國內天然植物精油的應用研究概況

陳衛東 陳艷麗

摘 ? 要：精油是從天然植物中提煉萃取出來的具有揮發性及芳香氣味的一種物質。綜述了植物精油在日用品、醫學領域、食品工業、農業、養殖業、煙草行業、皮革行業等領域中的廣泛用途，并對植物精油的應用前景作了展望。

關鍵詞：植物精油;養殖業;皮革行業

植物精油是一類植物體內的次生代謝物質，取自于草本植物的花、葉、根、樹皮、果實、種子、樹脂等。一般分子質量比較小，可隨水蒸氣一起蒸出，是具有一定芳香氣味的油狀液體物質，在化學和醫藥學上被稱為揮發油，商業上稱芳香油，植物學上稱為精油[1]。

植物精油內所含化學成分比較復雜，按其成分可分為4大類：芳香族化合物、脂肪族化合物、萜類衍生物、含氮、含硫化合物。

由于植物精油具有其獨特的特性和生物活性，所以在日用品、醫學領域、食品工業、農業、養殖業、煙草行業、皮革行業等領域都得到廣泛的應用。

1 ? ?在日用品行業中的應用

植物精油除擁有特殊的芳香氣味外，本身還具有一定的功效，加入到化妝品及洗滌用品中，能起到芳香、抗菌、保健等多重功效，而且使用起來安全放心、綠色環保，受到人們的廣泛喜愛。如薰衣草精油具有抗菌、降血壓降血糖、清除自由基抗氧化、抗癌抗腫瘤等多種生理作用[2]。將之加入到化妝品中，可調節機體的內平衡，從而達到內外調理的作用。此外，還具有清潔皮膚、清熱解毒、祛斑美白、控油、祛皺嫩膚、促進受損組織再生恢復等護膚功效。科研人員不斷嘗試各種精油在日化品中的應用。

樊金拴等[3]利用冷杉精油配合多種其他天然香料，研制出了集草香、果香、藥香和抑菌作用于一體的多功能新型香水，其香氣清新、感官性能優良，純天然，無毒無污染，又具有明顯的抑菌作用。

李澤洪等[4]把兩種天然精油丁香油、桉葉油加入到牙膏中，測試了其對4株口腔厭氧致病菌的抑菌效果，結果顯示兩種精油在低濃度下抑菌效果均較好，抑菌率可達99.9%。

吉首大學的楊志芬等[5]利用超聲原理提取野菊花的精油，合成了雪花膏、花露水、洗浴液等一系列野菊花精油產品。產品中不但保留了野菊花的特殊香氣，還具有殺菌消炎的功效。

2 ? ?在醫學領域中的應用

科學研究發現，植物精油具有非常顯著的保健功效，在抗菌和預防、輔助治療慢性疾病等方面尤為引人注目，有些精油甚至可作為第三代保健食品。

2.1 ?藥物原料

秦海燕等[6]將提取的檸檬精油作為抑菌活性物質制成固體栓劑，對肺炎小白鼠進行治療，經過試驗考察發現檸檬精油對小白鼠肺炎具有恢復治療作用。

此外，霍霍巴油可用作某些藥物的藥衣或載體，用作結核桿菌生長的抑制劑，青霉素生產中的消泡劑，醫治痤瘡的涂劑等。薄荷精油外用具有清涼、止痛、消炎、止癢作用，內服可作為祛風劑，并可用于頭痛、鼻咽炎癥等;丁香精油可抑制胃腸的過激蠕動，促進胃液分泌而幫助消化，在臨床上均為芳香健胃劑。大蒜精油具有防癌、抗癌、殺菌，防止痢疾、冠狀動脈硬化和心臟病，殺死結核桿菌，消除體內瘀血等奇效。

2.2 ?芳香療法

成都中醫藥大學護理學院的柏丁兮等[7]采用復方精油對60例圍絕經期綜合征患者穴位按摩，可有效改善患者的睡眠質量，緩解日間疲勞程度，且隨時間增加療效增強。

武漢市婦女兒童醫療保健中心婦產科門診的丁國紅等[8]利用植物精油觀察其在人工流產術后腹部按摩的止痛效果。結果顯示，植物精油腹部按摩能有效地減輕病人術后腹部疼痛的程度，縮短術后疼痛的時間。

3 ? ?在食品行業中的應用

在食品工業中，添加劑和防腐劑是重要的添加物，目前世界上大多數把化學合成物用在食品工業中，而化學合成的食品添加劑和防腐劑具有一定的誘癌性、致畸性和易引起食物慢性中毒等問題已引起了社會的廣泛關注。近年來，隨著人們生活水平的提高，食品加工的需求逐漸向“綠色”和“天然”等方向轉變。因此，天然、安全的功能性食品添加物的研究開發越來越重要。

研究表明，部分植物精油具有較好的抑菌、殺蟲活性和抗自由基氧化作用，可作為食品天然防腐劑和保鮮劑。

長沙理工大學陳奇等[9]利用水蒸氣蒸餾法提取出八角茴香精油，研究了八角茴香精油的抗菌活性及在肉類保鮮中的應用研究，結果表明精油對大腸桿菌、酵母菌和根霉均有一定的抑制作用，能有效地抑制肉類表面細菌的繁殖并能保持肉的新鮮度。

