書(shū)香從哪里來(lái)？

周子毅

如今，過(guò)快的生活節(jié)奏使得手機(jī)、電子閱讀器成了很多人的“掌中書(shū)”。同樣也有一些人堅(jiān)持閱讀紙質(zhì)書(shū)，在油墨書(shū)香營(yíng)造出的獨(dú)特氛圍中，讓自己的心靜下來(lái)。那“書(shū)香”到底是從哪里來(lái)的呢？

在古代，人們就非常講究圖書(shū)的形式美，將書(shū)籍裝幀作為一門(mén)高雅藝術(shù)。而我們常說(shuō)的“書(shū)香”一詞，也并非空穴來(lái)風(fēng)。古人對(duì)書(shū)籍愛(ài)護(hù)有加，不僅會(huì)用加了香料的墨汁、糯米調(diào)制的糨糊，書(shū)頁(yè)中再夾上香蕓草，成書(shū)后再配以檀木書(shū)匣，這樣拿到手的書(shū)，打開(kāi)就有香味溢出，讓人如癡如醉。

現(xiàn)在，我們市面上購(gòu)買(mǎi)的書(shū)籍都是由印刷廠印刷生產(chǎn)的。印刷油墨是由顏料、連結(jié)劑、溶劑，還有一些輔助增稠劑、穩(wěn)定劑組成。在印刷過(guò)程中，為了把顏色留在紙張上，需要使用著色劑。但是著色劑很粘稠，必須添加一些稀釋劑來(lái)進(jìn)行稀釋，稀釋劑就是有機(jī)溶劑。過(guò)去比較好的有機(jī)溶劑都含有純苯，聞起來(lái)有一股香味，這就是我們以前所說(shuō)的油墨香，但苯是致癌物，對(duì)人的健康有害，長(zhǎng)期在苯超標(biāo)的環(huán)境中工作生活會(huì)產(chǎn)生頭暈、疲倦、食欲不振、白血球減少，嚴(yán)重者可發(fā)生再生障礙性貧血或白血病。所以我國(guó)規(guī)定，有機(jī)溶劑中不能含苯。現(xiàn)在印刷廠所用的有機(jī)溶劑主要是乙醇、異丙醇、丁醇、丙醇、丁酮、醋酸乙酯、醋酸丁酯等，然而，這些物質(zhì)有一股刺激性的味道，這也就是造成現(xiàn)在的新書(shū)或新雜志相比較于以往，氣味更加難聞的原因。

油墨中的顏料顆粒很小，吸附能力很強(qiáng)，雖然在印刷時(shí)已經(jīng)加熱干燥，但由于時(shí)間短、速度快，往往干燥不徹底，特別是上墨面積較大、墨層較厚的印刷品，其殘留溶劑較多。由于新書(shū)或新雜志印刷后往往會(huì)包裝儲(chǔ)存一段時(shí)間，沒(méi)有在空氣中充分散發(fā)，所以新書(shū)的氣味就更大一些。

書(shū)籍離不開(kāi)紙張。不管什么印刷紙都是木材、廢紙等原材料打碎后制作成紙漿，再過(guò)濾晾干后形成，主要是物理工序，里面只有很少量的化學(xué)物質(zhì)。而新書(shū)或者新雜志的氣味有時(shí)候也和紙漿有關(guān)系，因?yàn)樵绞歉呒?jí)的紙張，其粉碎、研磨程度越高，生產(chǎn)過(guò)程中添加的成分就更復(fù)雜。

與新書(shū)的“油墨味”不同，當(dāng)我們置身于圖書(shū)館或二手書(shū)店，會(huì)嗅到帶有懷舊氣息的書(shū)香味，很多人會(huì)認(rèn)為它是“木頭味”。但經(jīng)過(guò)對(duì)圖書(shū)館的氣體采集后，進(jìn)行揮發(fā)性有機(jī)化合物分析，結(jié)果表明，苯甲醛具有特殊的杏仁味，香草醛會(huì)釋放香草味，乙基乙醇帶有一點(diǎn)花香，乙苯和甲苯也會(huì)釋放出甜香味，這些共同構(gòu)成了舊書(shū)的書(shū)香味。