全株玉米青貯為主型日糧飼喂新疆褐牛育肥效果

單瓊星 楊光維 張志東 劉建明 乃比江

摘要：為進一步驗證全株玉米青貯對新疆褐牛的育肥效果，從伊犁河谷伊寧縣某養殖場選擇了20頭新疆褐牛架子牛開展育肥試驗。按照隨機原則將20頭牛劃分為試驗組和對照組，每組各10頭牛，采用設置養殖模式，整個時間周期為90d。試驗組牛試驗前平均體重為252.13kg，試驗結束后增重到359.55kg，平均增重107.42kg，日增重1.19kg;對照組牛試驗前平均體重為249.23kg，試驗后牛平均體重為336.62kg，每頭牛的平均增重為87.39kg，日增重0.97kg。試驗組相對于對照組平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2組之間對比性差異顯著（P<0.05）。由此可知，全株玉米青貯有利于釋放玉米秸稈的營養價值，提高飼料利用率，在今后新疆褐牛育肥中值得廣泛推廣應用。

關鍵詞：全株玉米青貯;新疆褐牛;育肥效果

中圖分類號：S816

文獻標識碼：B

doi：10.3969/j.issn.2096-3637.2019.24.007

0引言

農作物秸稈資源化利用是解決農業生產污染與草原牧區草畜平衡的首要措施，同時也是發展草食畜牧養殖產業的重要手段。但由于農作物秸稈粗纖維含量較高，各種營養物質含量比較缺乏，纖維中的木質素含量較高，不能被家畜很好地吸收利用，影響秸稈的飼料轉化[1]。近年進一步研究發現，通過將玉米進行青貯處理后，能進一步將玉米秸稈中的多種纖維素和木質素分解轉化成多種營養物質，極大提高秸稈的飼用價值，提高家畜的飼料利用效率，減少對天然草場造成的威脅。為進一步研究青霉素飼料對牛育肥效果產生的影響，本次選擇全株玉米青貯為主型日糧對新疆褐牛進行育肥試驗，現將具體內容介紹如下。

1材料與方法

1.1材料選取

本次研究共選擇伊犁河谷伊寧縣某養殖場20頭經過全面檢驗檢疫、身體健康的新疆褐牛架子牛開展育肥試驗，20頭架子牛的年齡為12月、個體大小相近、身體健康、沒有任何傳染性疾病。試驗組架子牛采用全株玉米青貯飼料飼喂，對照組肉牛采用氨化玉米秸稈飼料飼喂。本次試驗預試期10d，正式試驗90d。試驗中除試驗組和對照組玉米秸稈飼料的制作方法不同外，其他飼養管理保持一致。預混飼料購買于當地的飼料經銷商。全株玉米青貯中所使用的菌種添加劑來源于金荷牧源，屬于乳酸桿菌添加劑。同時，采用克拉斯收割機進行全株玉米收割。

1.2方法

首先，選擇含水量為40%～65%的青綠玉米，連帶玉，米穗一起采用克拉斯收割機進行全株玉米收割。將粉碎處理的玉米秸稈按照每噸玉米秸稈添加500g青貯菌添加劑的比例，均勻地噴灑到粉碎好的秸稈中，并將秸稈一層一層地回填到3mx3mx12m的青貯窖中，邊回填，邊使用機械或人工壓實。青貯窖裝填完畢后在上方覆蓋一層較厚的塑料薄膜，在塑料薄膜上覆蓋一層10cm厚的濕潤細土，迅速密封青貯窖，讓粉碎的玉米秸稈在厭氧條件下發酵，發酵30d后，對青貯玉米進行質量檢測。禁止使用青貯失敗的飼料投喂架子牛;其次，玉米秸稈氨化處理。將經過粉碎的玉米秸稈，按照每1000kg添加尿素30kg、清水.200kg的比例充分混合均勻。在添加時將7.5kg的尿素加入50kg的清水中，尿素充分溶解后，將粉碎的玉米秸稈填裝到2mx3mx2m的氨化池中，每填入一層粉碎的玉米秸稈，噴灑一次溶解好的尿素溶液，分次分層裝填后在上方覆蓋塑料薄膜，保證密封嚴實。發酵21d后，將氨化池打開，排氣2～3d后正常飼喂;最后，精飼料配制。試驗中所選擇的精飼料配方是由玉米、麩皮、胡麻餅、預混料、食鹽、石灰石組成，添加比例分別為58%、19%、20.5%、1%、1.5%、2%[2]。

