修文縣獼猴桃綠色食品生產現狀與發展建議探析

余江平 李濤 黃亞欣 和岳 吳素芳

摘 要 分析修文縣獼猴桃產業發展現狀，對全縣36個主要獼猴桃生產基地120個地塊進行土壤檢測，參照綠色食品標準，結果有45個地塊土壤重金屬含量達標，合格率為37.5%;單項指標中，通過率最高的是總鉛，達98.3%，最低的是總鉻，僅為67.5%。針對修文縣獼猴桃產業綠色食品生產中的存在問題，提出了提高標準化程度、加強宣傳引導、保障產品質量安全、培養企業“知行合一”文化以及強化品牌保護5點建議，以全面促進修文縣獼猴桃產業高質量發展。

關鍵詞 修文縣;獼猴桃;綠色食品

中圖分類號：F326.13 文獻標志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2019.15.066

1 修文獼猴桃產業發展現狀

獼猴桃（Actinidia chinensis Planch）被譽為“人間仙果、VC之王”，是20世紀以來人工馴化栽培最成功的水果。我國是全球最大的獼猴桃資源國，也是全球商業化栽培面積和產量排位第一的國家。自我國獼猴桃資源普查起步時，貴州獼猴桃就隨著全國獼猴桃的科技作協組的科技大聯合步入產業生產的初創階段。據貴州大學果樹學教授樊衛國調查發現，貴州省獼猴桃資源有31個種（22種、8個變種和1個變型），占已知全國野生資源種類（114個種）的27.19%。從1982年開始，在原貴州果樹研究所主持下，已經審定的品種有貴長、貴蜜、貴豐和貴露4個品種。栽培面積最大的為貴長獼猴桃，而貴長獼猴桃的主產區在修文縣。

修文縣獼猴桃是貴州省獼猴桃產業發展核心區。根據貴陽市2018年農業年報，2018年底獼猴桃總面積

11 266.67 hm2，產量8.13萬噸，是全省獼猴桃種植規模最大的縣，居全國第4位，是貴州省確立的“一縣一業”獼猴桃產業核心區[1]，覆蓋10鄉鎮113個行政村，種植戶達6117戶，是修文縣助農增收的主導產業。修文縣獼猴桃獲得“貴州省優質農產品”“貴陽市知名商標”“貴州省知名商標”“國家地理證明商標”“國家地理標志保護產品”“國家農業產業化示范基地”“國家出口食品農產品質量安全示范區”和“華東地區最受歡迎十大果品品牌”等榮譽或稱號，具有較高的知名度和影響力。因此，發展好修文縣獼猴桃產業對促進地方經濟發展、帶動農戶全面實現小康具有重要意義。質量安全是現代農業的重要組成部分，綠色是主旋律，在《國家質量興農戰略規劃（2018—2022年）》中明確提出“綠色發展”。因此，促進獼猴桃高質量發展是當前產業發展的第一要務，開展綠色食品認證，通過認證提升修文縣獼猴桃質量安全水平是主要抓手。

2 綠色食品發展現狀

目前，修文縣共有綠色食品證書獲得企業合作社16家，認證面積862.73 m2，約占全縣獼猴桃種植面積的7%。2019年，申報綠色食品共有企業41家（其中35家為新申報、3家為續展申請、3家為新申報的獼猴桃深加工企業），修文獼猴桃獲得綠色食品證書數量在全省縣域中排名第一。同時，該縣獲得全省第一個獲批創建的全國綠色食品原料標準化生產基地。

3 主要獼猴桃園重金屬含量評估

根據黨華美[2]對獼猴桃園土壤重金屬含量特征及質量的評價，獼猴桃質量與土壤重金屬含量息息相關，而重金屬含量是綠色食品的重要指標。根據對修文縣36個主要獼猴桃生產基地120個地塊進行土壤檢測，參照標準[3]，結果表明：45個土壤重金屬含量達標，合格率為37.5%。單項指標中，總鎘含量合格數81個，合格率67.5%;總汞合格數82個，合格率68.3%;總砷合格數111個，合格率92.5%;總鉛合格數118個，合格率98.3%;總鉻合格數104個，合鉻率86.7%;總銅合格數100個，合格率83.3%。收污染最重的鎘，最輕的是鉛，見表1。

