豬養殖技術及發展趨勢分析

任偉平

摘 ?要：我國是世界上豬肉消耗量最大的國家，豬肉在我國肉類消費市場的占比也較大，而豬肉的需求也促進了我國豬養殖技術的發展。豬養殖技術是保障我國豬肉健康供給的基礎，本文就我國的豬養殖技術以及發展趨勢進行分析，為我國的生豬養殖提供參考。

關鍵詞：生豬養殖技術;豬肉價格;發展趨勢

中圖分類號：S815.4 文獻標志碼：C 文章編號：1001-0769（2019）07-0093-02

隨著技術的發展，我國的生豬養殖逐漸開始向集約化和規模化的方向發展，這一變化的背后是養豬市場的豬肉供需的變化。我國的畜產品相關數據顯示，國內豬肉價格存在著一定的變化規律，其和豬養殖技術有著密不可分的關系。從畜產品銷售價格可以看出，我國的豬肉價格每3年會出現一次較大的變動，這種波動和生豬的養殖周期存在著聯系，也就是說養殖周期的低谷會造成豬肉價格的上漲，這種價格上漲也會導致畜產品市場出現“過山車”式的變動。

1 ?我國豬養殖技術的發展現狀

相關數據顯示，我國的豬養殖存在著周期性，且影響著豬肉價格。最近一次養殖周期出現在2009―2012年，這期間豬肉價格出現了較大幅度的變動。國內對于豬肉的需求整體呈現上漲的趨勢，且近幾年我國現代化、規模化養殖逐漸擴大[1]，因此我國的生豬養殖技術也呈現快速發展的態勢。隨著農村經濟水平的提高和生豬養殖技術的傳播，越來越多的豬農轉變了生豬養殖的方式，投入較多的資金以擴大養殖規模，走上科學化的養殖與管理道路，這一變化也為生豬養殖逐漸走向規模化、集約化和一體化奠定基礎。

2 ?豬養殖中的關鍵技術

2.1 舒適的養殖環境

舒適的養殖環境能夠減少豬養殖中疾病的發生，是現代豬養殖技術中非常重要的內容。舒適的養殖環境包括較好的通風條件、較好的排泄物處理系統、科學的養殖密度以及干凈整潔的養殖空間等。即便是規模較小的養殖場，也需要做到定期清理排泄物、打掃豬舍以及定期通風消毒等，以減少細菌和寄生蟲的滋生，防止豬感染疾病。

2.2 科學的喂養方式

養殖中的喂養方式與豬的生長和健康情況有著緊密的聯系，科學的喂養方式有助于提高豬肉的質量，并減少胃腸性疾病的發生，還能給豬生長提供必要的營養物質，一定程度上會增加豬的抵抗力和免疫力。相反，錯誤的喂養方式不僅不能適合豬體重的增長，還會給豬的胃腸系統造成負擔，使豬容易患內源性胃腸型寄生蟲病和感染性胃腸性疾病等，嚴重情況下會造成豬的死亡。

2.3 科學的疾病防治

疾病防控是豬養殖技術中的關鍵技術，也是容易引起豬養殖戶困擾的養殖技術。豬養殖中常見的疾病較多，輕則會增加養殖成本，重則能造成巨大的經濟損失，甚至導致破產。疾病防治技術包括疾病預防和治療。為了降低損失，養殖戶應該做到科學預防常見疾病，做好常見疾病的免疫接種，了解常見疾病的發生癥狀，做到提前預防、及時發現和及時治療。

2.4 科學的養殖管理

豬養殖技術中的科學管理貫穿于整個生產和銷售環節。除了日常的豬舍環境管理、飼料飼喂管理和疾病預防管理等，還包括出欄時間、銷售渠道、仔豬采購以及豬的配種生殖等，這樣才能保障養豬生產各個環節的工作科學有序地開展。

3 ?豬養殖技術的發展趨勢

3.1 生態化養殖技術

隨著人類健康意識的增強，人們對于豬肉的口感和健康衛生的要求越來越高。這些意識會潛移默化地影響市場需求，同時也會促進生態養豬技術的發展。近幾年，養殖戶開始應用散養方式以及有機飼料飼養，這些生態豬肉不僅好賣，而且售價普遍高于普通豬肉，利潤空間也大于普通豬肉，因此生態養豬技術在我國也有較大的發展空間。

3.2 信息化養殖技術

信息化養殖技術是借助信息平臺進行科學化管理的養殖模式，目前這一技術雖然應用范圍不大，但該技術在集約化養殖中取得了養殖業的認可和好評[2]。信息化養殖技術為科學監控養殖環境的溫度、濕度以及細菌等提供技術支持，隨著豬市場需求的不斷增加，這一技術將發揮巨大的應用價值。

4 ?結語

綜上所述，我國現代化豬養殖技術的提高將會為養豬生產提供更好的環境和條件。現代化豬養殖技術有助于未來打破生豬養殖的周期，穩定畜產品市場中豬肉的價格。此外，未來我國的豬養殖技術將會更傾向于生態化和信息化，全新的豬養殖模式的發展會為我國豬養豬業打開一個新的局面，同時也會為人們帶來更實惠和更健康的豬肉產品。

參考文獻：

[1] 左榮昕. 生態豬養殖技術及發展趨勢分析[J]. 今日畜牧獸醫， 2018， 34 （03）：52.

[2] 談明波. 生態豬養殖技術及發展趨勢[J]. 中國畜牧獸醫文摘， 2018， 34 （01）：108.