再說“中國白”

江湖

不久前，記者有機會到福建德化走訪陶瓷藝術。坐落街頭的一尊大型瓷雕“渡海觀音”，使人驚嘆“中國白”瓷質的魅力。

該大型瓷雕“渡海觀音”，坯體高度7.5米，由137塊部件組成，燒成后高達6.4米，用瓷土8噸多，僅頭部用土就達半噸。石雕、木雕達這個高度已屬不易，瓷器達此高度迄今尚無文字記載。由于工程巨大，現代的注漿方式不適合這尊觀音的坯體成型，所以制坯方式是采用傳統的手工印坯方式，這樣就導致同一塊部件內的坯體厚薄不一，最厚的部位達20厘米，而最薄的部位僅3厘米，燒成后的成品每塊重近百斤，這就增加了燒制的難度。當地科技團隊應用了現代自動化科技，專門研制了計算機自動化控制系統，通過計算機編輯設置各程序段時間、溫度目標值，升降溫度速率自動運算，自動運行，勻速升溫，勻速降溫，聲光自動報告窯爐運行狀態。

據悉，作為中國陶瓷名城，德化雖然已有上千年的輝煌陶瓷制造史、外銷史，卻長久以來沒有城雕。1993年10月，德化陶瓷界和文史界人士呼吁建造德化城雕，最終選定德化明代瓷圣何朝宗的代表作、泉州海交館珍藏的國家一級文物“渡海觀音”作為城雕原型。

史料記載，古代德化，瓷器隨著泉州港商業的系統工程海外貿易的發展而暢銷海外，成為“海上絲瓷之路”的重要商品。北宋時期，德化以碗砰侖窯為代表的窯場，其制瓷工藝已采用輪制、模制和胎接成型的技術。宋末元初，德化瓷窯有很大的改進，使用還原燒成的老技術進入采用氧化燒成新技術階段。

明代，德化瓷業進入新的發展時期。以何朝宗作品為代表的瓷塑聞名世界，被譽為“東方藝術”和“天下共寶之”的珍品。獨樹一幟的“象牙白”（建白瓷），釉色乳白，如脂似玉，色調素雅，被稱為中國白瓷的代表，享有“中國白”和“國際瓷壇明珠”的美譽。作為中國古代三大瓷都之一，2015年被聯合國世界手工藝理事會授予首個“世界陶瓷之都”稱號。