古法手工連史紙關鍵工藝初探

王琳

摘 要：古法手工連史紙技術是一項寶貴的歷史遺產，值得我們重視并進行系統和深入的挖掘、研究、整理和總結。文章將古法手工連史紙的田野考察與理化性能相結合，綜合討論古法手工連史紙的制造工藝與其性能的關系，將傳統手工藝進行科學化分析，并針對新老工藝所生產的連史紙的蒸煮和漂白工藝，分析這些工藝對紙張性能產生的影響。

關鍵詞：手工連史紙;理化性能;造紙工藝;蒸煮工藝;漂白工藝

明清以來，我國竹紙的產地主要廣泛分布于南方各省，制造方法較多，使用范圍也很廣，故其名稱也是五花八門、數不勝數。現在常見的純料竹紙主要有連史紙、毛邊紙、元書紙。其中江西鉛山所制的連史紙屬于熟料紙，其原料是經過多次蒸煮、漂白所得的高檔竹紙，用途主要為書寫、拓片、印刷等，尤其在制作印譜、小件拓片等方面有難以替代的用途。在傳統連史紙的制作工藝中，主要采用的是多次弱堿蒸煮和天然日曬、漂白相結合的方式，以及人工去雜、水碓舂搗和腳踩等打漿工藝。這樣所產紙張質地均勻、白度較高。

1 江西鉛山古法手工連史紙工藝概述

江西省是我國重要的紙產區(qū)，歷史上以生產高檔竹紙而著稱，尤其是贛北地區(qū)。明代后期，王宗沐的《江西省大志》專設《楮書》一篇，介紹了江西廣信府玉山、永豐、鉛山、上饒一帶的造紙業(yè)。筆者曾對江西鉛山縣天柱山鄉(xiāng)漿源村的連史紙工藝恢復情況進行了考察。根據現場調查以及當地工作人員的介紹，現在采用的工藝主要包含以下幾個步驟。

1.1 備料

一是砍竹。立夏前后10天，在毛竹長出3個芽的時候將其砍下，運往疊塘的地方。

二是疊塘沖浸。將竹子成堆摞成長方體，中間插數根棍子，采用水泵將附近河中的水抽取灑在竹堆上方的大石頭上，這樣使水濺開并均勻灑在竹堆上。上述內容主要根據工作人員的口述介紹整理而成。

1.2 制漿

腌頭道。將剝去竹青的竹絲放在蒸鍋旁邊的方形坑里，加入石灰腌制。腌料池旁邊有石灰做的臺子，將竹絲撈出來疊在上面，然后再放回池中浸一下。

漂洗。在旁邊的池子中清洗。洗料的時候，需要將發(fā)黑的料砍掉。

捶料。用木槌在石頭上將浸泡過后的竹絲錘松。

曬。將竹絲掛在竹架上曬干。

石灰再腌。與腌頭道相同。

蒸。蒸料所需的蒸鍋為水泥砌成的圓柱形，里面放有箅。蒸鍋一側有一個孔來加水，另一側則有一個出水孔，用柴作為燃燒原料。

洗。需要在蒸后還有余溫的時候將竹料洗干凈。

曬干。將竹絲掛在室外進行曬干處理。

純堿蒸煮。將曬干的竹絲投入堿水煮2～3小時，隨后放掉堿水，將竹絲蒸一天，蒸完之后趁熱沖洗。

黃餅。將蒸好的竹絲盤成黃餅。

漂黃餅。將黃餅放到山上朝陽面進行自然漂白。這一項工序一般會持續(xù)將近2個月的時間。

蒸餅。將堿水放在池子里，漂好的餅折好在堿水池里浸一下，然后摞起來放在鍋里蒸，蒸20多個小時。所以總體來說，需要蒸料3次。

漂白餅。將蒸好的餅再次放到山上去漂白，仍然采用20多天翻面的方式。

挑選。處理好的白餅要經過再次挑選，將竹絲比較粗的揀出來，因為其需要的打料時間較長一些。

打料。采用水碓，將剔除雜質后的竹餅放到溪流邊的水碓上進行打料。

踩料。踩料時將一個長竹竿搭在踩料池的邊沿，工人扶著竹竿，腳用力踩。先縱向踩一遍，再橫向踩一遍，后用腳將池子里的料翻一下，再繼續(xù)踩。踩好后需取樣稀釋，確保沒有纖維塊。然后向踩料池中加入已過濾后的水，將竹料攪拌均勻。

