魯柏祥：新農(nóng)人要做現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的服務(wù)者

■ 文 / 本刊記者 孫超超 康晨遠(yuǎn)

采訪嘉賓介紹：魯柏祥，浙江大學(xué)全球農(nóng)商研究院負(fù)責(zé)人、浙江大學(xué)全球浙商研究院副院長。曾任多家涉農(nóng)企業(yè)的戰(zhàn)略、管理和營銷咨詢顧問，被譽(yù)為“浙商教父”。2018年，成為云集公司主要發(fā)起的“鄉(xiāng)村振興千人計(jì)劃”特聘導(dǎo)師，為新農(nóng)人講授“卓越領(lǐng)導(dǎo)力修煉”課程，他深入淺出、通俗易懂、幽默詼諧的授課風(fēng)格頗受新農(nóng)人的歡迎。

《中國農(nóng)民合作社》：魯老師好！您從事過農(nóng)業(yè)經(jīng)營等多個行業(yè)，均頗有成效。在您看來，農(nóng)業(yè)和其他行業(yè)的顯著區(qū)別在哪里？

魯柏祥：和其他行業(yè)相比，農(nóng)業(yè)的根本特點(diǎn)在于它的生命特征，即農(nóng)業(yè)的對象是生命體，投入的是生命體，產(chǎn)出的還是生命體。例如，種下一粒種子，成長為一株樹苗、一棵參天大樹，都是有生命的。相比較之下，工業(yè)品的對象是非生命體，產(chǎn)出的也是非生命體。因此，農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程，要比工業(yè)復(fù)雜得多。

《中國農(nóng)民合作社》：您的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、學(xué)術(shù)研究都非常豐富。在您看來，目前我國的農(nóng)業(yè)處在怎樣的一個階段？

魯柏祥：從我的觀點(diǎn)看，中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展可以分為三個階段，目前正在進(jìn)入第三個階段。

第一階段，小農(nóng)戶的自由生產(chǎn)階段。在傳統(tǒng)觀念中，認(rèn)為小農(nóng)戶的效率是很低的。實(shí)際上，單個小農(nóng)戶的效率很高，他在單位面積土地上的勞動生產(chǎn)率、資源利用率達(dá)到了極致，但是在整個大規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營中的效率是低的，因?yàn)樾∞r(nóng)戶無法利用一些大型機(jī)械開展規(guī)模化作業(yè)等。

第二階段，工業(yè)文明帶來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)規(guī)模化發(fā)展階段。工業(yè)文明帶來的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)（如種子改良、化肥農(nóng)藥農(nóng)機(jī)具農(nóng)膜、水利電力改進(jìn)等）在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，促進(jìn)了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化發(fā)展，從而帶來了成本節(jié)約、規(guī)模經(jīng)濟(jì)，最終實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益的提升。如今，現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，突出體現(xiàn)就是科技進(jìn)步在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面的應(yīng)用。在不同的國家和地區(qū)，科技應(yīng)用帶來的農(nóng)業(yè)規(guī)模化生產(chǎn)有著不同的模式。例如，美國的大農(nóng)場模式，較小的農(nóng)場面積至少也有100公頃，大農(nóng)場能達(dá)幾千公頃，直接從事農(nóng)業(yè)的人只占到全部人口的2%左右，但為農(nóng)業(yè)服務(wù)的人約占18%；歐洲的農(nóng)場規(guī)模相對較小，通常只有十幾公頃，相當(dāng)于美國的十分之一；在人均土地規(guī)模小、農(nóng)村勞動力人口基數(shù)較大的情況下，中國均不適合借鑒這兩種農(nóng)場發(fā)展模式。相反，日本、韓國等地農(nóng)業(yè)資源稟賦和我國有相似之處。

第三階段，消費(fèi)升級倒逼農(nóng)業(yè)生產(chǎn)從保量到質(zhì)、量齊升，傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)開始向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變。隨著工業(yè)化的發(fā)展，非農(nóng)人口比例不斷增加，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模化恰好滿足這部分人所需的糧食。但是目前，消費(fèi)者的需求正在走向個性化、定制化方向，對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求更高，這也是我們農(nóng)業(yè)生產(chǎn)目前發(fā)展所處的一個全新的階段。

《中國農(nóng)民合作社》：面對中國農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場的新變化、新情況，未來中國農(nóng)業(yè)的發(fā)展方式是否會發(fā)生相應(yīng)的變化？

