西北西瓜甜瓜生產與科研協作60年回顧與展望

張顯 廖新福

摘? ? 要： 西北地區由于得天獨厚的自然條件，成為我國重要的優質西瓜甜瓜生產基地和制種基地。全面回顧了西北地區60年來的西瓜甜瓜生產歷程和60年來的西瓜甜瓜科研生產協作歷程，分析了西北地區西瓜甜瓜科研生產中存在的問題，并提出了合理的生產發展建議。

關鍵詞： 西瓜; 甜瓜; 西北地區; 科研; 生產; 協作

1 西北西瓜甜瓜生產60年回顧

1.1 新中國成立后（20世紀50—70年代）

20世紀50年代末，政府將西瓜甜瓜生產與科研列入議事日程，并在中國農業科學院果樹研究所組建了瓜類研究室。1959年由農業部委托中國農業科學院果樹研究所在甘肅蘭州召開了第1次全國西瓜甜瓜科研生產協作會[1]。我國西瓜甜瓜的生產在1978年改革開放前，是在“以糧為綱”的方針指導下進行的計劃經濟，因此栽培面積有限。1980年前后我國西瓜甜瓜總面積僅僅33萬hm2，產量不能滿足市場需求[2]。西瓜甜瓜育種的科技含量低，育種周期長，栽培品種單一，品種更新換代慢，多以常規品種為主，地方品種當家，20世紀70年代才開始西瓜雜交優勢育種，70年代末育成第1批西瓜雜交品種。栽培上采用傳統露地栽培方式，栽培模式單一，供給季節短[1，3-4]。

1.2 改革開放后（20世紀80—90年代）

改革開放后， 在農村實行了聯產承包責任制。政府對瓜果生產的調控由計劃經濟轉變為產銷放開、市場調節的政策起始于1984年，該政策的制定促進了西瓜甜瓜產業的快速發展，調動了廣大生產者的積極性。1985年西瓜甜瓜播種面積由1984年的61萬hm2一躍達到92萬hm2，1988年增長超過100 萬hm2，產量高于一般大田作物，產值也比一般大田作物高數倍[2- 5]。在西北地區，由于氣候優勢明顯，西瓜甜瓜產業發展迅速，如寧夏中衛地區土地極度干旱，一般農作物不能栽培，當地人民創造般地利用壓砂栽培模式發展了砂田西瓜[2，6]。陜西關中地區年種植西瓜面積在3萬hm2以上，大荔、蒲城無籽西瓜生產具有規模優勢[7]。甘肅西瓜甜瓜以品質優良著稱，河西走廊發展成為我國三大瓜菜制種基地之一[8]。新疆西瓜甜瓜生產也一直具有產業優勢，吐魯番、哈密生產的厚皮甜瓜產量高、品質好，同時新疆還形成了國內外優良瓜菜品種重要制種基地[2]。改革開放后，西瓜甜瓜產業技術進步的主要標志是：在品種上實現了常規品種向雜優1代的轉變，栽培方面利用塑料薄膜覆蓋技術實現早熟栽培、反季節栽培等，推廣應用了間作、套作、嫁接育苗等技術[2]。我國自產的西瓜雜優1代品種的推廣大大減少了西瓜種子的進口量，降低了生產成本。我國雜優育種起步晚，但發展速度快、效果顯著，‘西農8號‘紅優2號‘新優2號‘84-24等西瓜品種成為西北地區的主栽品種[4]。在西北厚皮甜瓜育種研究上，新疆科研單位培育的“皇后”系列、‘芙蓉‘含笑‘紅心脆‘新蜜5號等露地栽培品種，打破了‘伊麗莎白等進口品種獨占市場的局面，降低了生產成本， 提高了甜瓜的產量和品質，增加了農民收入[2-4]。隨著種植面積的擴大和消費者需求量的提高，西瓜甜瓜產業市場逐步形成規模。但是，由于西北地區優勢產區集中，并且多數是小生產，加上市場大流通不完善，極易導致“瓜果進城難，瓜農賣瓜難”的局面的出現。

1.3 進入21世紀

進入21世紀以來，我國的科學技術水平發展迅速，西北西甜瓜產業也逐步實現了現代化。西北5省區的科研人員收集西甜瓜種質資源，引進西瓜甜瓜的野生近緣種、抗病種質等樣本，極大豐富了我國的瓜類種質資源庫[9]。2000年以來，我國西瓜育種的目標主要集中于優質、豐產、抗病蟲害、抗逆、少籽、外觀好及耐貯運等方面[10]。利用優良的種質資源和科學技術，育成了‘早佳‘西農8號等在全國范圍內廣泛栽培的優良品種。‘西農8號品種因其豐產、抗病、優質等特性在全國大面積推廣，并獲得國家科技進步二等獎。

