥穗粒數與穗數的重要因素。由表2可知，密度由A1增加到A3時，穗粒數、穗數呈先下降后上升的趨勢，A2處理的小麥穗粒數與穗數均最高，千粒重變化不明顯，這與前人研究結果一致[10-11]。播期主要影響穗數，隨著播期的推遲，穗數呈先上升后下降的趨勢，穗粒數呈下降趨勢，但差異不明顯，這與邵玉華[13]的研究結果一致。氮肥是顯著影響小麥千粒重與穗數的關鍵因素，但對穗粒數影響不明顯。隨著氮肥的增加，千粒重與穗數呈先上升后下降的趨勢，其中C2處理最佳。

2.3 密度、播期及氮肥用量對小麥品質的影響

3個不同密度與播期處理對小麥籽粒蛋白含量、沉降值、濕面筋含量影響均不顯著（表2）。氮肥對小麥籽粒蛋白含量、沉降值、濕面筋含量影響達顯著水平。小麥籽粒蛋白含量、沉降值及濕面筋含量隨氮肥用量增大呈增加趨勢，其中氮肥用量由C1增大到C2時，小麥籽粒蛋白含量、沉降值和濕面筋含量增加明顯，由C2增大到C3時，籽粒蛋白含量、沉降值及濕面筋含量增加幅度較小。

3 結論

（1）密度與播期是影響小麥產量的重要因素，而氮肥用量對小麥產量的影響不顯著。每年10月10日按照基本苗300萬/hm2和施用氮肥375 kg/hm2進行播種時，小麥產量較高。

（2）密度是影響小麥穗粒數與穗數的重要因素，播期主要影響穗數，氮肥是影響小麥千粒重和穗數的關鍵因素。小麥適宜密度為基本苗300萬/hm2時，播期10月10日、氮肥375 kg/hm2最佳。

（3）小麥籽粒蛋白含量、沉降值及濕面筋含量主要受氮肥的影響，其中375 kg/hm2氮肥用量較好，而密度和播期對小麥品質影響不明顯。

參考文獻

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