4 發展建議

4.1 提高標準化程度

修文縣獼猴桃現有標準為《貴長獼猴桃質量技術標準》《貴長獼猴桃生產技術規范》《修文獼猴桃病蟲害防治技術規范》《修文獼猴桃施肥技術規范》《貴長獼猴桃有機生產技術規范》《地理標志產品修文獼猴桃》《獼猴桃產地環境條件》《修文獼猴桃鮮果分級》《修文獼猴桃貯藏、保鮮技術規程》等，均不能滿足綠色發展的需求，應以創建全國綠色食品原料標準化生產基地為抓手，制定獼猴桃綠色食品技術規程，全縣統一標準，通過全程質量控制，整體提升獼猴桃產業質量安全水平。

4.2 加強宣傳引導

縣級農業部門應加強對種植主體特別是企業（公司、合作社、家庭農場）的宣傳引導。1）鼓勵企業積極申報綠色食品;2）加強對獲證企業的政策支持和獎勵;3）對因土壤檢測不達標的企業，鼓勵其全程執行綠色食品要求。通過自建平臺或利用國內外知名電子商務平臺，籌建網上商城，促進網上銷售，通過市場倒推標準的提升。

4.3 保障產品質量安全

執行綠色標準，加大農業投入品監管，推行誠信企業評比制度，建立和提升以獼猴桃為主的農產品質量安全追溯和物聯網大數據云平臺系統，全面提升大數據物聯網追溯系統覆蓋面和覆蓋的廣度深度，加快傳感技術、二維碼標識等現代信息技術在獼猴桃生產各領域的利用，建立健全獼猴桃生產認證、產地準出、市場準入的質量安全可追溯體系。通過前端數據采集系統、后臺中央數據分析系統、監控指揮中心、環境災害預警系統以及食品安全可追溯系統，對獼猴桃種植、生產、加工、投入品以及市場銷售等環節進行自動采樣、分析、監測和預警，實現農產品信息全過程檢索、全程管控、統防統治和追蹤溯源，跨上大數據引領農業產業發展的快車道。

4.4 培養企業“知行合一”文化

修文縣曾是明代著名思想家王陽明先生講學悟道的場所。在修文期間，他創立了“致良知”“知行合一”“心即理”學說，被譽為“王學圣地”，是“從心”開始的地方。依托修文文化底蘊，利用好陽明文化資源，培育企業“知行合一”為內涵的企業文化，生產高品質的、安全的“良知”果。

4.5 強化品牌保護

全力實施品種、品質、品牌“三品”立業、穩業、興業戰略，以品種決定品質，以品質鑄就品牌。1）嚴格地理標志產品專用標志管理，制定“修文獼猴桃”地理標志產品管理制度，明確規定申請使用程序，嚴格執行地理標志產品使用退出機制，確保“修文獼猴桃”地標產品質量。2）加強“修文獼猴桃”專用標志使用情況的監督檢查，嚴厲打擊偽造、冒用專用標志違法行為，維護“修文獼猴桃”的品牌形象。3）加大對市場假冒“修文獼猴桃”品牌的查處力度。4）在規范管理已有品牌的基礎上，構建修文縣農產品品牌體系，探索建立科學規范的品牌目錄制度，完善品牌管理制度，建立公共區域品牌準入規范，引導行業協會、龍頭企業積極創建名特優品牌，提高公用品牌影響力，積極鼓勵和支持企業創建自主品牌，加快推進“中國原生態獼猴桃之鄉”“中國馳名商標”等品牌建設進程。

參考文獻：

[1] 貴州省人民政府辦公廳.省人民政府辦公廳關于印發貴州省發展“一縣一業”助推脫貧攻堅三年行動方案（2017—2019年）的通知[EB/OL].（2017-09-02）[2019-04-10].http：//www.zunyi.gov.cn/sy/szfgzhzc/qfbf/201710/t20171024_619381.html.

[2] 黨華美.土壤-獼猴桃重金屬含量特征及質量評價——以水城、修文基地為例[D].貴陽：貴州大學，2016.

[3] 農業部.綠色食品 產地環境質量NY/T 391—2013[S].2013.

（責任編輯：趙中正）