魯柏祥：市場經(jīng)濟(jì)中，需求決定供給。在需求端，未來的消費(fèi)越來越專業(yè)化，消費(fèi)者專家化，即對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)有自己的理解和要求，這就促使生產(chǎn)的專業(yè)化、供給的專業(yè)化；相對應(yīng)地，在供給端，農(nóng)業(yè)企業(yè)、農(nóng)民合作社等生產(chǎn)者原來工廠化的規(guī)模生產(chǎn)會日漸表現(xiàn)出其不適應(yīng)性，需要向小規(guī)模、精品化的生產(chǎn)方向轉(zhuǎn)變。在這里，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)者面臨著一個問題：小規(guī)模、個性化、專業(yè)化生產(chǎn)，在對接特定消費(fèi)者人群過程中，存在的信息不對稱導(dǎo)致中間環(huán)節(jié)的交易成本升高。如今，商場、淘寶、微信營銷、社群營銷、會員制（如Costco）等平臺，都解決了交易成本高的問題，但這些平臺都參與到了經(jīng)營活動中。

未來，除一部分農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式如糧食生產(chǎn)、奶制品加工等，可以走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的工業(yè)化生產(chǎn)模式外，小規(guī)模農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的理想模式（平臺）就是“交易所”，即“交易所”作為第三方，采取傭金制的運(yùn)作機(jī)制，絕不參與任何經(jīng)營活動，個性化的消費(fèi)者、個性化的小農(nóng)生產(chǎn)者在這一平臺上互相找尋、撮合。此外，5G技術(shù)的發(fā)展可以實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者直觀看到農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)過程。

魯柏祥為“鄉(xiāng)村振興千人計(jì)劃”學(xué)員授課

《中國農(nóng)民合作社》：目前，我國涌現(xiàn)出了一批新農(nóng)人群體。在您看來，這群人在利用5G技術(shù)、推動現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展過程中將起到什么樣的作用？

魯柏祥：新農(nóng)人是由一個個具有獨(dú)立思索能力、獨(dú)特個性和一定價值追求的群體，他們將是推動先進(jìn)技術(shù)在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域應(yīng)用的重要催化劑。目前，從事農(nóng)業(yè)的人群，一是直接從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的勞動者，二是從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營、流通的經(jīng)營者，三是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的服務(wù)者，也是價值創(chuàng)造者。現(xiàn)代服務(wù)業(yè)將是未來興起的一個方向， 新農(nóng)人有情懷、有較高的學(xué)歷背景，更應(yīng)該有服務(wù)意識，要做現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的服務(wù)者。

所謂現(xiàn)代服務(wù)，就是明確了解什么樣的產(chǎn)品匹配什么樣的消費(fèi)群體，怎樣實(shí)現(xiàn)有效組合，在組合或者消費(fèi)過程中又會創(chuàng)造新的價值。現(xiàn)代社會中，一個人既是消費(fèi)者，也是生產(chǎn)者、經(jīng)營者，都是價值創(chuàng)造者。新農(nóng)人更要了解到這一點(diǎn)，從創(chuàng)新到分享。

《中國農(nóng)民合作社》：在您看來，新農(nóng)人要達(dá)到這一點(diǎn)，應(yīng)該從哪些地方做起？

魯柏祥：新農(nóng)人是一群有情懷的人，他們的主要工作，就是把消費(fèi)者需要的東西找到，把從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的農(nóng)戶找到，把中間N個流通環(huán)節(jié)變成0，最終在一個平臺上實(shí)現(xiàn)用戶、農(nóng)戶的對接，利用大數(shù)據(jù)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品價格的自動生成。因此，利用5G技術(shù)，讓千家萬戶的農(nóng)戶，和千家萬戶的消費(fèi)者直接對接，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品價格的自動生成，節(jié)省中間環(huán)節(jié)的交易成本、提高交易的便利性、推動產(chǎn)品的優(yōu)勝劣汰，是未來農(nóng)業(yè)發(fā)展的一個方向，要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)還需要一定的時間。

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈、產(chǎn)業(yè)鏈、價值鏈正在加速形成，新農(nóng)人之間、新農(nóng)人與新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體、新農(nóng)人與其他行業(yè)要加強(qiáng)聯(lián)合與合作。目前，我們正在搭建行業(yè)新農(nóng)人的平臺——新農(nóng)人聯(lián)合會，計(jì)劃在今年底發(fā)布，同時利用浙江大學(xué)這一平臺，將300個—500個新農(nóng)人的產(chǎn)品和浙江大學(xué)上萬個老師（潛在消費(fèi)者）進(jìn)行對接，開展一次高效的產(chǎn)品對接。