淺析當前經濟形勢下經濟型酒店成本控制的管理方式

閆增丑

摘要：近年來，隨著我國經濟的不斷發展，給人們的生活質量與水平進行了提高，而外出旅游成為了當下最流行的生活方式。我國在娛樂方面也進行了大力的發展，酒店行業的規模也在不斷的擴大，主要是能夠為人們的旅游及出行提供方便。但是，隨著酒店規模的不斷發展，更對高檔酒店突出了自身的優勢，在現代社會的發展中，經濟型酒店已經在市場的發展中占有足夠的優勢，那么如何對經濟型酒店的成本進行有效的控制與管理，也成為了目前經濟型酒店的首要管理工作。

關鍵詞：經濟形勢;經濟型酒店;成本控制;管理方式

我國旅游業近幾年的發展形式處于上升階段，也使經濟型酒店行業的發展受到了相應的影響，經濟型酒店是社會與經濟的產物，自身具有連鎖加盟、覆蓋范圍廣、服務局限性等特點，經濟型酒店能夠在人們外出旅游、出差等情況下，自然也成為了中低層消費人員的主要首選。而消費者對經濟型酒店的要求不是單一化的廉價，主要是讓更多的消費者能夠接受消費，酒店的整體服務質量、環境衛生、交通情況等都是消費者需要考慮的問題。因此，在經濟形勢下，對經濟型酒店的成本進行有效的控制與管理具有重要的意義。

一、當前經濟形勢下經濟型酒店的發展現狀

目前，我國的經濟型酒店有很多的知名品牌，比如錦江之星、如家、漢庭、尚客優等等，眾多的經濟型酒店，在我國的各大城市都有開展，從最初的汽車旅館逐漸的發展到了現代的經濟型酒店，在規模、質量、環境等方面都發生了巨大的變化。如果與一些小型的賓館、旅店等進行比較，經濟型酒店雖然在價格上相對于高了一些，但是都是在大眾消費水平之內的，都是能夠被大眾所接受的，而且在整體的住宿環境、服務、設備設施等進行了優化，也凸顯了經濟型酒店自身具有的優勢，是更多的消費者選擇經濟型酒店的主要原因之一[1]。如果與一些高級的酒店相比較，雖然整體的環境與設備設施比較遜色了一點，但是消費水平更符合大眾的消費水平。因此，在當前的經濟形勢下，在我國的酒店行業發展中，經濟型酒店占有著巨大的優勢，競爭也是比較激烈。

二、當前經濟形勢下，對經濟型酒店成本控制的重要性

近幾年，我國越來越重視酒店行業的發展，在市場的快速發展中，經濟型酒店的數量逐漸的增加，對發展規模進行了擴大，無論是在酒店的內部發展中，還是在經營管理模式上，都進行了改革與優化，在酒店行業的發展中，走在了最前沿。除此之外，經濟型酒店自身具有一定的特點，與一些普通的酒店相比較，更有投資的價值，與高檔的酒店相比較，投資的資金成本少，發展的空間比較大，足以吸引了更對的投資對經濟型酒店進行了大力的投資。在經濟社會的發展中，人們的生活水平之間的提升，對生活的質量要求越來越高，人們的消費觀念也發生了改變，無論是在節假日的外出旅行，還是單位外派的公務出差，在對酒店進行選擇時，已經不在是在價格上進行考慮，還需要對具體的居住環境、地點、舒適度、設備設施等都要了嚴格的要求，在對酒店進行選擇時，在整體性的比較后，還是傾向于對經濟型酒店的選擇，也是經濟型酒店持續、穩定的發展。在對經濟型酒店進行管理時，主要是對管理模式與理念進行創新，不僅要為人們提供高質量的服務，而且還要對經濟型酒店的成本進行有效的控制與管理，在經濟型酒店的經營中，會受到區域的不同，在價格上進行合理的制定與調整，能夠對市場的競爭發展進行綜合性的考慮，確保經濟型酒店的持久發展，采取合理的成本管理，對自身的經營管理做好成本的管制，能夠對經濟型酒店的各項經營提高能力，促進經濟型酒店在市場中的發展。

