骨折患者的中醫飲食調護

張忠均

骨折是一種非常常見的骨科疾病，據臨床數據顯示，骨折患者的數量正呈現每年上升的趨勢，不斷增加，使得骨折患者成了臨床上一個數量龐大的患者群體。對于骨折患者來說，在其發生骨折之后，影響其康復的因素較多，其中飲食調護就是一個比較重要的因素。中醫在骨折飲食調護中具有悠久的歷史和豐富的經驗，在促進骨折康復中表現出了較大的應用優勢。那么對于骨折患者來說，骨折后該如何進行中醫飲食調護，才能夠促進康復呢？

1、骨折早期（骨折后1-2周）的飲食調護

在骨折早期患者的飲食宜以攻下逐瘀、清熱補血、補氣攝血為主。

中醫認為“瘀不去則骨不能生”，“瘀去新骨生”，該階段的飲食宜以清淡、易消化，易吸收為主，可多進食蛋類、豆制品、瘦肉、水果、青菜、番茄等富含維生素C的食物，同時可選用枸杞子、田七、小油菜、精豬肉等作為食材。

推薦一款枸杞田七雞湯非常適用骨折早期患者食用，取3年左右母雞，田七10g、枸杞子10g，共同燉煮，直到雞肉爛熟，喝湯吃肉，連續食用7～10天的時間。

2、骨折中期（骨折后3-7周）的飲食調護

在骨折中期患者的飲食宜以和營止痛、接骨續筋為主。

該階段的飲食需由骨折早期的清淡適當的轉為高營養，加大接骨續筋、補益氣血之力促進骨折早期愈合。可多選用動物肝臟、香菇以及富含維生素A、維生素D和蛋白質的食物。

可取新鮮牛排250g、當歸10g、骨碎補15g、斷續10g，共同燉煮1小時以上，喝湯吃肉，可連續進食5～7天的時間。

3、骨折后期（骨折后8周以后）的飲食調護

在骨折中期患者的飲食宜以益氣補血、滋肝補腎、舒筋活絡、強筋壯骨為宜。

該階段主要選擇具有補益肝腎、氣血，促進骨痂生成的食物。可取枸杞子10g、骨碎補15g、斷續10g、薏苡仁50g，先將骨碎補、斷續煎煮，去渣留藥汁，再加水將薏苡仁、枸杞子共煮成粥，進食。每日進食1次，連續7天為1個療程，可連續進食3～4個療程。

以上方式在骨折后的不同階段采取相應的中醫飲食調護，在傳統中醫上稱之為骨折后的中醫三期辨證飲食調理，是一種非常科學而有效的骨折飲食調護方法，可幫助骨折患者獲得良好的康復效果，但同時需注意在骨折后不管哪個階段，飲食上均需忌生冷、忌粘滑、忌油膩、忌腥膻、忌辛辣。其中生冷主要指的是冷食、冷飲、生的蔬果等;粘滑指的是糯米、大麥小麥制作的米面食品;油膩指的是肥肉、采油、油炸食品、乳制品;腥膻指的是海魚、無鱗魚、羊肉、狗肉等;辛辣指的是辣椒、蔥姜蒜、花椒、酒等。