奶牛生產管理措施

旦增洛桑 巴桑珠扎 索朗曲吉 趙麗 次仁羅布 李斌 達瓦 鵬達 白瑪堅才 次仁拉姆

摘要：目前西藏經濟發展相對于其他地方較滯后，在歷史上西藏畜牧業發展有悠久的歷史，但在奶牛業養殖發展較晚，加之受人民生活習慣的影響，不管是奶牛群的數量和質量，飼養管理技術，還是乳品的消費量，仍然處于較低的水平。

關鍵詞：奶牛;提高產量;飼養管理;技術

中圖分類號：S823

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.014

0引言

目前對于牛奶的需求量逐漸增長，尤其對牛奶的品質需求較高，為達到高質量的牛奶、牛場飼養人員需要在平常的奶牛生產中嚴格管理。加速改進奶牛的質量，提高產量，改進飼養管理技術，增加牛奶產量、增加乳品消費量。

1及時飼喂初乳，保持飼料新鮮

干乳期為奶牛管理母牛的開始階段、新生的小牛呼吸應立即開始。用7%碘酊蘸肚臍，新生犢牛頭12h飼喂6L初乳和母牛分隔開。提供被動免疫效力隨時間而降低、必須飼喂小牛確保攝取，剩余的初乳要冷藏起來，不要采用從患有乳腺炎的母牛采集的初乳。

飼喂方案：第1天飼喂初乳，第2～5天飼喂過渡期奶，代乳品、發酵牛奶、全脂奶飼喂到28d，在第56天斷奶，準備好幼犢飼料在第3～5天便可供應。這是讓瘤胃妥善發育的重要環節。可以讓犢牛斷奶早日實現，提供可以防御球蟲感染的球蟲抑制藥，用最好的粗料飼喂，選擇有大量葉子的豆類干草。“軟”干草是關鍵，讓小牛有“飽”的感覺，幫助瘤胃發育。草料要保持新鮮和隨時吃得上，除牛奶外還需要水，飲用水要清潔和新鮮，天氣炎熱時要消耗額外的水分。在寒冷天氣下提供必要的液體，對于瘤胃的發育和生長十分重要。

2改善母牛生長環境

牛舍在清潔干燥通風良好的情況下病菌將會減少，犢牛2種致命的疾病分別是腹瀉與肺炎。小牛的腹瀉可以從小牛排糞的頻率和量檢查出來，犢牛脫水是致命的原因。需要有足夠的初乳，潔凈的設備，干燥和通風良好的牛房環境。小牛的肺炎可以從發高燒、咳嗽、呼吸困難察覺，完全可以預防。對于奶牛的表現有長期的影響，需要清潔干燥的牛房、改善通風。

3做好奶牛飼養管理

在進行奶牛生產管理中，與養殖場環境衛生條件有直接關系，對于奶牛飼養，流動性粉塵顆粒是導致疾病發生的主要原因，病毒、吸毒附著在微小顆粒中，通過空氣進行傳播，容易發生疾病。因此，要定期對養殖場進行清理，并配合灑水等措施，減小懸浮的塵土。在進行養殖場清理中，要盡可能開展物理性的清理，慎重使用化學藥品。針對季節的變換，要采取科學的養殖場清理措施，保障養殖場所的通風、清潔，盡可能較小奶牛疾病的發生概率[1]。

在開展奶牛生產管理中，要注重通過免疫預防和藥物預防的方式，提升奶牛生產管理綜合效果。在實踐中，由于病毒和細菌較為微小，難以控制，從奶牛自身人手，通過注射疫苗的方式，對于提升奶牛疾病防治效果具有重要意義。如在開展傳染性支氣管炎防治中，要結合現代疫苗發展趨勢及奶牛疾病的病原代謝情況，選取合適的疫苗，對疫苗進行有效抑制，通過藥物預防的方式，要結合當地的特點，特別是針對流行性疾病，提升藥物預防的針對性和實效性。

