老年人吃飯要注意啥

老年人體弱，因此在飲食方面更應(yīng)該多加注意，均衡營養(yǎng)是主要的。對于每天都吃飯這件事，老年人要做到以下幾點，才更有助十健康。

要軟。老年人牙口不好、脾胃消化力弱，宜“吃軟不吃硬”，所謂“硬食”，除了指堅硬的果實類食物外，還包括煎炒油炸、肥甘厚膩一類不好消化的食物。但不能因牙口不好只吃粥、喝湯等不需咀嚼的食物，蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)的攝入也很重要。

要淡。老年人不宜吃太油膩的食物。淡，就是要少油、少鹽、少加工，多吃蔬菜。許多調(diào)查表明，吃鹽過多，高血壓、冠心病、腦溢血甚罕癌癥發(fā)病率都會明顯增高。

要慢。細嚼慢咽可以增加唾液的分泌量，促進食物消化吸收，這對十牙口不好的老年人非常有益。一股建議，一口飯最好咀嚼20次以上，每頓飯要吃15分鐘以上。

要按時。一日三餐，食之有時，脾胃適應(yīng)了這種進食規(guī)律，到時候便會做好消化食物的準備。不餓不食，就餐不規(guī)律，很容易損害腸胃。建議老年人養(yǎng)成每天定點吃飯的習(xí)慣，比如上午6-9點吃早飯，中午12點吃午飯，晚上6點吃晚飯，這樣才不會給腸胃增加負擔。

適量。很多老年人堅持吃七八分飽，結(jié)果發(fā)現(xiàn)吃得越少精力越差，記憶力越糟，而且越怕冷。這是因為老人本來咀嚼功能、消化功能就差，限制飲食后，能量供應(yīng)變差，新陳代謝變慢，就會出現(xiàn)所謂的“身上沒勁兒”。正確的做法應(yīng)該是“量腹節(jié)所受”，即根據(jù)自己平時的飯量來決定每餐該吃多少。無饑無飽，就是進食適量的原則。只有這樣，才不致因饑飽而傷及五臟。

要暖。胃喜燥惡寒，所以要避免冰冷食物的刺激，要暖食。冷食、冷粥之類的食物，會使腹中受寒，導(dǎo)致腹痛、嘔葉等胃腸疾患，這點對年老體弱的人尤其重要。但是要注意，暖食不等十燙食，經(jīng)常吃過燙的食物會損傷食管，導(dǎo)致食管癌的發(fā)生率升高。

要均衡。《黃帝內(nèi)經(jīng)》記載“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充，氣味合而服之，以補精益氣。”“谷肉果菜，食養(yǎng)盡之。”在飲食中，主食、肉類、蔬菜、水果要互相搭配，這樣才能夠起到很好的補益精氣作用。

飲食是我們后天賴以生存之本，唯有做好飲食的調(diào)養(yǎng)，才能保證盡滅年。