保溫杯泡茶泡出重金屬？
2019-09-10 07:22:44
文萃報·周五版 2019年46期
關鍵詞：不銹鋼
立冬過后，保溫杯成了不少中年人的標配。不過有關不銹鋼保溫杯泡茶、泡枸杞會導致重金屬溶出使人慢性中毒的傳言，讓不少人在使用保溫杯時忐忑不安。每天喝口熱茶真的這么危險嗎？沈陽理工大學材料科學與工程學院的任伊賓教授笑著表示：不銹鋼可沒有這么“不堪一擊”，不銹鋼中除了鉻元素外，還特意添加鎳、鉬、錳、銅、氮、釩等合金元素來提高不銹鋼的力學性能和耐蝕性能，像茶葉、枸杞、碳酸飲料等，雖然本身具有酸堿性，但是非常微弱，對于符合標準的不銹鋼杯，也完全不用擔心會有合金元素的溶出。即使有微量的合金元素腐蝕溶出，食具用不銹鋼中的鉻、鎳、錳、鉬等合金元素也都是我們人體必需的微量元素，不會影響我們的健康。（摘自《科技日報》11.14）
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