大豆也能“織”衣服

大豆含有豐富的蛋白質，營養價值高，既可以被做成豆腐、豆皮等豆制品，也能被榨成豆油用于烹飪。除了可以被食用外，大豆還可以做成纖維，加工成紡織品。大豆蛋白纖維屬于再生植物蛋白纖維類，目前已經被實際應用。

除了牛奶纖維、玉米纖維、彩棉之外，大豆蛋白纖維也是目前的“生態紡織纖維”之一。作為大豆蛋白纖維的主要原料，大豆粕不僅數量大且具有可再生性，不會造成資源過度開發。另外，大豆蛋白纖維在生產過程中，輔料、助劑均是對環境無害的物質，也并未生成有毒的廢料，提純蛋白質后留下的殘渣還能作為飼料，故其制程工藝完全符合環保要求。

大豆蛋白纖維的生產工藝步驟較多，需以大豆榨過油之后剩余的豆粕作為原料，通過生物工程技術提取出球蛋白，加以各類功能性助劑，改變蛋白質空間結構。在特定條件下與氰基、羥基等高聚物接枝、共聚、共混，制成穩定的紡絲液。再通過濕法紡絲生成大豆蛋白纖維，此時的大豆蛋白纖維中，蛋白質與高聚合物的共聚程度不高，故具有一定的水溶性，再通過化學處理后便能形成性能穩定的纖維。

大豆蛋白纖維在物理、化學以及機械性能方面都表現較好。與植物纖維素纖維、動物蛋白纖維相比，大豆蛋白纖維在大部分性能上都占據優勢。其單纖細度細，密度小，在觸感上表現為羊絨般的柔軟、蓬松，保暖效果優良，懸垂性好，抗皺性甚至要優于真絲，容易清洗，也很容易晾干。而與羊毛、蠶絲、棉纖維相比，大豆蛋白纖維強力更高，在外力作用下不容易變形，沸水收縮率低，故尺寸穩定性好。

盡管大豆蛋白纖維有諸多優點，但也有需要改善和解決的問題。如大豆蛋白纖維形成的織物極易起毛球，影響觀感和舒適度，這也是限制大豆蛋白纖維進一步市場化的重要因素。

（據新華社9.3訊）