畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展探索

韓麗 何立文

摘要：近年來，甘肅省牧區(qū)經(jīng)濟水平和牧民生活質量得到快速發(fā)展，隨之而來的是產(chǎn)品質量、特色和生態(tài)環(huán)境方面等的問題，這就要求我們對畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展道路做出進一步探索。文章主要探討使畜牧業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀，并針對主要問題提出可持續(xù)發(fā)展的優(yōu)化建議。

關鍵詞：畜牧業(yè);可持續(xù)發(fā)展;質量;特色;生態(tài)

一、畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展現(xiàn)狀

改革開放以來，隨著我國畜牧經(jīng)濟體制改革的不斷深化以及畜牧業(yè)生產(chǎn)的高速增長，甘肅省畜牧業(yè)發(fā)展出現(xiàn)了蓬勃的態(tài)勢。目前，甘肅省各類畜禽規(guī)模養(yǎng)殖戶已超過45萬戶，近5年中增長了2.8倍;規(guī)模養(yǎng)殖場達到2560個，5年間翻了一番多。畜牧業(yè)已成為農(nóng)民增收見效最快的支柱產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)已日益成為畜牧經(jīng)濟中最具活力的因素，對畜牧業(yè)經(jīng)濟結構調整、增加農(nóng)民收入和就業(yè)正發(fā)揮著與日俱增的作用。

但是牧區(qū)中大部分經(jīng)濟可持續(xù)性較弱，都存在農(nóng)牧業(yè)勞動生產(chǎn)率偏低、牧業(yè)固定資產(chǎn)投資較少以及單位大型牲畜商品化率不高等問題，很多社會可持續(xù)性較弱的牧業(yè)區(qū)存在城鄉(xiāng)收入差距較大、牧業(yè)科技人員不足等問題，生態(tài)可持續(xù)性較差，牧區(qū)幾乎都存在牲畜較多而可利用草地面積較少的問題。而降水量少、總人口數(shù)少等問題短期內無法有效解決，文章接下來將針對性提出解決對策。

二、加大投入力度，提高生產(chǎn)效率

（一）增加機械設備投入

畜牧業(yè)勞動生產(chǎn)率高的國家和地區(qū)一般機械化水平都比較高，目前牧業(yè)發(fā)達的國家主要使用牧草收獲機、畜禽飼喂飲水機和牲畜疾病防治機等。牧民使用的機械仍以拖拉機和打草機等簡單機械為主，導致無論是飼養(yǎng)牲畜還是建設管理草地的效率都比較低。因此，牧區(qū)應加大牧業(yè)機械設備的投入力度，如經(jīng)費有限那么前期可以先引進代替人工種草的種草機和幫助解決牧草地鼠害的藥物播撒機等，以解決牧草短缺或質量低的問題，并且這類機械可以在一定范圍內輪流使用，因此購進一部分就可以滿足牧民需求同時也在一定程度上節(jié)約了費用。同時，也應增加用于飼料加工、疾病預防以及糞便處理等環(huán)節(jié)的機器設備，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)效率和質量。

（二）加大教育投資力度

牧業(yè)勞動生產(chǎn)效率主要受機械設備使用情況和牧民自身的素質兩方面的影響，目前能夠真正對畜牧業(yè)實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展的實質和意義有較為深刻理解的牧民少之又少，因此，加強牧民自身觀念，提高牧民自身素質十分必要。觀念的深入必須以學習為前提，所以應組織牧民定期學習目前有關牧業(yè)的政策文件以及其他牧區(qū)或國家的先進經(jīng)驗，認識到自身不足和差距，請專業(yè)的技術人員或畜牧業(yè)專家定期對牧民進行科學養(yǎng)殖等方面的知識傳授和技術指導。

三、調整生產(chǎn)結構，提高經(jīng)濟效益

（一）打造特色畜產(chǎn)品品牌

牧區(qū)的畜產(chǎn)品主要以肉類、奶制品和羊毛羊絨等為主，因此，牧區(qū)應依托現(xiàn)有的優(yōu)勢資源，吸引各類畜產(chǎn)品例如乳、肉、絨等加工企業(yè)在牧區(qū)建立生產(chǎn)基地，積極與大型企業(yè)加強合作，從養(yǎng)殖到產(chǎn)品做足文章，樹立特色品牌。養(yǎng)殖要建立在當?shù)氐纳鷳B(tài)基礎之上，草原生態(tài)環(huán)境較好、載畜能力強的草地可以選擇建立大型輪放牧場，草原生態(tài)環(huán)境脆弱的牧區(qū)應以舍飼為主進行特色養(yǎng)殖。同時引進優(yōu)質畜種，提高牲畜存活率、繁殖率和良種率，形成優(yōu)質養(yǎng)殖特色，提高肉類產(chǎn)量和羊毛羊絨質量，利用全域旅游、特色小鎮(zhèn)和互聯(lián)網(wǎng)等擴大品牌影響力和知名度，提高綜合效益，奠定品牌特色和基礎。

