不懂茶，沒朋友

蘇雪蓮

自古文人愛佳茗。茶為文人的生活平添了幾分詩情、幾分畫意、幾分雅趣，也讓文人的生活變得更加豐富多彩。

易安居士李清照與丈夫趙明誠伉儷情深，李清照是才華橫溢的女詞人，趙明誠是著名的金石學家、文物收藏鑒賞家和古文字研究家。李清照和趙明誠曾經一起搜集金石銘文，編撰了三十卷《金石錄》。

在編撰《金石錄》的過程中，李清照和趙明誠度過了一段意趣盎然的“賭茶”生涯。每天晚飯后，兩人坐在歸來堂里烹茶。烹茶之前先準備一些書，兩個人來猜某個典故出自哪本書的第幾頁第幾行，答對的人可以先喝一杯茶。李清照的記性很好，每次答對了都會開心地舉杯大笑，常常把茶水潑了一身。李清照和趙明誠琴瑟和鳴、夫妻恩愛的故事，因為“賭書潑茶”的典故成為流傳千古的佳話。

大詩人白居易把一壺香茗喝出了全新格局。白居易的茶，喝得十分考究。清晨要喝早茶，中午要喝午茶，深夜要喝夜茶。睡后要喝茶，齋罷要喝茶，想喝酒了依然要喝上一碗茶。就算讀書，也要用一縷茶香來伴讀，更覺滋味悠長。“起嘗一碗茗，行讀一行書”“或飲一甌茗，或吟兩句詩”。茶伴書香，詩助茶興，白居易的尋常日子，是如此的逍遙自在。

白居易對茶的熱愛，不僅表現在他愛喝茶。有時，他甚至親手種下茶樹，開辟茶園。“架巖結茅宇，斫壑開茶園。”“左手攜一壺，右手挈五弦。傲然意自足，箕踞于其間。興酣仰天歌，歌中聊寄言。”寥寥數語，將白居易種茶時的逸興飛揚、開心灑脫，表達得淋漓盡致。

位列“元四家”之一的著名畫家倪瓚，性格孤傲，非常清高。他曾經畫過一幅《龍門茶屋圖》，畫中提了一首詩：“龍門秋月影，茶屋白云泉。不與世人賞，瑤草自年年。上有天池水，松風舞淪漣。何當躡飛鳧，去采池中蓮。”

為了展現自己的清高氣節，倪瓚自創了一種獨特的飲茶方式。他用核桃、松子等拌成小塊，做成假山的形狀，放在用惠山泉泡的茶水中，取名“清泉白石茶”，目的是欣賞泉水的清澈、假山的潔白、茶湯的清香，讓飲茶者獲得精神、藝術、味蕾的三重享受。

一次，宋代皇室后裔趙行恕前來拜訪倪瓚，倪瓚命人送上“清泉白石茶”款待，可惜趙行恕不懂飲茶之道，大口吞咽，作牛飲狀，惹得倪瓚勃然大怒，當眾怒罵趙行恕俗不可耐，并和趙行恕斷交。

倪瓚性情狷介，怪癖頗多，素有“倪迂”之稱。因人不懂飲茶之道便與之絕交，確也令人瞠目。但文人的孤高品性，由此也可窺見一斑。

文人與茶，似有一種難分難解的緣分。從來佳茗似佳人，文人也把飽含著鐘靈毓秀的一杯清茶，喝出了百轉千回的滋味，令人咂摸至今，回味至今。

（責任編輯：亞聞）