為了響應國家提出的西部大開發戰略，促進西北地區西瓜甜瓜產業的發展，西北地區的科研協作活動安排緊密，科研成果交流頻繁：（1）2004年甘肅武威舉辦了“西北西瓜甜瓜科研生產協作2004年年會”，對西北地區的西瓜甜瓜新品種進行了展評，并對西瓜甜瓜科研與生產協作方面的工作情況進行了交流[11]。（2）2005年在陜西楊凌舉辦了“西北西瓜甜瓜科研生產協作2005年年會和西瓜甜瓜新品種展評及生產考察”，此次會議中參展的品種在品質和抗性方面更加符合市場需求。會議指出，西瓜甜瓜產業的發展應充分借助于科教資源，并進一步加強區內外相關科研單位在新品種、新技術方面的交流與合作，同時結合國家西部大開發的宏觀部署，共同為發展我國西北地區的西瓜甜瓜產業出謀劃策。（3）2007年“西北區西瓜甜瓜協作暨全國甜瓜科研協作會”在新疆吐魯番舉行，會議就各地西瓜甜瓜科研、生產、市場等方面情況進行了交流，圍繞“資源創新與共享、標準化生產技術、哈密瓜產業化及二次東移趨勢”等問題展開了討論。（4）2008年“西北西瓜甜瓜科研生產協作”會議在甘肅瓜州舉辦，會議對我國西瓜甜瓜產業發展中品種選育與布局、栽培模式改良、技術創新、安全生產、采后處理、產品標準、品牌培育等重要問題進行了深入的探討和和交流。（5）2013年在新疆鄯善舉辦了“西北西瓜甜瓜學術交流活動”，與會代表針對西瓜甜瓜產業發展、研究概況、科技進展等方面進行了交流。

多次科研協作會議的召開，促進了西北地區西瓜甜瓜科研人員之間的合作與交流，推動了西瓜甜瓜育種工作的順利開展，加強了西瓜甜瓜的基礎研究，同時使研究者更深入地了解生產需求和市場需求，以便培育出適應生產和市場的新品種。另外，“大棚西甜瓜四膜覆蓋早熟技術、甜瓜果實套袋技術、禮品西瓜吊蔓密植、肥水一體化、配方施肥、健康種苗集約化生產、蜜蜂授粉、生態土壤處理、西瓜與其他作物間作套作”等新栽培技術的推廣應用，極大地促進了旱區西瓜甜瓜產業的發展，提高了西瓜甜瓜的生產效益，增加了農民收入，初步達到了精準扶貧的目的。

2 西北區西瓜甜瓜科研生產協作活動

自1959年秋在甘肅蘭州召開的首次全國西瓜甜瓜科研與生產協作會議，奠定了科研協作的基礎，延續到現在形成了包括科研、教學、農技推廣、生產企業等單位參與的跨專業跨區域的大協作模式，成為我國農業科技協作促進產業發展的成功典范。

2.1 1999年新疆協作會

1999年8 月1—6日西北區協作交流會議在新疆舉行，由新疆葡萄瓜果研究開發中心和新疆兵團222團種子公司承辦。來自全國各地的32家單位的甜瓜育種協作組成員與瓜協西北區協作組成員參加了會議，到會代表40余人。會議由全國瓜協副秘書長張顯副研究員和全國瓜協常務副秘書長馬躍副研究員主持。西北區協作組組長廖新福研究員分析探討了當前全國及西北地區的甜瓜育種與生產形勢，提出了需要著重研究的幾個問題;全國西瓜甜瓜著名育種家吳明珠研究員做了精彩的專題學術講座;鄭州果樹研究所徐永陽副研究員對會議交流和討論情況進行了總結。與會代表充分交流了國內外甜瓜育種與產銷情況，對在市場經濟條件下進一步加強甜瓜新品種選育工作和開展育種協作等問題達成初步共識，提出推出一批綜合性狀不低于海外品種的新品種的目標，并適當開展新品種展評活動以促進推廣，同時要協作維護新品種的知識產權。會議還討論了甜瓜育種與區域協作的計劃。與會代表考察了新疆兵團222團種子公司、新疆葡萄瓜果研究開發中心的生產及科研情況。