（二）完善畜產(chǎn)品加工體系

牧區(qū)是畜產(chǎn)品的主要來源地，但是目前牧區(qū)畜產(chǎn)品的商品化率水平還有待提高，牧區(qū)與全國的大型畜產(chǎn)品加工企業(yè)的合作深度也有待加強。因此，牧區(qū)要在畜牧業(yè)以及畜產(chǎn)品等多個方面實現(xiàn)更高層次的質的飛躍，就要引進一些大型的加工企業(yè)，與龍頭企業(yè)進行合作，給予其一定的政策傾斜以及財政資金和技術人員的支持。在合作上，可以采取漸進式合作，由最初提供畜產(chǎn)品原料為主逐漸深入，再到深度加工合作。牧民以及牧區(qū)的技術人員也要不斷吸收龍頭企業(yè)先進的技術和管理經(jīng)驗，提高自身的技術水平，能夠使產(chǎn)品具有突出的優(yōu)勢與特質，并且能夠使產(chǎn)品種類和加工類型實現(xiàn)多樣化，發(fā)展精深加工，形成輻射帶動作用，使得牧區(qū)在旅游、要素流通、基礎設施建設以及整體效益等方面實現(xiàn)進一步的提升，增加牧民的收益，使其充分享受畜牧業(yè)紅利，切實縮小農(nóng)牧民與城鎮(zhèn)居民之間收入水平的差異，提高社會整體的公平度。

四、強化科技興牧，完善服務體系

（一）培養(yǎng)和引進科技人才

充分利用當?shù)仄髽I(yè)及合作組織等對畜牧業(yè)科技的推廣和輻射作用，引進優(yōu)秀的畜牧業(yè)技術人才，加強高校農(nóng)牧業(yè)學科的建設和產(chǎn)學研的深度融合，加強農(nóng)牧業(yè)學科領域優(yōu)秀人才的引進和培養(yǎng)，切實有效解決牧業(yè)科技人員不足的問題。對畜牧業(yè)技術推廣的服務機構和科研機構等進行建設和完善，并配備專業(yè)的技術推廣人員，并在針對技術展開的一些環(huán)節(jié)中例如推廣、完善和創(chuàng)新等給予其足夠的資金的支持和政策的優(yōu)惠力度。建立牲畜疾病防控中心，完善和提高對牲畜的服務體系和服務水平，在引進和培養(yǎng)高素質獸醫(yī)等生物科技領域人才的同時完善牲畜疾病預防和治療的硬件設施，多方位提高畜牧業(yè)水平，推廣多種疫苗，加強對牲畜疾病的防疫，減少治療成本以及疾病的傳播，并針對常見的鼠害、蟲害等問題改良滅害技術，加強對畜牧業(yè)的保障力度。

（二）完善畜牧業(yè)服務體系

目前，牧區(qū)的畜牧業(yè)服務體系亟待完善，資金、技術、服務以及設備等都比較落后，服務與現(xiàn)實存在脫節(jié)。因此，需圍繞畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的現(xiàn)實需要，加快落實資金、技術等條件，加快科學技術轉化為成果的過程，優(yōu)化資源配置，整合利用現(xiàn)有的優(yōu)勢資源，初步建立完善現(xiàn)代牧業(yè)科技服務體系。充分利用互聯(lián)網(wǎng)和大數(shù)據(jù)，完善牧區(qū)關于牲畜養(yǎng)殖、農(nóng)場管理、畜產(chǎn)品加工、牲畜疾病防治、獸醫(yī)站以及其他畜牧業(yè)科技等信息的分享交流平臺，實現(xiàn)牧區(qū)之間的信息共享，建立真正適應畜牧業(yè)發(fā)展需要的系統(tǒng)平臺，形成多樣高效的畜牧業(yè)信息服務體系。同時，為了樹立行業(yè)規(guī)范，維護畜產(chǎn)品市場秩序，優(yōu)化市場各方服務，應在質量和流通過程等方面實行規(guī)范化監(jiān)管和監(jiān)測，既保證畜產(chǎn)品的品質又能夠維護其品牌的良好形象。完善水、電、通信等基礎設施以及倉儲、冷鮮等設施，促進流通方式轉變和流通效率提高，全面實現(xiàn)農(nóng)超對接，鼓勵直銷、加盟等現(xiàn)代流通網(wǎng)絡體系的建立，完善畜產(chǎn)品市場服務體系。