白蘿卜、胡蘿卜別同時吃

鄧聰

吃蘿卜的好處很多，但吃蘿卜也有一些講究，合理飲食才能更好發揮養生功效。

吃白蘿卜能促進消化。人體內比較燥熱，加之進食增多，很容易出現消化不良甚至便秘等癥狀，此時吃點白蘿卜能避免消化不良。研究發現，吃白蘿卜能提高人體免疫力，白蘿卜富含多種維生素和微量元素，能提高機體的抗病能力。白蘿卜還具有一定的抗癌功效，可提高巨噬細胞吞噬病菌和癌細胞的能力，其含有的淀粉酶能分解致癌物質亞硝胺。

脾胃虛弱的人、老慢支和哮喘患者最好不要經常吃白蘿卜，白蘿卜也勿和補品同食。還需注意，白蘿卜和胡蘿卜也不要同時吃，因為白蘿卜維生素C含量極高，胡蘿卜卻含抗壞血酸的分解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。