旱寒地區蕎麥栽培技術

劉建曄　康瑞芳

摘? ?要：以河北省蔚縣為例，從蕎麥的種子選擇、選地整地、種子處理、苗期管理、關鍵期追肥、病蟲防治、收獲儲藏等方面，針對旱寒地區栽培技術進行了深入淺出、通俗易懂的闡述，特別是在追肥方面進行了詳細的介紹，供參考。

關鍵詞：旱寒地區;蕎麥;栽培技術

冀西北地區屬于干旱半干旱地區，降水偏少，十年九旱，氣候冷涼，無霜期短。蕎麥生育期短、耐瘠薄、抗病蟲能力強、適應性廣、生長迅速、莖稈纖細、根系欠發達，是一種低投入、低產出作物[1]。

1? ?選種及種子處理

在蔚縣種植蕎麥，品種應選用平蕎2號、榆蕎1號、榆蕎2號、晉蕎1號、吉蕎10號等。播前去掉壞粒、瘦小粒和各類雜質，然后曬種2～3 d，再用35 ℃溫水浸種15 min，晾干待播。

2? ?選地與整地

蕎麥是耐旱作物，要選擇中等肥力以上的疏松土質地塊，前茬以玉米等茬為宜，且忌連作。不應選擇鹽堿性過大、土質黏重或低洼易澇的地塊。深耕是蕎麥豐產的重要措施。播前深耕翻22 cm，拾凈根茬，打碎土塊，黏土地要耙，沙土地要耱，使土壤達到細、暄、平。

3? ?巧施基肥

每生產100 kg蕎麥籽粒，約需要從土壤中吸收氮3.3 kg、磷 1.5 kg、鉀4.3 kg?；适鞘w麥播種之前的基礎肥料，結合耕翻，一般每667 m2地塊施充分腐熟的農家肥2 000～3 000 kg、磷酸二銨7～10 kg、尿素5 kg。在最后一次整地前均勻施于表土，翻入土壤播層?；始饶芘喾释寥馈⑹旎翆印⒋龠M根系生長發育，又能利用有機肥 “全肥” “穩勁”的特點，利于生育期供肥均衡，為高產奠定基礎[2]。

4? ?適時播種

蕎麥生育期短，從播種到收獲只有65～85 d。一般掌握“播在雨季頭、長在雨季中、收在雨季尾”的原則。播種期太早，結實率低;播種期太遲，生育期縮短，株高、單株分枝數、花簇數減少。因此，適時播種是促進蕎麥正常生長發育、提高結實率的首要條件。根據不同品種的生育期，以霜前收獲為宜，科學確定播期。冀西北地區一般在7月10—20日播種。本著“薄地宜密、肥地宜稀”的原則合理留苗。每667 m2播種量為3～3.5 kg，保苗4萬～6萬株，毀補栽培也應在7月20日以前進行。播種方式以條播為主，播種深度要根據氣候類型、土質、地區差異而定，一般沙土地和旱地播深不超過6 cm，黏土適當放淺。

5? ?中耕除草

在蕎麥第一片真葉出現后，及時間苗、定苗和中耕除草。在現蕾期培土封壟。中耕次數要在2次以上，增強土壤的通透性和蓄水保墑能力，使得土壤疏松，提高植株的整齊度和結實率。

6? ?追肥

追肥可以及時補充營養，彌補蕎麥生長發育過程中基肥和種肥的不足?，F蕾開花后，需要大量營養元素，此時土壤養分供應能力很低，巧施追肥可補充營養元素，對蕎麥莖葉繁殖、花蕾分化、籽粒形成至關重要?！按倮俜省币话忝?67 m2追施尿素3～6 kg。開花期是蕎麥需要養分最多的時期，要及時供給尿素等速效氮肥，以提高健花率和結實率?！按倩ǚ省币话忝?67 m2可追施尿素3～6 kg。施肥最好選擇陰天或早晚進行。另外，對中后期肥力不足或脫肥的地塊，配合施用1～2次葉面噴肥，一般每667 m2可用0.2%磷酸二氫鉀溶液50 kg均勻噴遍莖葉。

7? ?病蟲害防治

蕎麥主要病害有立枯病、輪紋病、褐斑病等，可用波爾多液或惡霉戊唑醇等藥劑防治。主要蟲害有蕎麥卷葉蟲和蚜蟲，環保防治方法有深翻滅蛹、燈光誘殺、人工捕殺[3];也可用40%樂果乳劑1 000倍液防治。

8? ?及時收獲

蕎麥是無限花序，開花時間長，籽粒成熟不一致，從開花到成熟需要30～45 d。若收獲過早，大部分籽粒尚未成熟;收獲過晚，先成熟籽粒易脫落，均會影響產量。一般當植株籽粒達75%～80%、變為褐色或灰色時即可收獲[4]。應選擇陰天或晴天早晨進行收獲，以防落粒。收割后先晾曬，然后脫粒曬干。一般含水量在13%左右進行儲藏。

參考文獻：

[ 1 ] 趙有武.蕎麥的栽培技術[J].青海農技推廣，2018（03）：28-29.

[ 2 ] 王靜，周永升.華池縣旱地蕎麥豐產栽培技術[J].農業科技與信息，2018（14）：21-22.

[ 3 ] 鄭賢順.寧蒗縣優質蕎麥高產栽培技術[J].農民致富之友，2018（10）：174.

[ 4 ] 閆俊英.淺談蕎麥的栽培技術[J].農業與技術，2018，38（10）：101-102.