旅游管理專業一體化實踐教學模式研究與實踐

張田

摘 要：我國經濟相較改革開放以前，已經有了非常大的提升，民眾的生活水平也有了非常大的改善，那么，人們對旅游的需要也開始不斷增加。在我國中職院校中，大部分學校都開展了旅游管理專業，但是課程開展中實踐教學性卻不是特別強，不少中職學校往往都是注重理論知識，忽略實踐，本文就旅游管理專業的一體化實踐教學模式進行研究與實踐，旨在能夠培養出一批具有高素質的旅游行業人員。

關鍵詞：旅游管理專業；實踐教學模式；研究

前言：

近些年來，我國旅游行業開始火爆起來，對于旅游專業的人才需求量開始不斷增加，中職院校的旅游管理專業目前仍然較為熱門，因為該課程的專業實踐性較強，所以一體化實踐教學較為重要。但是，根據目前的教學現狀，旅游管理專業的課程仍然存在問題，比如實踐性不強、理論與實踐脫節等問題，這些問題都是需要盡快解決的。

1研究意義

實踐教學對于旅游管理專業人才的培養，人才素質的提高都具有非常重要的意義。因為旅游業自身具有綜合性以及復雜性，這個行業的工作人員各方面素質要求較高，需要其不僅具備實踐能力，還要有良好的理論知識儲備，并且還要有優秀的道德品質[3]。而旅游管理專業更是一門實踐、運用于一身的學科，中職學校對學生的培養需要與如今旅游業的發展共同進行，并且需要與一些旅游企業進行合作聯系，需要開始重視教學實踐，給學生們提供實踐機會，從而實現培養人才的目標。此外，實踐教學不僅有利于學生發展，還可以提高老師自身的教學水平，從而讓中職院校的旅游管理專業不斷發展，提高教學質量。

2中職院校旅游管理專業教學現狀

雖然說我國旅游行業發展較晚，但是其發展速度非常驚人，并且旅游產業帶來的社會經濟效益也是不容小覷的，旅游行業為我國經濟快速發展起到了一定的促進作用。從這個行業的性質來說，其歸類為勞動密集型產業，這種特性為更多的人提供了較為直接或是間接的就業機會[1]。但是，根據數據顯示我國旅游業的增長速度每年在10%左右，可是每年相應的旅游專業人才卻相對匱乏，尤其是一些專業性比較強的人才更是稀缺，每一年幾乎有至少200萬左右的空缺，并且這個數據還在不斷增加，長此以往會對我國旅游業產生不利影響。

伴隨著職業教育在我國的重視度逐漸升高，除去一般的本科學校以外，大多數的中職、高職院校都開始設計旅游管理專業。而對比于其他院校來說，中職旅游專業的課程設置更有針對性以及專業性。這個專業對大多數中職院校來講，都是其核心競爭力所在，大約在我國有90%的中職院校都有開展旅游管理專業，為我國旅游業不斷輸送人才，但是盡管如此，面對迅速發展的旅游業，相關人才還是不能夠滿足其發展現狀。而在旅游管理專業中，實踐性是本專業最大的特點，并且也是中職院校辦學質量的關鍵點，因此我國有不少中職學校都設立了專用的校外實踐基地以及實習場所，為教學實踐提供了較強保障。

3中職院校旅游管理專業存在的問題

旅游管理專業所依靠的就是基礎實踐，但是，我國的應試教育往往會更加注重理論知識，旅游管理專業也包含在內，那么，空有理論，實踐能力不強，往往會造成紙上談兵的情況，這樣一來會使得學生們都注重理論知識的學習，忽略實踐能力。并且不少的旅游管理專業其教學內容大多是“單面性質”，按照特定的程序開展，這樣就使得教學內容受到限制，導致其形式較為單一，毫無針對性以及特色性，用這種方法對學生進行教育，效果肯定不會理想。也就會導致學生的實踐能力下降，下面我們就一起來看看，中職院校旅游管理專業具體都存在哪些問題？

3.1專業教學內容有待改進

根據目前狀況來看，大多的中職院校在旅游管理專業的教學中依然有不足的地方需要改進，其主要問題就是理論教學與實踐教學不融合[2]。對于旅游專業而言，其教育目的就是要注重學生實踐能力的培養，但是大多數的中職學校在進行理論教育時對其教學工作理解并不全面，甚至較為偏頗，常常認為學生在以后會被送往企業實行，并且參與旅游實踐獲得，因此，在前期教育往往只以理論為主，因此大部分學生在進入工作崗位實習前，對于這個行業的實踐內容非常陌生，因此難以適應工作內容以及環境，對實踐教學產生了較大的不良影響。