1.3飼養管理

在試驗正式開始前，對各個飼養管理人員進行專業技能培訓，并對試驗組和對照組的牛進行統一編號，育肥前進行健胃處理和體表體內寄生蟲驅蟲處理，對牛舍進行嚴格的清理和衛生消毒。試驗組和對照組的架子牛采用拴系育肥模式。讓牛自由采食，以吃凈不剩為原則。精飼料的投喂量按照每100kg體重搭配混合精飼料1kg的原則添加，預試期10d，然后正式進人試驗期，每天投喂飼料2次，保證充足的飲用水[3]。飼料投喂按照少量多次、先干后濕、先粗后精的原則進行，每天記錄飼料的消耗情況。

1.4數據統計

每天記錄精飼料的食用量、粗飼料的食用量和飼料的剩余量，在試驗初期和試驗末期分別稱量試驗組和對照組牛的體重，詳細記錄每頭牛的體重變化，每頭牛稱量2次，記錄平均值。

2結果

2.1青貯飼料與氨化飼料質量評定

將青貯窖打開后，發現有少量的青貯玉米飼料出現腐敗發霉變質的現象，將表層腐敗發霉變質的飼料去除后，底部的飼料良好，能正常飼喂。青貯玉米秸稈飼料為黃綠色，有濃酸、芳香氣味，存在明顯的果實香和面包香。氨化飼料質量正常，但有明顯的氨氣氣味。

2.2增重效果分析

在試驗前試驗組牛的平均體重為252.13kg，試驗結束后增重到359.55kg，平均增重107.42kg，日增重1.19kg。對照組牛試驗前平均體重為249.23kg，試驗后牛平均體重為336.62kg，每頭牛的平均增重為87.39kg，日增重為0.97kg，試驗組相對于對照組平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2組之間對比性差異顯著（P<0.05）。見表1。

3討論與結論

不同農作物秸稈在不同時期收獲后，采用不同的加工方式，其釋放的營養價值存在很大差異性。玉米全株青貯處理后，具有濃厚的果香氣味，質地松軟，新疆褐牛十分喜歡采食，這樣能進一步提高青貯玉米的采食量。同時，青貯飼料中攜帶大量的乳酸菌和乳酸菌代謝的各種酶和有益產物，進入牛的瘤胃中，能進一步刺激瘤胃蠕動，增加對飼料的消化利用效率。而玉米氨化處理后，盡管在飼喂前進行適當的通風處理，但秸稈中仍然含有較濃重的氨氣氣味，投喂初期肉牛不喜歡采食，待逐漸適應后，采食量才有所增加，但通過觀察仍然能發現對照組肉牛的飼料槽中存在大量的氨化飼料剩余。

本次試驗結果表明，通過向牛投喂青貯飼料，試驗結束后增重到359.55kg，平均增重量為107.42kg，日增重1.19kg。而對照組試驗結束后牛平均體重為336.62kg，每頭牛的平均增重為87.39kg，日增重0.97kg，試驗組相對于對照組平均增重多20.03kg，平均日增重多0.22kg，2組之間對比性差異顯著（P<0.05）。由此可得，青貯飼料具有優良的營養價值，在今后新疆褐牛育肥養殖中值得廣泛推廣應用。

參考文獻

[1]王振華，李冬梅，鄒月利，等.青貯玉米貯藏效果的評價[].中國農學通報，2005（6）：21-23.

[2]楊柳，苗樹君，王長遠，反芻動物對不同方法加工處理青粗飼料的利用效果[J].中國草食動物，2004（3）：45-47.

[3]李福昌，王中華，楊維仁，等.在玉米秸青貯料中添加不同的青貯添加劑對肉牛的飼喂效果[J].飼料研究，2001（6）：34-35.