立秋之后吃什么蔬菜好

劉平

立秋之后可以適當(dāng)多吃絲瓜。絲瓜是一種家常菜，立秋過后正好是絲瓜上市的季節(jié)。絲瓜屬性涼味甘食物，入肝，具有很好的解毒通便、解暑涼血、祛風(fēng)化痰、疏經(jīng)通絡(luò)、潤肌美容及行血脈作用。絲瓜還含有B族維生素，可防止皮膚老化，也含有維生素C，能給皮膚增白，具有消除斑塊、保護(hù)皮膚的作用，是美容佳品。

南瓜也是一個很好的選擇。南瓜又稱倭瓜、番瓜、飯瓜，含有較全面的營養(yǎng)。鮮嫩南瓜含有葡萄糖及維生素C，老南瓜含有更高鐵質(zhì)、鈣以及胡蘿卜素。經(jīng)常吃南瓜，有促進(jìn)排便、增加肌膚豐美作用，對于女性還有美容功效。

另外萵筍、茄子、節(jié)瓜與玉米等都是不錯的選擇。