北方地區(qū)設(shè)施辣椒各茬次栽培技術(shù)

劉晶

文章編號(hào)： 1005-2690（2019）04-0068-02 ? ? ? 中圖分類號(hào)： S626 ? ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)志碼： B

摘 ? 要：辣椒具有較高的經(jīng)濟(jì)收益，是蔬菜栽培中經(jīng)常被種植的種類。在北方地區(qū)主要有早春小拱棚栽培、塑料大棚早熟栽培、塑料大棚秋延后栽培、日光溫室越冬茬栽培4種各茬次栽培技術(shù)，應(yīng)該從品種選擇、培育壯苗等方面有效運(yùn)用辣椒各茬次栽培技術(shù)，提高辣椒產(chǎn)量，促進(jìn)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：北方地區(qū);設(shè)施辣椒;栽培技術(shù)

辣椒屬茄科辣椒屬植物，是北方保護(hù)地栽培的主要蔬菜之一，由于多年連作、重茬，嚴(yán)重影響了辣椒品質(zhì)，因此需根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂蛱攸c(diǎn)，通過(guò)運(yùn)用辣椒各茬次栽培技術(shù)，以提高辣椒植株的抗病性和抗逆性。

1 ? 早春小拱棚栽培

辣椒在幼苗期需要較高的溫度。如果溫度低，會(huì)使其生長(zhǎng)緩慢，隨著植株的生長(zhǎng)，對(duì)溫度的適應(yīng)能力會(huì)隨之增強(qiáng)。運(yùn)用小拱棚辣椒進(jìn)行栽培，能夠幫助幼苗克服早期低溫。在結(jié)果期需要撤掉所有保護(hù)措施，夜間創(chuàng)造較低溫度，以符合辣椒生長(zhǎng)特性。在栽培中需要注意以下內(nèi)容。

1.1 ? 品種的選擇

小拱棚的空間小，保溫性能有限，北方早春的氣溫不穩(wěn)定，溫度較低，所以在種植過(guò)程中應(yīng)該選擇早熟、耐寒的品種。

1.2 ? 培育壯苗

首先，在播種前，用溫湯浸種法處理晾曬過(guò)的種子，浸泡約9 h后撈出，用清水洗2遍，再用紗布包好，在25～30 ℃的空間里進(jìn)行催芽，每天用清水沖洗，4 d后進(jìn)行播種。

其次，在小拱棚內(nèi)進(jìn)行播種，播種量為15～20 g/m2。播種前需要在床面上灑水，并在床上鋪1層細(xì)土，然后再進(jìn)行播種。

最后，當(dāng)小拱棚內(nèi)10 cm的地溫穩(wěn)定在8 ℃以上時(shí)進(jìn)行定值。應(yīng)選擇無(wú)風(fēng)、晴天進(jìn)行，定植深度以地面和葉子相平的位置為宜，定植后立即支好拱架，并蓋上棚膜。

1.3 ? 田間管理

定植后需要密閉小棚，提高棚內(nèi)溫度，從而促進(jìn)緩苗。白天溫度大概需要達(dá)到32 ℃，夜間為15 ℃。緩苗后應(yīng)適當(dāng)降低溫度，且于定苗后的7～10 d進(jìn)行1次追肥。

2 ? 塑料大棚早熟栽培

2.1 ? 品種的選擇

選擇耐低溫、弱冠的早熟、抗病性高的品種。

2.2 ? 培育壯苗

首先，播種。辣椒的種殼較厚，在播種前需要用冷水浸泡5～7 h，撈出后用硫酸銅100倍液浸種5 min，取出用清水洗干凈，再用50～55 ℃的清水浸泡9 h左右后撈出瀝干水，并用布包好，放在25～30 ℃的恒溫下進(jìn)行催芽，3～5 d后種子出芽再進(jìn)行播種。應(yīng)選擇暖晴天進(jìn)行播種，播種完成再覆蓋1 cm左右的細(xì)土，并蓋好地膜。其次，進(jìn)行苗期管理。辣椒種子發(fā)芽生長(zhǎng)的溫度需要達(dá)到25～35 ℃，出苗后室內(nèi)溫度可以降至20～25 ℃。分苗期按土、肥比6∶4的比例準(zhǔn)備苗床，于分苗前一天對(duì)苗床噴水。最后，定植。在栽培辣椒時(shí)應(yīng)注意選擇地勢(shì)高、土壤干燥且肥沃的沙壤土，定植前7～10 d扣上棚膜并提高溫度，在幼苗具有5～7片真葉時(shí)進(jìn)行定植。

