中國(guó)送餐機(jī)器人落地全球200個(gè)城市

賈蘭

近日，36氪公布了第二屆“新經(jīng)濟(jì)之王”年度公司的評(píng)選，發(fā)掘中國(guó)最具價(jià)值、最具成長(zhǎng)性的新經(jīng)濟(jì)公司。在前沿科技領(lǐng)域榜單中，商業(yè)服務(wù)機(jī)器人研發(fā)企業(yè)普渡科技榮獲“商業(yè)智能之王”稱號(hào)。據(jù)了解，普渡科技推出的“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人已在全球近200個(gè)城市商業(yè)化落地，在服務(wù)機(jī)器人領(lǐng)域商業(yè)化表現(xiàn)突出。

36氪表示，前沿科技領(lǐng)域的大環(huán)境比預(yù)期更差，倒逼一級(jí)市場(chǎng)回歸理性投資與價(jià)值投資，1 %的幸存者生于商業(yè)化落地。在這樣的背景下，普渡科技如何進(jìn)行大范圍的商業(yè)化落地，并獲得投資者與行業(yè)青睞，榮登“商業(yè)智能之王”？

洞察：千億市場(chǎng)亟待開(kāi)發(fā)

在如今的服務(wù)機(jī)器人市場(chǎng)，掃地機(jī)器人、銀行機(jī)器人和家庭陪伴機(jī)器人都是熱門(mén)趨勢(shì)；而在移動(dòng)機(jī)器人領(lǐng)域，倉(cāng)儲(chǔ)物流、室外配送的行業(yè)關(guān)注度也相較更高。而普渡科技卻選擇了一條看似冷門(mén)的“餐飲機(jī)器人”領(lǐng)域切入市場(chǎng)。

事實(shí)上，在普渡科技團(tuán)隊(duì)看來(lái)，餐飲機(jī)器人市場(chǎng)一點(diǎn)都不小。據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)報(bào)告，國(guó)內(nèi)餐飲門(mén)店總數(shù)超過(guò)800萬(wàn)家，除去小吃、室外和地形較為特殊的餐廳，適用送餐機(jī)器人的餐廳數(shù)量近300萬(wàn)家，平均每間餐廳配備2臺(tái)送餐機(jī)器人已達(dá)到600萬(wàn)臺(tái)的市場(chǎng)容量。再進(jìn)一步拓展國(guó)際市場(chǎng)，送餐機(jī)器人行業(yè)整體市場(chǎng)容量勢(shì)必超過(guò)千萬(wàn)臺(tái)，潛在產(chǎn)值在千億級(jí)以上。

掃地機(jī)器人等面向消費(fèi)者的產(chǎn)品已處于激烈競(jìng)爭(zhēng)的階段，AI交互型與室外配送機(jī)器人從整個(gè)行業(yè)來(lái)看技術(shù)尚未成熟，倉(cāng)儲(chǔ)物流機(jī)器人已經(jīng)由國(guó)內(nèi)巨頭物流公司掌握，都不利于初創(chuàng)企業(yè)進(jìn)入。

與上述行業(yè)相比，餐飲機(jī)器人市場(chǎng)潛力巨大，且處于待開(kāi)發(fā)的初步階段，普渡科技團(tuán)隊(duì)最終做出了決定———率先攻克餐飲機(jī)器人市場(chǎng)。

產(chǎn)品：重審市場(chǎng)需求專注效率提升

在普渡科技推出“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人之前，中國(guó)的餐飲市場(chǎng)曾掀起過(guò)一輪“機(jī)器人餐廳熱潮”，最終卻因產(chǎn)品質(zhì)量不佳、無(wú)法滿足餐廳基本業(yè)務(wù)需求而遭淘汰。

普渡科技團(tuán)隊(duì)認(rèn)識(shí)到，相比于“機(jī)器人餐廳”的噱頭，餐飲行業(yè)需要的是能真正幫餐廳降本增效、提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力的產(chǎn)品。目標(biāo)清晰以后，普渡科技推出了“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人。“歡樂(lè)送”舍棄了此前熱門(mén)卻低效的人型設(shè)計(jì)，以可移動(dòng)的“貨架”造型呈現(xiàn)，裝載量大幅提升。

除了裝載量大以外，技術(shù)更是“歡樂(lè)送”區(qū)別于其他送餐機(jī)器人的制勝法寶。普渡團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)PuduSLAM多傳感器融合算法，結(jié)合了激光雷達(dá)、深度攝像機(jī)和紅外線傳感器等核心零部件的優(yōu)勢(shì)，讓機(jī)器人能實(shí)現(xiàn)厘米級(jí)的定位、高精度的地圖構(gòu)建，并能對(duì)障礙物進(jìn)行3D感知，從而做到極速避障。

技術(shù)的優(yōu)越不僅讓普渡科技的產(chǎn)品穩(wěn)定性表現(xiàn)突出，更進(jìn)一步降低了對(duì)硬件本身的依賴，即使使用較低成本的傳感器，也能發(fā)揮出強(qiáng)大的性能優(yōu)勢(shì)。

根據(jù)普渡云平臺(tái)數(shù)據(jù)顯示，“歡樂(lè)送”一天配送數(shù)量在300盤(pán)以上，高峰期能達(dá)到400盤(pán)，目前“歡樂(lè)送”的租賃價(jià)格每月不到3 000元，而一、二線城市服務(wù)員每月的成本投入達(dá)到了5 000元以上。綜合來(lái)看，“歡樂(lè)送”以60 %的成本完成了1.5～2名傳菜員的工作，性價(jià)比優(yōu)勢(shì)足以吸引餐飲行業(yè)積極入局機(jī)器人產(chǎn)業(yè)。

發(fā)掘：餐飲智能化市場(chǎng)潛力巨大

目前，普渡科技“歡樂(lè)送”送餐機(jī)器人已在200余家海底撈門(mén)店落地，同時(shí)還覆蓋了西貝莜面村、巴奴毛肚火鍋、八合里海記、旺順閣、德莊火鍋、小龍坎火鍋、洲際酒店、喜來(lái)登酒店、萬(wàn)達(dá)集團(tuán)和京東X未來(lái)餐廳等國(guó)內(nèi)知名餐飲企業(yè)，商業(yè)化落地程度處于行業(yè)頭部梯隊(duì)。

然而，對(duì)于普渡科技來(lái)說(shuō)，送餐機(jī)器人市場(chǎng)仍有更加廣闊的前景———“送餐機(jī)器人滲透率不到1 %。落地只是剛剛開(kāi)始，未來(lái)將有很大的發(fā)展空間。”團(tuán)隊(duì)表示。

在送餐機(jī)器人技術(shù)與落地方案都較為成熟后，普渡科技將發(fā)掘餐飲行業(yè)更豐富的機(jī)器人落地場(chǎng)景，進(jìn)一步打造更完善的智能餐飲生態(tài)。例如，機(jī)械化重復(fù)程度較高的回盤(pán)服務(wù)、結(jié)合AI進(jìn)行精準(zhǔn)推薦的迎賓服務(wù)等，都是普渡科技未來(lái)在餐飲行業(yè)發(fā)力的方向。尤其是5G商業(yè)落地后，不同機(jī)器人之間、機(jī)器人與人之間的連接與互動(dòng)都蘊(yùn)含著更多的可能性。