4保持高產奶牛乳頭健康

牛場的機器全部都要經過過濾，同時在擠奶結束后要清潔過濾器。在擠奶后要立刻進行冷凍，在運輸途中要保持低溫。影響牛奶質量因素：不潔的奶牛常把難以接受的味道或者氣味傳給牛奶、清洗不當的毛巾擦洗奶牛乳房常會把厭惡的味道傳給牛奶。不衛生的水可能導致牛奶氣味不佳，不應把初乳添加到要賣給消費者的牛奶中。凍結的牛奶可能會產生差的氣味，氣味問題也可能是由于擠奶設備清潔不當而引起，因此，要確保設備清潔，定期檢查設備的清潔情況。確保自動清洗設備功能正常，擠奶的母牛要清潔和干燥。采用獨用的毛巾清潔奶牛，消除乳房上的長毛，修剪乳房上的毛發，用微火燎去毛發。凍奶中細菌較少、采奶后迅速冷凍，確保增添牛奶后牛奶溫度不會升高。把牛奶冷凍到4C，并維持這一溫度，需要在擠奶完成后2h內要冷凍牛奶。現大多數規模較大的牛場都采用不銹鋼大槽冷卻保存的方法，可節約勞力，減少牛奶的損失。

5推廣現代奶牛疫病生物防治技術

奶牛疫病既有自然原因又有人為原因，要從根本，上解決問題，需先從思想意識上進行教育和提高。為保證奶牛疫病工作的順利進行，要讓廣大牧民和養殖工作人員更多的了解奶牛疫病的危害，以及生物防控技術對于提升奶牛疫病防治的綜合效果。供過多種形式進行生態治理和生物疫病防治的宣傳，如電視、廣播、手機短信、網絡等多種媒體進行科普教育，營造良好的奶牛疫病防治氛圍，并鼓勵民眾積極配合工作，杜絕過度使用化學品進行奶牛疫病防治。要注重奶牛疫病治理的示范性作用，可將一部分區域劃分出來，作為實驗性的生態和生物治理試驗區。將一些先進的科學技術在此運用，并建立生物藥物儲備倉庫，幫助其他區域進行生物和生態治理。并結合檢測系統進行奶牛疫病的動態監控，為奶牛疫病的預防盡量提供更多的準備時間，將奶牛疫病的活動數據記錄檔案，防止提供可靠地依據，提升生物技術的應用空間[2]。

6飼養人員接受崗前培訓

飼養員通過接受崗前培訓、按照牛場的奶牛的分類群，飼料在定額，定時、定量飼喂，少喂勤添，讓牛吃飽、吃好。熟悉奶牛的基本情況，做到高產牛、頭胎牛、體瘦的牛多喂;低產牛、肥胖牛少喂;圍產期牛及病牛需要細心的飼喂，不同情況區別對待。飼養人員通過細心觀察奶牛的采食量、精神和尿糞等情況，如發現奶牛有異常的情況需及時向牛場負責人匯報。奶牛牛奶的味道或氣味直接影響著消費者。儲藏期限長、味道一致、產品的安全是消費者對牛奶的最基本的要求。為達到高質量的牛奶、牛場飼養人員需要在平常的奶牛生產中嚴格管理。加速改進奶牛的質量，提高產量，改進飼養管理技術，增加牛奶產量、增加乳品消費量。

奶牛生產離不開人才的培養，只有強調人為干預才能提高治理的效能。且奶牛生產管理工作不是一次就能完成的任務，而是需要進行長期的總結經驗、歸納方法，將其作為一個長期性的工作繼續下去，因此要以嚴謹的態度對待，制定長期發展治理規劃方案。結合當地政府政策和法規，嚴禁利用危險化學品進行奶牛生產，綜合利用多種生物技術，提升奶牛生產管理效果，高效利用生物技術[3]。

7結束語

在現代奶牛生產管理中，既有機遇也有挑戰。作為相關工作人員和理論研究者，要認識到現代奶牛養殖業發展趨勢，結合先進技術的特點，分析新時代奶牛生產管理的特點，構建起科學的奶牛養殖管理體系，提升奶牛生產管理綜合效能，適應奶牛養殖經濟發展趨勢。

參考文獻

[1]孟凡曜.加強奶牛管理，提高生產性能[J].畜牧獸醫科技信息，2019（10）：89.

[2]翟向瑋，朱如萌，劉園峰.奶牛生產性能測定數據的分析與應用探究[J].農家科技（下旬刊），2019（7）：271.

[3]孫照磊，翟銀建，劉克華，等.圍產期肥胖對奶牛生產性能的影響[].湖北畜牧獸醫，2019，40（7）：13-15.