湖北省薄殼山核桃產業發展現狀及對策

杜洋文　鄧先珍　徐永杰

摘要：薄殼山核桃為世界著名的干果樹種之一，經濟效益和生態效益顯著。在湖北省還處于初始發展階段，基礎薄弱，發展相對滯后。通過分析國內薄殼山核桃發展概況，結合湖北省生產和科研實際情況，分析了目前湖北省薄殼山核桃產業發展現狀，指出今后科研攻克重點及難點，提出了產業發展對策及建議。

關鍵詞：薄殼山核桃;現狀及對策;湖北省

中圖分類號：S664.1文獻標識碼：A文章編號：1004-3020（2019）04-0042-03

Development Actualities and Strategies of Carya illinoensis in Hubei ProvinceDu YangwenDeng XianzhenXu Yongjie

（Hubei Academy of ForestryWuhan430075）

Abstract： Carya illinoensis is one of the world famous nut fruit trees，it has ?great value in economy ??and ecology. ?Because of weak foundation，It is still in initial stage of development and relatively lagging behind in Hubei province. By analyzing current situation of production industry and scientific research in Hubei province， ?the current ?situation of pecan industry in Hubei province was analyed in this article，pointed out key points and difficulties of scientific research in Pecan，and putted forward some countermeasures and suggestions for industrial development.

Key words：Carya illinoensis; actualities and strategies; Hubei province

薄殼山核桃Carya illinoensis Koch，又名美國山核桃或長山核桃，胡桃科山核桃屬植物，原產美國和墨西哥北部，是世界上著名的干果樹種之一。薄殼山核桃在美國的自然分布以密西西比流域及其東西兩面支流的河谷地帶為主，分布范圍在北緯16°～42°、西經86°～105°。薄殼山核桃亦是重要的木本油料植物，種仁油脂含量高于70%以上，其中不飽和脂肪酸含量高達97%，是上等的烹調用油和色拉油;還是優良的材用和庭園綠化樹種;薄殼山核桃不僅能為市場提供富含營養的干果、優質的木材等林產品，而且能綠化荒山、荒灘、荒地。薄殼山核桃是集經濟、生態、社會三大效益于一身的多功能產品，已經成為改善人民群眾飲食結構和國民經濟建設重要的物質基礎[13]。

1全國薄殼山核桃發展概況

美國山核桃在中國的分布范圍在北緯24°～40°。已有22個省（區、市）開展了引種栽培，主要集中在亞熱帶東部和長江流域，多呈零星分布。全國現有栽培面積約20萬hm2，以江蘇、浙江和云南發展最快，其次是陜西、福建、江西和湖南。近年來，云南、浙江、安徽和江蘇等省高度重視薄殼山核桃產業發展，政府加大了資金扶持力度和政策支持。截至2014年，全省16個地級市已發展長山核桃4 048 hm2，主要在宿州市、淮北市、阜陽市、亳州市、滁州市、合肥市等[4];云南省推廣種植薄殼山核桃2萬多hm2，主要在漾濞、祥云、永平、彌渡、云縣、耿馬、新平和寧洱等地推廣種植[5]。雖然如此，我國薄殼山核桃還不能滿足國內的用種需求。

2湖北省薄殼山核桃引種栽培情況

湖北省位于北緯29°05′～33°20′，東經108°21′～116°07′，地處長江中游，與美國山核桃原生境環境十分相似，經過比較分析（表1、表2），湖北省范圍內的黃岡、武漢、咸寧、荊州、荊門、十堰、恩施等地海拔在500 m以下地區適宜栽培種植。近幾年來，湖北美國山核桃開始有了初步發展，主要在羅田、麻城、蘄春、浠水、襄陽、宜昌、咸寧、荊州、荊門、興山等地零星種植，規模不大。初步統計，2000年以來，累計發展美國山核桃面積僅有333.33 hm2左右。其中，種植較早的廣水、興山、襄陽種植的美國山核桃已進入盛產期，單株產果達15～20 kg，產值達1 500～2 000元，經濟效益十分可觀。

3湖北省薄殼山核桃科研進展情況

（1）種質資源收集評價。通過湖北省林業廳支撐項目和湖北省林業科學研究院青年基金項目支持，先后收集‘肖尼‘波尼‘馬漢‘巧克淘‘金華‘紹興‘肖肖尼‘威奇塔‘賽尼克斯等20多個無性系，建立資源圃333 hm2。目前，樹高大多在2～3 m，地徑4～6 cm，冠幅（2～3 m）～（2～3 m），長勢良好。評價了‘波尼的生態適應性，并對各無性系的樹高、地徑、冠幅、枝條、物候期等生長性狀進行了調查及比較分析，基本摸清了各無性系的生長情況及適應性。先后發表文章5篇，申報專利1項。

