“魚酵素”微生物菌肥進行茶葉種植應用效果初步研究

林斐

摘要：將海洋副產物通過微生物工程生物轉化的“魚酵素”微生物菌肥應用于茶葉種植，研究對茶葉生長情況、產量、產值的影響，結果表明：茶樹噴施含魚酵素有機肥后，能夠改善茶樹植株營養狀況，促進茶葉的生長，增加茶樹芽梢百芽重。茶葉噴施魚酵素有機肥+常規施肥增產效果極顯著，比噴施等量清水+常規施肥增產7.63%，比常規施肥對照增產9.46%。綜上在茶葉上施用該菌肥，可增產增收，為進一步推廣應用提供科學依據。

關鍵詞：魚酵素;微生物菌肥;茶葉種植

福建全省水產品總產量位居全國第三，人均占有量居全國第一，水產經濟真正成為福建經濟的重要支柱和新的增長點。在海產品捕撈與加工過程中，會產生利用價值不高海洋副產物，主要包括低值海產品及海產品加工過程中大量廢棄物。這些海洋副產物的總量是相當大，以加工過程中下腳料為例，如魚皮、魚鱗、魚骨、蝦蟹殼和魚類、頭足類、鮑魚等內臟，2012年數據表明：全國水產品總產量達到5906萬t，其下腳料約占2000～3000萬t，因此相關的資源是相當大的。充分利用這些副產物可提高海洋加工的附加值，獲得良好的經濟和社會效益，如果不進行有效處理，這些副產物容易腐敗，產生惡臭味，造成嚴重的環境污染，同時也造成無形的資源浪費。利用微生物工程技術，通過優選自然界中微生物生態菌群的生物轉化作用，將各種海洋副產物生物轉化成微生物菌肥，實現了海洋副產物的綜合利用。本研究對“魚酵素”微生物菌肥在種植業上的應用效果進行初步，以期為其進一步的推廣應用提供科學依據。

1材料與方法

1.1實驗材料

（1）“魚酵素”微生物菌肥（福建省恒祥漁業公司產品）

（2）供試作物：茶葉，品種為鐵觀音。

（3）供試土壤：試驗地土壤為黃泥田，土壤有機質18.1g/kg、全氮0.98g/kg、堿解氮65.2mg/kg、有效磷19.6mg/kg、速效鉀74.5mg/kg、pH值4.3。

1.2實驗方法

1.2.1肥效實驗參照依據

根據農業部《肥料效果試驗和評價通用要求》（NY/T 2544-2014）的要求，進行魚酵素有機肥肥效試驗。本次試驗目的是驗證平潭縣敖東和富水產加工廠生產的魚酵素有機肥在茶葉上的肥效，即供試肥料對茶葉生長情況、產量、產值的影響。

1.2.2肥效實驗設計

實驗設3個處理：處理1：噴施魚酵素有機肥+常規實驗施肥;處理2：噴施等量清水+常規施肥;處理3：常規施肥。試驗設3次重復，隨機區組排列，小區面積為30平方米。

1.2.3施肥與管理記載

1.2.3.1魚酵素有機肥在茶葉（秋茶）上噴施方法

暑茶釆收后，秋茶芽萌發前、初始萌發及生長期時各使用1次，即9月15日開始第一次噴施，9月22日噴施第二次，9月29日噴施第三次，共噴施3次。使用800倍稀釋液，每666.7m用200ml產品兌水160kg均勻噴施，折算成每小區（30平方米）用9.0mL產品兌水7.2kg均勻噴施，每666.7m總用量600mL。處理2同期噴施等量清水。

1.2.3.2施肥方法（即常規施肥）

于9月20日每666.7 m施硫酸鉀茶葉配方肥（N∶PO∶KO 為21-6-13）60 kg，折算成每小區（30平方米）施硫酸鉀茶葉配方肥（N∶PO∶KO 為21-6-13）2.7kg。

本試驗秋茶于2016年9月15日開始噴施魚酵素有機肥，于2016年10月15日采收，實測產量。試驗中除施肥不同外，其他田間管理措施一致。

2結果分析

2.1不同處理對茶葉生長情況的影響

田間調查表明，處理1茶葉噴施魚酵素有機肥后植株葉片比處理2、3生長較快，葉色較濃綠;處理1芽頭萌發時間比處理2、3提早約3-5天。

由表1結果可知，處理1茶葉平均百芽重為96.5g，比處理2提高5.93%，比處理3提高6.87%，表明茶葉噴施魚酵素有機肥能夠顯著增加茶樹芽梢百芽重。

2.2不同處理對茶葉（鮮茶）產量的影響

不同處理茶葉（鮮茶）產量情況表（見表2），處理A平均每666.7m產量282.2kg，比處理2平均每666.7m產量262.2kg增加20.0kg，增產7.63%;比處理3平均每666.7m產量257.8kg增加24.4kg，增產9.46%。對試驗處理小區產量方差分析，F=11.85>F=10.92，說明處理間產量差異達極顯著水平。

多重比較結果表明（見表2）：在常規施肥處理上噴施魚酵素有機肥可極顯著提高茶葉產量，這可能魚酵素中益生微生物作用及營養成分被茶樹葉片的有效吸收，從而促進茶葉生長;而噴施等量清水+常規施肥處理與常規施肥處理的產量差異不顯著，這說明在常規施肥處理上噴施清水不能顯著提高茶葉產量。

3.3 不同處理間茶葉（鮮茶）的產值及產投比

不同處理產值按茶葉（鮮茶）價格16元/ kg、魚酵素有機肥8.0元/ L計算。處理1平均每666.7m產量比處理2增加20kg，增加產值320元，扣除肥料成本4.8元（處理1每666.7m施用魚酵素有機肥600ml需4.8元），每666.7m增收315.2元;處理1平均每666.7m產量比處理3增加24.4kg，增加產值390.4元，扣除肥料成本4.8元（處理1每666.7m施用魚酵素有機肥600ml需4.8元）及噴施魚酵素有機肥工錢60元（每666.7m施用1次20元計，一共噴施3次60元），每666.7m增收325.6元（見表3）。

處理1比處理2每666.7m多投入魚酵素有機肥4.8元，增加產值320元，產投比66.7∶1;處理1比處理3每666.7m多投入魚酵素有機肥+工錢共64.8元，增加產值390.4元，產投比6.0∶1（見表3）。

3.結論

（1）茶樹噴施含魚酵素有機肥后，能夠改善茶樹植株營養狀況，促進茶葉的生長，增加茶樹芽梢百芽重。處理1茶葉噴施含魚酵素有機肥后植株葉片比處理2、3生長較快，葉色較濃綠;處理1芽頭萌發時間比處理2、3提早約3-5天。采收時，茶葉噴施魚酵素有機肥平均百芽重為96.5g，比處理2提高5.93%，比處理3提高6.87%。

（2）茶葉噴施魚酵素有機肥+常規施肥增產效果極顯著，比噴施等量清水+常規施肥增產7.63%，比常規施肥對照增產9.46%。

（3）茶葉噴施魚酵素有機肥+常規施肥經濟效益較高，比噴施等量清水+常規施肥每666.7m增收315.2元，產投比66.7∶1;比常規施肥每666.7m增收325.6元，產投比6.0∶1。

基金項目：

福建省海洋經濟創新發展區域示范項目（編號：2013fj）資助

（作者單位：福建省恒祥漁業有限公司）