為有機奶粉把脈

劉國信

近年來，隨著有機產品的不斷升溫，有機嬰幼兒奶粉成為市場發展的新熱點。特別是近年來，隨著奶粉行業遇冷，市場格局發生變化，有機奶粉市場更成為一塊“大蛋糕”，被越來越多的乳企搶食。而消費者也在“更安全、更營養”的廣告宣傳攻勢下，購買欲望不斷增強，使有機奶粉一時間“物以稀為貴”。

業內人士表示，近年來國內消費者被奶粉質量所困惑，以安全著稱的有機奶粉無疑成為最大賣點，但價格高并不代表有機奶粉的營養和質量就比普通奶粉更高，更不要說一些魚龍混雜的不合格產品來擾亂市場了。近年來，國家有關部門就查處曝光了數起進口有機奶粉存在的質量問題，因此，消費者在選購時尤須引起注意。

營養價值并無太大差別

專家指出，有機奶粉與普通奶粉的差別不在于營養，普通奶粉都能達到營養健康標準，有機的概念只是生產的環境更好。認為有機奶粉比普通奶粉更有營養，其實是一個誤區，不要被有機奶粉的宣傳所迷惑。相比普通奶粉，有機奶粉的安全等級是提高了，但不代表普通奶粉不安全。

專家表示，要想了解有機奶粉，就必須先了解奶粉的概念。嬰幼兒配方奶粉實質上是一種調制奶粉，它是根據嬰幼兒營養需求、消化與吸收能力以及人乳的成分，進行模擬調制出來的奶制品，而世界上所有的奶粉都參照同一個樣本——母乳。根據國情不同，個別營養素可能會加以修正，但主體配方大都相同，所以有機奶粉并不比普通奶粉更有營養。……