2.2 2000年甘肅武威協作會

為適應國家西部大開發的形勢與需要，促進西瓜甜瓜生產中新品種的更新換代，推動西瓜甜瓜產業發展，中國園藝學會西甜瓜協會西北區協作組組織安排了區內主要單位選育新品種的展評，展評工作由甘肅省河西瓜菜研究所承辦。2000年8月12—15日在甘肅省武威市組織參展品種現場考評和協作交流。與會代表對由13家單位提供的18個西瓜新品種和22個甜瓜新品種進行了田間考察和室內測評。與會代表還參觀考察了當地的生產科研情況。會議總結了交流協作組活動情況，并研究制訂了下一步的活動計劃。

2.3 2004年甘肅武威協作會議

“西北西瓜甜瓜科研生產協作2004年會和西瓜甜瓜新品種展評及生產考察”于2004年8月7—11日在甘肅、寧夏舉行。來自全國36家單位的50多位代表參會。會議由全國瓜協西北區協作組組長廖新福研究員主持;中國園藝學會西瓜甜瓜協會常務理事張顯教授總結了協作活動情況。與會代表對參加生產示范和展評的30余個品種的豐產性與抗逆性表現、坐瓜情況等進行了田間考察和室內考種，評出了西瓜和甜瓜各7個表現突出的優秀品種。與會代表認為，西北區具有發展優質無公害瓜果生產得天獨厚的條件，同時也是我國種子的主要生產基地，為促進我國西瓜甜瓜產業的發展，應進一步加強新品種、新技術方面的交流合作，共同發展我國西北地區的西瓜甜瓜產業，滿足國內外市場對優質無公害瓜果的需求，增加西北地區農村的經濟收入。與會代表考察了位于寧夏中衛市山地砂田覆蓋西瓜甜瓜栽培情況。在銀川，與會代表還與寧夏自治區農科院和農技推廣站的負責同志進行座談，交流了寧夏和全國的西瓜甜瓜發展動態情況，并探討了今后的業務合作意向。與會單位代表協商確定2005年的協作活動由西北農林科技大學承辦。

2.4 2005年陜西楊凌協作會

“西北西瓜甜瓜科研生產協作2005年年會和西瓜甜瓜新品種展評及生產考察”2005年5月17—20日在陜西楊凌舉行。會議由西北地區科研生產協作組組長廖新福研究員主持。中國園藝學會西瓜甜瓜協會常務理事張顯教授總結了協作活動情況。與會代表首先對陜西歧山縣的國家西瓜品種試驗小果型品種組8個生產示范品種和19個參加西北區西瓜品種展評品種的豐產性與抗逆性表現、坐瓜情況等進行了田間考察和室內考種，評出了表現突出的優秀品種，此次參展的品種在品質和抗性方面更加符合市場需求，尤其是光皮類甜瓜品種表現突出。會議代表還就西北地區各單位在西瓜甜瓜科研與生產協作方面的工作情況進行了交流。與會代表認為，應借助科教資源優勢促進我國西瓜甜瓜產業的發展，可進一步加強區內外單位在新品種、新技術方面的交流與合作。由于寧夏中衛市具有我國目前規模最大的山地砂田覆蓋西瓜甜瓜生產基地，能夠滿足國內外市場對優質純天然生產瓜果的需求，寧夏自治區農科院王春良研究員等邀請全國西瓜甜瓜專家到寧夏參加有關活動，共同促進西北地區的綠色西瓜甜瓜產業的發展。

2.5 2007年新疆吐魯番協作會

由中國園藝學會西瓜甜瓜專業委員會等主辦、新疆園藝學會等承辦的“2007年西北區西瓜甜瓜協作暨全國甜瓜科研協作會”于2007年7月1—5日在新疆吐魯番召開。共有來自全國13個省、市、區30多家單位的60多位代表參加會議。與會專家就西瓜甜瓜育種、栽培、病蟲害防治、生產現狀、科研進展等方面作了專題報告，如吳明珠院士的報告“哈密瓜育種科研進展”，許勇研究員的報告“國際葫蘆科基因組合作計劃與進展和白粉病防治及病理研究進展”。吐魯番哈密瓜產銷合作社負責人馬玉中向與會代表介紹了有關精品哈密瓜市場產銷情況。來自科研與生產單位的代表就各地甜瓜西瓜科研、生產、推廣、市場等方面做了交流，對促進西北地區西瓜甜瓜產業的可持續發展，提高科技含量與整體效益，增強西瓜甜瓜科技與產業界的交流具有重要意義。與會代表圍繞“資源創新與共享，標準化生產技術，哈密瓜產業化及二次東移趨勢”等問題展開討論。與會代表考察了新疆農科院哈密瓜研究中心吐魯番試驗基地、托克遜縣夏鄉的精品哈密瓜生產與購銷現場、新疆葡萄瓜果研究開發中心的科研生產情況，就精品哈密瓜產銷中的問題與發展建議獻計獻策。中國園藝學會副秘書長馬躍研究員做了大會總結，并商定2008年的西北區協作活動由甘肅省瓜類協會負責承辦。