昆明學院旅游學院滇菜研究中心的王京法等[10]以6種精油組分為試材，并添加至殼聚糖中，通過體外試驗測定了其對鴨梨采后致病真菌的最小抑菌質量濃度。結果表明：精油組分具有改善殼聚糖作為可食用保鮮膜抗菌性不足的潛在應用價值。

植物精油在食品加工中也可用作香精香料添加使用，起到增香的作用，如檸檬精油作為調香劑在焙烤制品、甜點、冰淇淋和軟飲料生產中有大量使用。

4 ? ?在農業方面的應用

植物精油對某些害蟲不僅有驅避作用，也對特定的害蟲以及一些重要的植物真菌病害具有觸殺和熏蒸作用。因此，植物精油可用來做農藥。

湖南農業大學煙草研究院的劉琳娜等[11]選擇4種不同芳香植物精油（桉葉、椒樣薄荷、茶樹、檸檬草），研究了其對煙苗花葉病毒（Tobacco Mosaic Virus，TMV）生態防控試驗。結果表明：茶樹精油、檸檬草精油對TMV病毒具有良好的防控效果，是一種預防生態制劑，具有較好的應用前景。

海軍醫學研究所的林永麗等[12]測定了香葉醇、芳樟醇、檸檬醛和茴香醛等4種精油對德國小蠊雄性成蟲的驅避性，結果表明，驅避性最好的是芳樟醇，芳樟醇可能是一種很有發展前景的德國小蠊驅避劑。

吉林農業大學農學院的袁海濱等[13]測定了大籽蒿、黃花蒿、豬毛蒿、水蒿4種植物精油對綠豆象成蟲的殺蟲活性。結果表明：4種植物精油均對綠豆象有較好的觸殺及熏殺活性。其中，水蒿精油熏殺高于其他3種植物精油。

5 ? ?在養殖業領域的應用

國際上抗生素在養殖業生產中的使用逐漸受到限制，植物精油具有促消化、抗病毒、抗菌、無殘留、不易產生抗藥性等特點，被廣泛用作飼料添加劑。利用植物精油開發新型綠色添加劑是養殖業可持續發展的必然趨勢。目前，植物精油已在家禽、水產等養殖業中廣泛應用，并取得良好的效果。

如：黃國清等[14]研究表明，在雞飼料中添加牛至油能夠減少腸道大腸桿菌的數目，提高機體抗病能力，并改善肉雞腸道微生物菌群結構。

金華市農業科學研究院的蘇曉玲等[15]研究了植物精油在5種重要蜜蜂病害（蜂螨、美洲幼蟲腐臭病、白堊病、曲霉病和蜜蜂微孢子蟲病）防治方面進展。表明植物精油在養蜂業具有利用價值。

6 ? ?在煙草行業中的應用

由于植物精油特殊的香味，在煙草行業中也得到廣泛的研究和應用。

安徽中煙工業有限責任公司技術中心鄒鵬等[16]采用水蒸氣蒸餾法提取焦香麥芽的精油組分，并對制備出的精油進行了卷煙添加實驗。結果表明：焦香麥芽精油中含有大量的吡嗪類化合物、糠醛類衍生物和麥芽酚，加入到卷煙中表現出突出的焦甜香韻，是較好的焦甜香原料。

紅塔煙草（集團）有限責任公司技術中心[17]研究采用4種提取方法獲得茶樹花精油。把精油應用到煙草中，研究結果顯示：亞臨界水提取茶樹花精油增加卷煙香氣量和香氣質明顯，各香韻間的協調性較好，余味舒適，綜合效果相對較好。

河北中煙工業有限責任公司技術中心潘文亮等[18]采用無溶劑微波萃取法從沒藥中提取精油，沒藥精油能改善和修飾卷煙煙氣，有效降低雜氣，改善吸味和余味，減少刺激。

7 ? ?在其他行業中的應用

皮革產品大部分是由天然動物纖維制作，在加工和儲存過程中，如果受到微生物污染，皮革的性能和質量就會受到影響。傳統皮革防霉劑已不能滿足人們消費需求。植物精油作為一種天然、高效、環保的防霉劑，符合綠色環保的觀念。

國家制革技術研究推廣中心王全杰等[19]研究了艾蒿精油在抑制皮革微生物方面的顯著作用及應用價值。艾蒿精油應用到皮革中，不但具有保健、抑菌功效，還賦予皮革特殊的香味，并指出，艾蒿精油微膠囊化處理在皮革中應用的是一種有效方法。

普羅生物技術（上海）有限公司李謀等[20]使用植物精油作為除臭劑，在無組織排放場所使用，在除臭效果、設備維護、使用成本上均有明顯優勢。

8 ? ?結語

國內許多學者對植物精油的應用與推廣作了大量研究工作，今后植物精油將向多方向、多學科、多途徑開發方向發展。植物精油具有毒性小和來源廣泛等特點，是一種富有潛力的天然產物，它將會在環保、涂料、醫藥、保健品、飼料、食品等方面發揮更大的利用價值。

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