“冬吃蘿卜”有講究

俗話說，“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫生開藥方”，“十一月蘿卜賽人參”。冬天吃蘿卜有什么講究嗎？

中醫認為，蘿卜味辛性微寒，有消食和中、清熱利尿、生津解渴的功效;冬天寒冷又干燥，人們喜歡吃各種補品或火鍋以御寒取暖，高熱量的肉類、海鮮攝入比夏天多，積聚在胃腸容易燥熱，更容易發生胃腸型感冒。這時，吃些蘿卜有助于消食化積、清解里熱，所以“冬吃蘿卜”是有一定道理的。

春天，各地的氣候基本上都較為潮濕，白蘿卜、青蘿卜比較惹濕，盡量吃紅蘿卜，有助于化解熱毒，并且預防春季流感;做法上，無論煲湯還是炒丁都合適。

夏天天氣炎熱，可以適當吃些腌酸的蘿卜，以開胃健脾。但蘿卜生吃不僅較寒涼，而且容易惹濕，因此一定要控制好量，將之作為餐前小吃而不能當主食。

秋漸凍，冬寒冷，再吃太多的生蘿卜會寒上加寒，因此秋冬吃蘿卜建議吃熟蘿卜，一來沒那么寒涼，二來蘿卜汁多有助于生津解渴，推薦吃熟蘿卜。

有一道非常簡單的食療，蘿卜燉橄欖可預防冬天感冒。食滯是常見的感冒誘因之一，青橄欖清熱利咽，蘿卜下氣消食化痰，兩者相配味甘可口，有很好的清熱去積功效，對咽喉腫痛、咳嗽上氣患者有一定的輔助治療功效，也有助于去食滯、解酒毒。

（摘自《健康時報》）