2.6 2008年甘肅瓜州協作會

由中國園藝學會、中國園藝學會西甜瓜專業委員會共同主辦，甘肅省園藝學會等4家單位共同承辦的2008年西北協作會于2008年7月30日至8月2日在甘肅瓜州召開。來自全國16個省市自治區的80余位代表參加了這次會議。吳明珠院士、郝遠副省長和許勇副理事長分別在會議開幕式上致辭，孫小武副理事長在閉幕會上作了會議總結。與會代表考察了國家西瓜甜瓜品種展示（西北）現場和哈密瓜無公害標準化生產示范田，參觀了瓜州縣博物館，并對全國12個省市區、20余家單位送展的17個西瓜品種和35個甜瓜品種進行了現場評價和果實鑒定，從中評選出表現優良的10個品種進行了表彰。會議期間，代表們聽取了吳明珠院士等專家所做的專題報告，并就我國西瓜甜瓜產業發展中品種選育與布局、栽培模式改良、技術創新、安全生產、采后處理、產品標準、品牌培育等事關西甜瓜產業可持續發展的重要問題進行了廣泛交流。與會部分專家還與瓜州縣領導、農技人員和西甜瓜主產鄉（鎮）代表就瓜州縣西瓜甜瓜產業發展的政策和技術問題進行了座談研討，并向瓜州縣人民政府提交了《對瓜州縣進一步發展蜜瓜產業的建議》。此次為西北協作組活動的末次，后未再開展協作活動。

3 西北西瓜甜瓜生產中存在的問題

近年來，我國西北地區的西甜瓜產業的種植規模基本穩定，新品種、新技術的引入促使栽培方式也呈現了多樣化，基本實現了周年供應。但是，通過對西北地區西甜瓜生產的調查研究和總結分析，發現西北地區西瓜甜瓜產業發展存在以下問題：

3.1 基礎設施落后，抵抗自然災害能力弱，栽培機械化程度低

設施栽培以簡易拱棚居多，設施建造中新材料、設備的運用以及新技術優化和創新能力不足，棚體增溫和抗寒能力差，冬季設施栽培成本高，且極易受低溫的傷害。春季種植時播種、定植時間集中，導致上市期集中，易造成產品滯銷，市場風險大。栽培過程中，從播種、整枝、灌水施肥、授粉到采收均基本采用原始的人工方式，機械化程度低，管理粗放，導致單位面積種植效益不高[7， 11-12]。

3.2 技術培訓明顯滯后，以經驗主義為主，生產技術有待提高

西甜瓜產業不僅是勞動密集型更是技術密集型產業。目前，發明的先進實用技術、輕簡化栽培技術等的培訓和普及推廣力度不夠，從事西甜瓜種植的人員缺乏技術培訓，對先進栽培技術掌握不夠，導致同工不同產，打消農民的生產積極性，使產業發展后勁不足[7- 8， 10-13]。

3.3 品種更新換代慢，品種類型缺乏多元化，種植結構不合理

甘肅地區甜瓜以“銀帝”系列、‘玉金香等品種種植面積較大，陜西以‘驕雪6號厚皮甜瓜和‘芝麻蜜薄皮甜瓜為主。而西瓜種植主要追求大果型、高產量，忽略了市場上對小果型禮品瓜和無籽西瓜的需求。長期種植同類型的品種導致市場上的同質化競爭，產業發展難以超越其他地區，并且由于連年重茬種植導致品種在抗病性、抗逆性等各項經濟技術指標上退化嚴重，直接影響了西瓜甜瓜的品質和經濟效益。主產縣區對品種更新的重視程度不夠，嚴重制約了西瓜甜瓜產業的健康可持續發展。種植模式和品種搭配不合理，連年的單一種植導致連作障礙，使土地質量下降，嚴重影響了西瓜甜瓜的的產量和品質[4， 8， 11， 14]。