三、當前經濟形勢下經濟型酒店成本控制的管理方式

（一）作業成本計算控制

作業成本計算法，主要是以作業的情況為主，對費用進行計算，讓酒店的相關管理人員能夠對成本費用的使用原因、使用過程都進行了控制管理，而不在是單純的只關心費用的成本結果，通過作業成本計算法，采取科學合理的方式對費用成本黃金線預算，把每筆成本明細都進行詳細的記錄[2]。避免當發生問題時，出現了推卸責任的現象發生，而且對明細進行詳細的記錄，可以交接工作中或總結工作中提供有利的依據。還能夠把經營中不可控的成本費用進行ABC系統的控制與管理，對傳統的控制方式進行了優化，具有巨大的優勢，不再是單純對成本進行計算的控制，在管理方面也具有著重要的意義，促進著經濟型酒店的開展，對其成本進行有效的控制與管理。

（二）標準成本控制

標準成本控制，是通過在酒店的運行中設計到的相關數據進行調查，使其能夠足夠的精確，采用相關技術進行檢測與分析，并且把工作效率與評價成本進行聯系管理[3]。在經濟型酒店的成本控制方式中，有很多種，在采取方法之前需要結合自身的發展情況，采取正確的管理措施，具有目的性對成本進行控制與管理，把產品所發生的成本，作為經濟型酒店的成本控制管理的有利依據，能夠與酒店在實際的經營過程中，所消耗的具體狀況進行對比分析，從分析中得出了產生的成本差值，及時的對差值進行分析，找出發生的原因，對解決方案進行制定，采取科學的解決措施，使經濟型酒店的產品成本進行減少，采用標準成本控制，在經濟型酒店的成本控制中具有重要的作用，促進著經濟型酒店的持續發展。

（三）目標成本控制

目標成本控制，對酒店的成本制定明確的目標，再對經濟型酒店具有針對性的進行管理，對成本進行有效的控制與管理，在經濟型酒店的發展中，是主要的管理內容之一[4]。在經濟型酒店的經營管理過程中，能夠根據酒店的發展形式，對酒店的成本制定明確的目標，并且從系統的發展中進行提取，再成本目標上對經營的活動費用進行減少，還不會對其它的經營活動造成影響，從而對企業的成本進行了有效的控制與管理，在日常的經營管理中就對酒店的成本進行了控制，甚至還對酒店的成本逐漸的再降低，促進著經濟酒店的利益。當然，采用目標成本方法，還需要對其加強管理，能夠以經濟型酒店的發展為目標，對活動的成本費用進行控與管理，在經濟型酒店的發展中，目標成本控制的管理工作不容忽視。

（四）預算控制法

采用預算控制法對經濟型酒店的成本進行控制與管理，主要是把經濟效益為主要的發展目標，在經營管理中，對所有的成本進行預算，以此對成本進行控制與管理，把具體的工作權力與工作職責進行明確的劃分，構建成本管理機制，把自身的發展與市場的競爭形式進行綜合性的考慮，為自身的成本管理與發展制定合理的計劃，在具體的管理過程中，要嚴格的按照制度進行操作與管理，確保管理體系的完整性。從本質上分析，能夠對財務的收支、收入制定明細報表，在經營管理的過程中，對經濟型酒店的所有活動的成進行預算與控制，不僅包括生產預算、費用預算，還有各項的產品預算、費用預算等。只有為了企業的長期發展為主要目標，才能確保預算控制法的有效實施，成為經濟型酒店的成本控制的保證。預算控制法，能夠對經濟型酒店的服務質量提供保障，合理的控制經營成本，也是經濟型酒店的發展重要內容，在市場競爭中，需要對內部的成本控制加強管理，才能為企業創造更大的經濟效益。

四、結語

綜上所述，酒店的效益發展直接影響著我國的經濟社會的發展，對此，要對經濟型酒店的成本進行有效的控制與管理，能夠在經濟形勢下，采用正確的管理方法，促進著我國的酒店行業持久穩定的發展，既能夠為人們提供著優質的服務，又能在成本運營費用上進行有效的管理，在市場的競爭中，占有最夠的發展優勢。

參考文獻：

[1]佟欣.當前經濟形勢下經濟型酒店成本控制的管理方式[J].現代經濟信息，2017 （24）： 291+293.

[2]陳薪如.新形勢下中高級酒店發展和競爭手段探微[J].旅游縱覽（下半月），2016 （07）： 52.

[3]周凌潔.國際化形勢下成都經濟型酒店的機遇與挑戰[J].四川旅游學院學報，2016 （04）： 33-35.

[4]朱建忠.當前經濟形勢下經濟型酒店成本控制的管理方式[J].新經濟，2016 （02）： 81-82.