洗漿。目前工廠采用的是機器洗漿，與之前將紙漿放入大白布四角吊起形成布兜后加水搖晃的清洗方法不同。

1.3 成紙

1.3.1 紙藥

當時采用的是水卵蟲（喬木）的根，主要是根皮上有粘液。紙藥有利于紙纖維在水中懸浮均勻便于抄紙，也有一定防蟲蛀的功效。

1.3.2 抄紙

當時根據訂單無需大紙，所以只需一人抄紙即可，紙簾左右兩次入水。筆者在紙廠還看到了他們研發(fā)的新型抄紙機器，即所謂“噴漿法”。只需將紙簾抵在紙漿出水口，紙漿會自動沖在紙簾上。這樣相對傳統的人力抄紙會節(jié)省人工，并提高抄紙速度。

1.3.3 榨紙

用一根木棒插入轉輪上面的孔，壓下木棒以轉動轉輪，壓力通過繩索傳導至長圓木，用這樣的方式來將濕紙加壓以榨去水分。需要注意的是，水分不是一次榨干的，而是需要根據濕紙滴水的情況，循序漸進地加緊木榨，保證紙張的質量。

1.4 曬紙

曬紙用焙墻，在屋外燒木柴加熱。焙墻的火候比較難控制，火太大紙易脆，一般溫度控制在50攝氏度以下。

2 江西鉛山連史紙理化性能研究

手工竹紙的理化性能主要可以分為定量、厚度、緊度、機械強度、白度等物理性能和水分灰分含量、pH值等化學性能。其中紙張外觀的色度值、本身的pH值以及機械強度，可作為研究紙張的理化性能的三個重要方向。然而機械強度對于竹紙來說，相互之間進行比較是較困難的。因為影響紙張強度的不僅是工藝還有紙張制作的厚薄，所以在評價制造法與性能關系的時候，就不宜將強度作為主要的參考指標。文章主要從竹紙的色度測定以及pH值測定來分析、研究手工竹紙的理化性能。

2.1 色度的測定

對9種不同時期生產的連史紙進行色度測定，實驗參照GB/T7975-2005“紙和紙板顏色的測定（漫反射法）”中的測色標準。測色使用的是美能達CM-2300d型分光測色計。從測色結果可看出，連史紙明度較高，顏色較白，這主要與連史紙制作工藝中包含的漂白步驟有關;而傳統制法的連史紙尤其白，較現代制法的連史紙則有偏紅的趨勢，這與傳統制法的連史紙采用日光漂白這種比較溫和的漂白方法而現代制法的連史紙主要采用的是氯氣等化學漂白法有關。

2.2 pH值的測定

紙張的pH值是指紙的酸堿性。pH值本來是水溶液酸堿度指標，而紙張是固體，因此衡量紙的pH值實質是指浸泡過紙的水溶液的pH值。紙張原材料的酸堿性本來應顯示中性，但由于造紙過程中經過各種工藝處理，而未能完全中和殘留離子而呈現出酸性或堿性。紙張的pH值對紙張的耐久性有比較大的影響，也是衡量紙張質量的一個重要指標。本次實驗主要是對8種連史紙的pH值測定，本實驗參照《紙和紙板表面pH值的測定法（GB/T13528-1992）》。測試設備使用上海產ExStikPH100筆式pH計對紙張表面進行接觸式測量。根據pH值測定結果來看，鉛山老連史紙總體呈弱堿性，新連史紙整體呈弱酸性。老連史紙歷經4個月左右的天然日曬漂白工藝，更有利于在保持纖維不受損傷的前提下提高紙漿的純凈度，保持紙張較好的耐久性，預防酸性物質的侵蝕。而連城新連史紙由于在強堿蒸煮后又用強氧化性酸漂白，操作不當極有可能損傷紙纖維。同時，化學漂白過程中殘留的氯離子有可能在紙張保存過程中與其他物質反應生成酸性物質，加速紙張纖維素的水解，使新連史紙的pH值降低。

3 結論

鉛山古法連史紙制作技藝中的多次弱堿蒸煮工藝是一種低強度的纖維提純方法，能在減小對紙纖維氧化傷害的前提下有效去除木質素等非纖維素雜質，提高紙漿的純度和抗酸性，對紙張的耐久性起到正面作用。而連山新連史紙的制作流程中采用強堿一次蒸煮，極易導致紙張纖維的氧化降解，使紙張的耐久性下降。鉛山古法連史紙采用天然日曬漂白，將有色木質素等雜質用比較溫和的方式氧化溶出，在提高白度的同時保證紙張的耐久性。與之相對的連城新連史紙使用氯水等高強度氧化劑，雖然初始白度沒有受到影響，但紙漿纖維被破壞得比較嚴重，所制成的紙張耐久性相對較差。

綜上所述，高檔手工竹紙如連史紙類具有很大的實用價值。將多次弱堿蒸煮和天然日曬漂白法相結合在造紙工藝中是較罕見的，也是非常關鍵的。對這些中高檔手工竹紙的制造技術保護上除了要恢復保留傳統的制作工藝，更要保存記錄，科學研究，挖掘其背后的科學內涵，生產出符合需要的傳統產品。

參考文獻

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