藤茶高產標準化栽培技術研究

李衛東 劉淑琴 黃光昱

摘要：以藤茶為試驗材料，研究直插方式、扦插密度、有機肥、覆膜、搭架對藤茶嫩莖葉、普葉產量的影響。結果表明，在試驗范圍內藤茶最佳栽培條件為扦插密度22 500株/hm2、有機肥7 500 kg/hm2、覆膜、搭架。

關鍵詞：藤茶;栽培;產量

中圖分類號：S359.4? ? ? ? ?文獻標識碼：A

文章編號：0439-8114（2019）14-0097-04

Abstract： Ampelopsis grossedentata was used as the experimental material to study the effects of in-line insertion， cutting density， organic fertilizer， film mulching and scaffolding on the tender stem and leaf yield and leaf yield of Ampelopsis grossedentata. The results showed that the optimal cultivation conditions for Ampelopsis grossedentata in the experimental range were 22 500 strains/hm2 of cuttings， 7 500 kg/hm2 of organic fertilizer， and mulching and scaffolding.

Key words： Ampelopsis grossedentata; cultivation; yield

藤茶，俗稱端午茶、藤婆茶，系葡萄科蛇葡萄屬植物顯齒蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata）的莖葉加工而成。茶色澤綠，起白霜，初入口微苦，回甘快而持久。它富含黃酮類物質，具有很好的抗菌消炎、清熱解毒、保肝護肝、降脂降壓等作用[1-5]。目前藤茶的栽培方式有仿野生栽培、棚架栽培[6]、矮密豐栽培[7]等，都是先經過苗床育苗再進行扦插[8-10]，本研究立足于藤茶特色產業發展，針對育苗扦插生產周期長、成本高等問題，開展包括大田直插、扦插密度、有機肥、覆膜和搭架等內容的高產標準化栽培技術研究，探尋藤茶最佳栽培條件，為藤茶的生產提供參考。

1? 材料與方法

1.1? 試驗地點

直插方式試驗地點在湖北省恩施土家族自治州（恩施州）恩施市龍鳳鎮，扦插密度和有機肥試驗地點在恩施州來鳳縣綠水鄉，覆膜和搭架試驗地點在恩施州來鳳縣百福司鎮，土壤類型均為壤土。

1.2? 試驗材料

藤茶扦插苗（2年生枝條）;有機肥（符合行業標準NY/T394）;黑色膜（0.12 mm以上的厚度）;竹條。

1.3? 搭架方法

間距1 m搭架，架兩側離地約20 cm處和正中間用細木桿或竹竿固定，固定處用塑料扎線帶綁實（圖1）。

1.4? 方法

1.4.1? 直插方式試驗? 試驗地按110 cm劃線起壟，施用有機肥7 500 kg/hm2，覆膜。廂面居中單行打孔扦插，株距40 cm，每公頃扦插22 500株，試驗設2個處理，每個處理3次重復，共6個小區，每個小區500株，隨機排列，每個小區四周間隔至少1 m作為保護行。A處理在藤茶落完葉后，將枝條剪下貯存在假植大棚中，等第二年春天萌芽一批扦插一批，B處理是現剪現插。

1.4.2? 扦插密度試驗? 試驗地按110 cm劃線起壟，施用有機肥7 500 kg/hm2，覆膜。試驗設4個處理，其中A、B、C處理廂面居中單行打孔扦插，D處理廂面雙行打孔扦插，每個處理3次重復，共12個小區，每個小區100 m2，隨機排列，每個小區四周間隔至少1 m作為保護行。A處理扦插株距為60 cm，每公頃扦插15 000株，B處理（B1、B2、B3）扦插株距為40 cm，每公頃扦插22 500株，C處理（C1、C2、C3）扦插株距為30 cm，每公頃扦插30 000株，D處理（D1、D2、D3）扦插株行距為40 cm×20 cm，每公頃扦插45 000株。

1.4.3? 有機肥試驗? 試驗地按110 cm劃線起壟施肥，覆膜。廂面居中單行打孔扦插，扦插株距為? ?40 cm，每公頃扦插22 500株。試驗設3個處理，每個處理3次重復，共9個小區，每個小區100 m2，隨機排列，每個小區四周間隔至少1 m作為保護行。A處理施肥量為3 750 kg/hm2，B處理施肥量為7 500 kg/hm2，C處理施肥為15 000 kg/hm2。

1.4.4? 覆膜試驗? 試驗地按110 cm劃線起壟，施用有機肥7 500 kg/hm2。廂面居中單行打孔扦插，扦插株距為40 cm，每公頃扦插22 500株。試驗設2個處理，每個處理3次重復，共6個小區，每個小區100 m2，隨機排列，每個小區四周間隔至少1 m作為保護行。A處理覆膜，B處理不覆膜。