2.3 ? 田間管理

在定植后5～6 d需要密閉大棚，提高棚內(nèi)溫度，從而促進(jìn)緩苗。白天溫度大概需要達(dá)到30～35 ℃，夜間為15 ℃。緩苗后適當(dāng)降低溫度，注重調(diào)整植株，及時(shí)摘除老葉、病葉，以提高坐果率[1]。

3 ? 塑料大棚秋延后栽培

塑料大棚秋后栽培辣椒能夠解決秋季蔬菜供應(yīng)問(wèn)題。在栽培中需要注意以下內(nèi)容。

3.1 ? 品種的選擇

保證在低溫來(lái)臨之前，辣椒形成成品，還需要避免在播種期間遇到高溫，防止辣椒苗期的病發(fā)率提高。

3.2 ? 培育壯苗

首先，在播種前將種子放在50～55 ℃的熱水中并進(jìn)行攪動(dòng)，5 min后加入冷水。當(dāng)水溫降至30 ℃，繼續(xù)浸泡4～6 h，再用10%磷酸三鈉浸種15 min，用清水清洗后即可播種。

其次，將苗床選擇在地勢(shì)高、排灌方便、通風(fēng)條件好的地方，并且在每20 m2的苗床上施入有機(jī)肥15 kg左右。播種澆水后，在上面覆蓋報(bào)紙或者草簾，當(dāng)大部分種子出苗時(shí)，及時(shí)去掉覆蓋物，并且在育苗期間積極做好防御、降溫工作。

最后，選擇陰天或晴天的下午進(jìn)行定植，定植時(shí)用恩益碧每袋兌水15 kg蘸根，提高辣椒緩苗的抗病性。在定植之前建好大棚，定植時(shí)間為7月上旬，行距為60 cm，株距為30 cm，種植密度為4 000株/667 m2左右。

3.3 ? 田間管理

結(jié)果前期以降溫、補(bǔ)水、成花為主，在辣椒坐穩(wěn)后及時(shí)進(jìn)行澆水。結(jié)果時(shí)期以控溫施肥為主，使光照、溫度均適宜辣椒的生長(zhǎng)。采收期以促熟集養(yǎng)為主，在棚內(nèi)加蓋小拱棚，防止辣椒受凍。農(nóng)戶應(yīng)該注意秋延后辣椒容易發(fā)生的疫病、病毒病等，需要對(duì)其進(jìn)行防治[2]。

4 ? 日光溫室越冬茬栽培

4.1 ? 品種的選擇

選擇可以低溫生長(zhǎng)、具有早熟性、抗病性強(qiáng)、果肉厚的品種進(jìn)行播種。

4.2 ? 培育壯苗

首先，在播種前用溫水浸泡4～5 h，然后用1%的硫酸銅液浸泡5 min，再放入55 ℃的清水中浸泡并攪拌15 min，然后進(jìn)行搓洗、晾曬和播種。注意苗床應(yīng)選擇在地勢(shì)較高、排水性良好的土地。其次，在定植之前進(jìn)行整地，重施有機(jī)肥。出苗前期，保證白天溫度達(dá)到28～30 ℃，夜間達(dá)到18～20 ℃，出苗后逐漸降低溫度。最后，選擇晴天上午進(jìn)行定植，株距為40 cm，行距為50 cm，注意定植的密度不能太大。在定植后緩苗期注意控制溫度、濕度，從而促進(jìn)根系生長(zhǎng)。還需注意適當(dāng)遮陰，在保證溫度的情況下，用保溫被進(jìn)行早揭晚蓋，改善植株的透光性。

4.3 ? 田間管理

進(jìn)入冬季后應(yīng)盡量保溫增溫，冬春后室內(nèi)升溫較快，在外界溫度達(dá)到15 ℃以上時(shí)，農(nóng)戶需要注意通風(fēng)，定植成活后方可進(jìn)行施肥。重點(diǎn)防治病毒病、細(xì)菌性角斑病等，應(yīng)以預(yù)防為主，如果需要用藥，則盡量不選擇農(nóng)藥。

綜上所述，在辣椒生產(chǎn)中要選擇適合各茬次栽培的優(yōu)良品種，根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)以及時(shí)期進(jìn)行播種育苗和定植，精細(xì)整地并施足底肥，要根據(jù)辣椒生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行科學(xué)的水肥管理和植株調(diào)整，還要根據(jù)設(shè)施特點(diǎn)進(jìn)行溫、光、氣等調(diào)控，注意適時(shí)采收。

參考文獻(xiàn)：

[ 1 ] 曠義.辣椒高效栽培技術(shù)[J].農(nóng)家參謀，2019（03）：61.

[ 2 ] 李宗珍.日光溫室越冬茬嫁接辣椒高效栽培技術(shù)[J].中國(guó)瓜菜，2019（02）：60-61.

（收稿日期：2019-03-18）