3.4 生產經營組織化程度不高，產業體系不完善，銷售方式落后

西甜瓜主產區雖然創建了一些綜合性的合作社，但是合作社基礎條件差、覆蓋范圍小、生產人員缺乏技術培訓，多數受資金困擾，不能正常發揮作用。主要生產方式還是小規模的個體生產經營，難以實現產銷有效對接。西甜瓜產業鏈中產前、產中、產后環節極不配套，尤其是產后環節較為薄弱。簡易紙箱運輸，不僅增加了運輸成本，還會增加運輸途中的損耗，影響二次銷售。由于冷鏈運輸體系的空白，所以只能在本地或周邊地區進行小規模銷售。小規模的種植模式也導致目前流行的電商銷售模式難以推廣和運行[8， 11-14]。

3.5 信息預警體系不健全，抵御市場風險能力脆弱

政府投入西甜瓜產業的資金有限，沒有健全的生產與市場聯結對接機制，無法獲得全局信息。一家一戶的分散經營，獲取產銷信息的渠道極其有限，導致農民不能合理的安排茬口、品種搭配，不能及時了解產量、價格以及市場需求，出現嚴重的產銷信息不對稱現象，弱化了抵御市場風險的能力[14]。

3.6 對種子行業的管理力度不夠，相關的政策法規不完善種子的質量監督、控制體系不完善，檢測手段落后，導致種子市場魚龍混雜、品種雜亂、假冒偽劣等現像存在[3， 14]。

4 西北西瓜甜瓜生產發展建議

4.1 要增加政府資金投入，加強基礎設施建設，增強抵御風險能力

增加老產區舊棚改造及新型棚體建設補貼，推廣擴大適用棚體種植面積，增加棚體抗風雪能力。利用設施多膜覆蓋、加溫、降溫等設施，發展春早熟和長季節栽培，拉長本土西甜瓜供應時間，錯開露地西甜瓜的上市高峰期，實現周年化供應。深入進行西甜瓜生產簡約化栽培技術研究，不斷提高機械化、自動化管理水平。開展蜜蜂授粉、適合設施栽培的耕作整地機械設備、集約化育苗、精準水肥一體化等機具和技術研究，降低生產用工，提高西甜瓜生產的效率[7- 8， 11- 12]。

4.2 當地政府要加大科技投入力度，加強技術培訓

當地政府在加大科技投入力度的同時，還要加強技術培訓，要大力推廣普及標準化生產技術，包括優質化與輕簡化農藝管理技術、生物菌肥施用技術、肥水一體化技術、長季節栽培、高效輪作、病蟲害綠色防控技術、節本環保的土壤處理技術等，提高西甜瓜品質和產能[5-9]。

4.3 要加強區域合作與交流，推動科研單位-企業-農戶之間的聯系

加強區域合作與交流，提高企業、科研院所及政府相關部門對西瓜甜瓜產業在農民增收和區域農業經濟發展中重要地位的認識。同時針對不同種植模式推廣適宜品種，重點加快早熟小中果型西瓜、早熟優質厚皮/薄皮甜瓜等系列品種的引進篩選、試驗推廣工作。按照產業化布局、規模化種植、產業化發展的思路，圍繞市場需求不斷調整種植結構，利用多種栽培模式延長市場供應期[3， 8， 11]。

4.4 要完善產業布局，培育完善的合作組織

政府相關部門要合理規劃西瓜甜瓜產業的區域布局，引導生產向優勢產區聚集，形成大面積規模化生產。要不斷培育和壯大西瓜甜瓜合作經濟組織，并引導和建立科學規范、合理的利益分配機制。要以合作組織為紐帶，從而更好地連接農戶、企業和市場。強化品牌意識，加大宣傳力度，統一銷售。要不斷提高農民專業合作社的組織化程度，結合當地的地方特色，形成自己的產業品牌，統一包裝、統一品牌，進入市場銷售[8， 11-13， 15]。

4.5 要推進信息服務體系建設，建立健全西瓜甜瓜生產信息監測預警體系

政府要加強對西瓜甜瓜生產各個環節的信息采集分析，并及時預測發布，提供及時、準確、全面的產銷預警信息，合理引導西瓜甜瓜專業合作社和農戶錯季播種。開發能夠簡便操作的手機軟件，鼓勵農民開通使用，以及時掌握氣象、生產和銷售等信息，促進生產穩定發展、市場平穩運行，保障西甜瓜周年均衡供應[8， 11， 15]。

4.6 要加強種子市場的監管和調控，加大種子執法檢查的力度

對破壞種子市場的違法行為進行嚴厲懲處。保護育種單位的知識產權和合法權益，保護消費者的利益。建立穩定可靠的原原種、原種繁育基地以及生產用種繁育基地，保護重要種質資源不流失[3]。

參考文獻

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