1.4.5? 搭架試驗? 試驗地按110 cm劃線起壟，施用有機肥7 500 kg/hm2，覆膜。廂面居中單行打孔扦插，扦插株距為40 cm，每公頃扦插22 500株。試驗設2個處理，每個處理3次重復，共6個小區，每個小區100 m2，隨機排列，每個小區四周間隔至少1 m作為保護行。A處理搭架，B處理不搭架。

1.5? 田間管理和采收

扦插后，保持土壤在整個生長期濕潤，注意中耕除草，加強病蟲害防治。

進入采收期后，所有小區每10～12 d集中采樣一次，分別記錄小區嫩莖葉和普葉采收量，直至采收期結束。

2? 結果與分析

2.1? 直插方式對藤茶成活率的影響

從表1中可以看出，兩種直插方式差異較大，通過假植后的藤茶直插成活率（93.0%）比現剪現插的藤茶成活率（82.1%）高10.9個百分點，選取萌芽枝條進行扦插相當于對苗子進行了一次優選。

2.2? 扦插密度對藤茶嫩莖葉、普葉產量的影響

從表2中可以看出，密度是影響藤茶產量的重要因素，密度為22 500株/hm2時，嫩莖葉和普葉的產量最高，嫩莖葉產量平均值為760.5 kg/hm2，普葉產量平均值為6 159.0 kg/hm2。當密度降為15 000株/hm2時，嫩莖葉和普葉產量明顯降低，當密度增至30 000株/hm2時，嫩莖葉和普葉產量稍有降低，當密度繼續增至45 000株/hm2時，嫩莖葉和普葉產量繼續降低。密度過高時，總有一些枝條被遮住，缺乏陽光，不透氣，影響產量，廂面雙行扦插更是如此，并排的兩株藤茶大都是一株長勢好，一株長勢差。

2.3? 有機肥對藤茶嫩莖葉、普葉產量的影響

從表3中可以看出，有機肥對藤茶的產量影響很大，嫩莖葉和普葉的產量隨著有機肥力的增加而增加，雖然當肥力為15 000 kg/hm2時，產量最高，但是人工和肥料成本相應增加，且藤茶葉片過于肥大，做茶不易成形，嫩莖葉也粗壯些，水分含量高，成品茶白霜少，品相不佳。因此，在本試驗中施有機肥? 7 500 kg/hm2為最佳。

2.4? 覆膜對藤茶嫩莖葉、普葉產量的影響

從表4中可以看出，覆膜有一定的增產作用，覆膜的藤茶嫩莖葉平均產量為714.0 kg/hm2，普葉平均產量為5 853.0 kg/hm2，相比不覆膜的而言嫩莖葉產量增產111.0 kg/hm2，普葉產量增產1 360.0 kg/hm2，覆膜鮮葉產量比不覆膜的增產18.4%，地膜可以保溫保濕，還可以防雜草、防凍害、防部分病蟲害，不僅能提高產量，還可以降低除草成本，因此選擇覆膜處理。

2.5? 搭架對藤茶嫩莖葉、普葉產量的影響

從表5中可以看出，搭架對藤茶有一定的增產作用，搭架的嫩莖葉平均產量為721.5 kg/hm2，普葉平均產量為5 892.0 kg/hm2，相比不搭架的而言嫩莖葉產量增產103.5 kg/hm2，普葉產量增產987.0 kg/hm2，搭架的嫩莖葉產量比不搭架增產16.8%，普葉產量增產20.1%。搭架的藤茶透氣性更好，陽光更充足些，采摘面也更廣，產量更高，因此，藤茶栽培時選擇搭架。

3? 小結

試驗結果表明，在試驗范圍內藤茶高產標準化最佳栽培條件為直插扦插密度22 500株/hm2、有機肥7 500 kg/hm2、覆膜、搭架。不經過苗床育苗進行直插的枝條成活率達到93%，而且相比傳統的育苗扦插，縮短了生產周期，節省了生產勞動力和成本，提高了藤茶經濟效益。從試驗中也可以看出，扦插密度和有機肥是影響藤茶嫩莖葉、普葉產量的兩個重要因素，密度過高或者過低都影響藤茶的產量，當密度為22 500株/hm2時產量最高，嫩莖葉產量達到760.5 kg/hm2，普葉產量達到6 159.0 kg/hm2。雖然施肥量越高，藤茶產量就越高，但施肥量過高時藤茶葉片過于肥大，做茶不易成形，嫩莖葉也粗壯些，水分含量高，成品茶白霜少，品相不佳，因此在本試驗中施肥7 500 kg/hm2為最佳。從試驗中還能看出覆膜與搭架都有一定的增產作用，覆膜增產18.4%，搭架增產16.8%，增產的原因是因為地膜可以保溫保濕，防雜草，防凍害，防部分病蟲害，而搭架是讓藤茶透氣性更好，陽光更充足，另外也增大了采摘面。

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