（2）良種繁育技術。先后開展了種子催芽、砧木培育、不同嫁接方式、嫁接時間、后期撫育管理、施肥等技術研究，攻克了育苗嫁接技術難關，成活率顯著提高，比原來提高30%以上。制定湖北省地方標準《薄殼山核桃嫁接苗培育技術規程》，發表文章5篇，申報專利1項，認定良種1個，累計繁育嫁接苗2萬株。

在造林過程中發現，裸根苗須根系少，不發達，造林后緩苗期長，嚴重影響了造林成活率和苗木生長。筆者繼而開展了容器育苗技術研究，篩選出了容器育苗基質配方、適宜容器育苗的容器袋規格及材料以及促進生根的生長調節劑種類及濃度配比。

（3）高效栽培技術。通過承擔中央財政推廣項目“長山核桃‘契克特良種應用示范”，建立了33.33 hm2示范林。主要推廣了良種應用、造林整地、整形修剪、林下套種及病蟲害防治等栽培技術。在項目實施過程中，通過推廣、試驗、應用示范及總結凝練，解決一些關鍵技術問題。①攻克了育苗技術難關。②明顯提高了造林成活率。③提出了樹體快速成型技術。示范基地輻射帶動作用明顯，推動了產業健康持續發展。

4存在問題及原因

（1）良種資源匱乏，產業發展受阻。由于發展時間較短，經費投入少，科研進展緩慢，良種資源匱乏。產業要發展，種苗要先行。良種欠缺，嚴重阻礙了產業進一步發展。

（2）規模化擴繁技術落后，種苗質量亟待提高。近年來，繁育技術雖然取得了一些突破，但在規模化擴繁技術方面還有待加強，如促進苗木根系發達，如何縮短育苗周期等方面，技術體系還不完善，特別是在種苗質量方面有待突破。

（3）基礎研究薄弱，集約化栽培技術不完善。薄殼山核桃要實現豐產穩產，需要一系列的配套技術，如品種配置，撫育管理，整形修剪，林下套種等技術措施。由于發展時間短，研發力量薄弱，配套技術不完善，需要進一步加強。

5發展對策及建議

（1）充分利用現有資源，加快新品種培育進程。①對現有資源進行評價，加快優株選育。同時培育大徑砧木，采用高接換冠技術，可縮短培育年限，實現提高結果。②引進周邊其他省份已審認定品種，采用高接換冠技術，對其生長適應性，豐產性，抗性等特性進行評價，篩選出適宜湖北省發展的優良品種。

（2）加大科研投入，加強科學研究，充實科研隊伍，提升薄殼山核桃產業發展技術含量。①盡管在薄殼山核桃的種質資源收集、良種選育、擴繁技術等方面開展了一些研究工作，但還不是很完善，需要進一步深入研究。②探究薄殼山核桃其生物學特性、成花機制、花芽分化與性別調控、雌花促成、矮化機理等方面的機理。高效栽培技術配套技術品種配置與群體結構調控制技術、水肥控制關鍵技術、高效復合經營技術還不完善，也需要進一步加強研究，才能建立起完整高效的技術體系[7]。③加大科研投入，提速科學研究，切實增強薄殼山核桃產業科技含量[8]。

（3）建立高效示范基地，樹立示范樣板，加速成果轉化。①充分利用已有的研究成果，建立高效示范基地，樹立示范樣板，加大對現有技術成果的推廣力度，讓科技成果真正轉化為生產力。②開展多種形式的技術培訓和科技服務，讓農民掌握并運用到生產實踐中，切實提高湖北省薄殼山核桃產業的集約化經營水平。

參考文獻

[1]董鳳祥，王貴禧.美國薄殼山核桃引種及栽培技術[M].北京：金盾出版社，2003.

[2]吳國良，張凌云，潘秋紅，等.美國山核桃及其品種研究性狀[J].果樹學報，2003，20（5）：404409.

[3]張日清，李江，呂芳德，等.我國引種美國山核桃歷程及資源現狀研究[J].經濟林研究，2003，21（4）：107109.

[4]劉廣勤，張俊，張勇，等.江蘇薄殼山核桃種植現狀與發展策略[J].安徽農業科學，2007（35）：1145811459.

[5]程靜，楊建華，習學良.云南省薄殼山核桃發展現狀與低效林改造技術[J].林業調查規劃，2017，42（6）：8586.

[6]徐永杰，徐春永，杜洋文，等.美國山核桃在湖北省引種可行性探討[J].湖北林業科技，2012（1）：5153.

[7]彭方仁.美國薄殼山核桃產業發展現狀及對我國的啟示[J].林業科技開發，2014，28（6）：15.

[8]彭方仁，李永榮，郝明灼，等.我國薄殼山核桃生產現狀與產業化發展策略[J].林業科技開發，2012，26（4）：14.