3.2對學生英語能力有所忽略

在旅游管理專業的教學中，教師更多的是注重理論知識，往往容易忽略英語能力的提高，學生在工作過程中可能會因為語言問題而遇到瓶頸。對于旅游管理專業的學生來說，不管其最后時進入了旅行社還是酒店，都需要用到英語，尤其是在一些發達城市，他們服務的消費人群外國人的比例不在少數，因此，培養學生的英語能力也非常重要。

3.3學校與企業合作模式不太成熟

根據調查，我們發現中職院校和企業之前的合作聯系并不密切，因此，當旅游管理專業的學生需要實習時，學校沒有辦法把全部學生安排到企業中去，導致大部分學生都不得不自主實習，但是，往往在這類的實踐教學中，實踐效果并不理想，學生也很難有收獲。另外，還有一些中職學校可能與企業達成了合作關系。但是，還存在一些細節性問題，其中突出表現為實習期間學生工作環境和生活不好，部分的企業為了降低成本，會忽略員工生活環境狀況，宿舍環境與學校差別較大，這些情況都會造成實踐教學的困難。

3.4實踐教學考核機制不完善

根據目前的情況，我國大部分的中職學校都是根據學生提交的報告來對實習效果進行評估，這種做法大多都是流于形式，沒有實際作用，對學生的考核無法真正實現。部分學校會派老師去學生實習的企業考察，但是老師往往只能看到一些表象，對實際真實情況無法知曉。

4實踐教學建設任務

4.1建立實踐教學質量評價體系，完善管理機制

不少中職學校旅游管理專業教學方法幾乎都在沿用傳統的教學模式，出現理論和實踐不均衡的情況，而且教學實踐大多都以理論知識為主，因此學生參與度較低，出現這類原因的大都是因為學校內部與外部的硬件教學設備不夠完善，教師缺乏經驗，教學隊伍和產業發展出現脫節的情況[4]。為了避免這類情況的出現，在專業教學實踐中，要明確教學實踐目標，建立更加科學完備的教學體制，完善教學質量評價體系，完善實踐教學管理機制，注重教學質量和實踐質量。

4.2建設校內實訓基地和校外實習基地

實訓基地是旅游管理專業實踐教學的保障，是不可或缺的，建立校內、校外實訓以及實習基地，對學生來說可以使其接受更加正規的操作訓練，讓學生形成更專業、更良好的實踐素質，因此，學校建設校內實訓基地以及校外實習基地，對學生實習具有良好保障，學校通過和企業的聯系，能夠為學生提供更多的實習機會，更利于教學目標的實現。

4.3加強專業師資隊伍的建設

對于師資隊伍的加強一定要注重教師在專業領域的能力，學校應該組織教師去參加一些專業領域的科研工作，以此來對教師的綜合能力進行提升。旅游行業發展迅速，其內容也不會是一成不變，相反，其變化的速度極快，例如如今會有旅游簽證操作、行業經營操作。因此，教師要不斷更新自己的儲備知識，不斷增加自身綜合能力，需要時刻注意旅游行業的實踐知識變化，提高操作能力，中職學校可以輪流派老師去一些相關學校、旅游企業、機構等到進行短期進修，或是是去企業內部進行學習，來提高其自身能力。

4.4強化實踐技能訓練

對于旅游管理專業來說，實踐一直是其教學的重點，但是，大多的傳統課程模式往往忽略實踐，即使有實踐的機會，大部分企業也僅僅是把學生當作廉價勞動力，學生在實踐的過程中并沒有學習到相應的技能。因此，我們在進行一體化實踐教學模式的構建中，要打破原有的教學模式，讓學生利用課余時間，例如寒假、暑假去旅行社實習，并且在正式實習時，統一將學生安排進企業，密切掌握學生實習狀況，了解學生在實習中學習到的技能，在最終的成績評定中，將實踐內容作為考核重點，并且把實習企業對學生自身的評價作為重要參考。

5結語

實踐是旅游管理專業的重點，因此，中職院校在一體化實踐教學中，要注意將理論教學轉向實踐教學，讓學生找到理論與實踐的平衡點，將理論和實踐相結合，并且學校要不斷增加自身與企業的聯系，為學生提高良好的實習條件，為社會培養出更多的專業人才。

參考文獻

[1] 胡順利.高職旅游管理專業一體化實踐教學模式研究與實踐[J].濟南職業學院學報，2017（1）：61-63.

[2] 楊玲.旅游管理專業實踐教學模式研究[J].吉林省教育學院學報，2017，33（1）：40-42.

[3] 席瑞卿.旅游管理專業的實踐教學研究[J].科技經濟導刊，2017，33（01）：40-42.

[4] 陳淑貞.探究旅游管理專業實踐教學建設[J].智庫時代，2018，157（41）：266+271.

[5] 陳娟.高職旅游管理專業實踐教學分析[J].旅游縱覽（下半月），2017（04）：272.