灑店人本管理理念及其實施方法探討

摘要：酒店業的經營和發展離不開人本管理，這一管理理念是靈魂和基礎。員工只有在這樣的理念下才能體會到關愛與信任，得到尊重和理解，才能更好地發揮自身的積極性和創造性，以此更高效高質的完成服務。本文主要探討酒店人本管理的理念，從實際出發分析其實施方法，以人為本，提升酒店管理水平，讓酒店管理工作邁入科學化發展的軌道。

關鍵詞：酒店管理;人本管理;實施方法

當前社會主義市場經濟飛速發展，酒店業呈現出多姿多彩的發展態勢，酒店業的管理治理是決定酒店及酒店行業能否持續發展的一個重要因素，直接關系到酒店服務質量的提升。人本管理理念能夠促進酒店的整體良性循環運作，讓員工和企業之間建立良好的共同發展關系，構建有特色的酒店文化，最大可能地實現經濟效益，由此亦可以看出入本管理理念的重要作用和發展趨勢。

一、酒店人本管理理念

（一）基本內涵

20世紀50年代左右，人本管理理念在西方國家興起。這一理念強調的即以人為本。在科學管理理論不斷深入發展的今天，人本管理理念愈加得到重視，只有在合理的管理下人才能發揮出最大的潛能。管理理論史上的一個里程碑觀點是梅奧和霍桑提出的“管理者能力的體現在于如何提高職工的滿意度”。隨著學術界的認知不斷加深，以人為本的管理理念已逐漸成為一種共識。這一理念是以人為核心，管理者需要給予員工關愛、信任、尊重和理解，讓員工完全投入到服務事業中，自覺遵守酒店規則、更好地提高服務的效率和質量、積極主動地完成酒店經營目標。

（二）以人為本

人本管理理念在酒店管理的實施中要明確人的作用，一個基礎理解就是：員工其實是酒店管理的核心，要做到以人為本并以此來開展管理工作。在管理過程中，要充分了解員工的能力、知識和素養，根據實際情況指任不同的崗位，以此來發揮員工的特長，將服務做到更好。另外，管理者需要洞察出員工的真實想法和切身感受，結合實際，理解尊重員工，根據員工的表現和反饋調整解決酒店存在的相關問題，這樣酒店的發展才能進入良性循環。人本管理從員工的角度出發，不僅能有效調動員工的積極性，還能使他們體會到自身對于酒店的重要性，在融洽的環境中能更好地挖掘自身的潛能，發揮主觀能動性，積極熱情的對待服務工作。因此人本管理要以人為本，讓員工充分地認識到自己也是一個有力的管理因子，通過這樣民主的管理方式，創造出良好的發展環境。

二、酒店人本管理理念的實施方法

（一）人性化的人力資源管理制度

一個良好的人力資源管理體系持續運作直接決定著酒店的生存和發展。員工和酒店之間的關系是根植于勞動合同的，員工自我價值的實現和酒店的利益是否一致也是通過一份雙贏的勞動合同來化為現實的。因此在實施人本管理理念的過程中，應當根據實際情況制定個性化的勞動合同。將員工自身的工作能力和職業發展規劃與勞動合同相結合.酒店可作出能夠提供發展平臺及空間的承諾，在此基礎上明確工作效率的達成度，尊重員工的發展需要并給予支持。這樣，員工一方面能更加清楚的認知自己的能力，另一方面也能深刻體會到酒店對員工的重視，便于尋找妥善的定位，在合適的崗位上發揮其最大的潛能。

合理的管理制度也是不可或缺的，在制定管理制度的過程中要秉持以人為本這一核心，讓員工積極參與，以達成更加入性化、合理化、符合酒店發展需求的管理制度體系。參與制定相關制度體系不僅能加深員工對管理的認可，也使其將崗位職責銘記于心，在工作的過程中不斷得到肯定，這充分體現了人本管理的內在價值。

（二）層級化的服務授權

讓員工擁有適當的管理權限能幫助酒店實現更好地管理和發展。在服務過程中，接觸賓客最多的是員工，但是在處理突發情況時員工往往沒有決定權，需要向上級匯報并獲取解決方案后才能給予賓客反饋，這樣的處理方法耗時耗力還容易降低賓客的滿意度。因此，合理的實施服務層級授權，能使基層員工在處理服務問題時有一定的權力去解決問題和執行應對方案，更高效快捷的解決賓客需求、提高服務質量，讓賓客對酒店的服務感到滿意。

（三）多元化的企業文化

一個多元化的企業文化是鼓勵員工之間相互交流學習的重要契機，這樣和諧的工作氣氛是健康、科學的企業文化的直觀體現。首先，企業文化的發展離不開交叉培訓，通過這種方式，員工不僅能學到多種類型的服務方式，在提升了服務技巧和綜合素質的同時又豐富了酒店文化。其次，酒店的企業精神、企業宗旨和企業秩序需要員工們不斷學習、實踐并用心維護。最后，健康多元的企業文化可以吸收不同的管理手段，學習其精髓，結合自身的情況加以運用，豐富并創新自身的管理模式，營造更好的企業發展氛圍。

三、結語

酒店的發展離不開人本管理理念的實施，這一理念為酒店的健康快速發展提供了澎湃動力。在實施這一管理理念的過程中也需要注意結合酒店的實際，真正做到從人的角度出發，制訂合理的制度，給予員工充分的關愛、信任、尊重和理解，以人為本實施管理。

參考文獻：

[1]楊晨蔓.酒店“以人為本”管理理念分析[J].西部皮革，2016（12）：125-127.

作者簡介：

賈菁，江南影視藝術職業學院，江蘇無錫。