『煎餅俠』的俠骨柔情

林莉

可敬又偉大的曾峰，他的愛心授課是奉獻愛心的最高境界，也讓更多貧困的人有了安家的能力。

奉獻;俠義精神;施舍;授人以魚不如授人以漁。

愛之花開放的地方，生命便能欣欣向榮。 ——梵高

他是一位普通的廚師，靠手藝安身立命;他又是一位不簡單的廚師，無償將攤煎餅的手藝傳授于人，帶領無數(shù)的人走上創(chuàng)富之路。7年時間里，他的學徒遍布全國各地，他傳授的煎餅手藝還走出了國門，令無數(shù)經(jīng)濟窘迫的家庭“峰回路轉(zhuǎn)”“柳暗花明”。他就是被學徒們親切地稱為“煎餅俠”的曾峰，今年44歲，一個在河北做山東煎餅的河南信陽人。

小時候的曾峰，生活在河南信陽的一個農(nóng)村家庭里，父母以務農(nóng)為生，家庭非常貧困。曾峰深刻體會到家境困難給他帶來的自卑感，從那以后，他就暗暗發(fā)誓：如果有一天經(jīng)濟條件改善了，一定要幫助更多的人，因為這種感覺實在太難受了。

通過學習廚藝，曾峰積攢了人生的第一桶金。曾在北京做高級廚師的他，20世紀90年代就月入萬元。隨后曾峰來到石家莊發(fā)展，開了一家麻辣燙小店。高水平的廚藝為他的小店積累了不少回頭客。

令曾峰印象最深刻的回頭客是一個叫王秀芬的單親母親，她獨自撫養(yǎng)5個孩子，為了省下更多的錢養(yǎng)家糊口，打零工的她每次只點1元錢的清湯面外加幾片青菜來充饑。時間久了，曾峰在了解了她的情況后，不僅經(jīng)常給她免費“加餐”，還主動對她說：“打零工也不是常事，有沒有想過學個手藝？比如攤煎餅，我可以免費教你。”沒想到素昧平生的曾峰竟主動提出幫助她，她感動得無以言表，當場就決定“拜師學藝”。

辭去了零工的王秀芬每天就帶著小兒子成了曾峰的第一個“學徒”，她的孩子懂事得讓人心疼。為了表達對曾峰叔叔的感謝，他總是搶著幫曾峰干些雜活兒，并表示自己什么活兒都能干。從那一刻起，曾峰就決定要將煎餅手藝繼續(xù)傳授給更多有需要的困難人。

考慮到創(chuàng)業(yè)初期的艱難，曾峰自掏腰包拿出辛苦積攢的15萬元，定制了120輛煎餅車，全部免費送給了石家莊的貧困下崗職工。2013年起，他還將每個月的15日定為“愛心日”，在這一天，他在自己的小吃店教授攤煎餅技術(shù)。7年來，曾峰的愛心授課風雨無阻從未中斷。漸漸地，他的學徒已不僅僅局限于石家莊周邊，越來越多全國各地的學員慕名而來，渴望學得一技之長來擺脫經(jīng)濟窘境，他們大多是三四十歲的下崗職工，也有剛經(jīng)歷了投資失敗的創(chuàng)業(yè)者，甚至也有殘疾人等。

寒來暑往，短短7年時間里，曾峰通過實實在在地傳授自己攤煎餅的手藝，讓3000多人有了安身立命的一技之長，從而改變了家庭的困境，幫助他們重燃了生活的信心。甚至有一部分人帶著曾峰傳授的手藝走出國門來到法國，開辟了獨具特色的“中式料理”，而煎餅也成了他們異常火爆的招牌菜。而在這個過程中，眾多學徒們不僅學到了“攤煎餅”的手藝，還決心將師傅的俠義精神傳遍各地，將這份愛心薪火相傳。

每次被問及有何夢想時，樸實的曾峰總會咧著嘴笑著說：“如果能有一個可以遮風避雨的“教室”是再好不過的了。”“我和妻子約定，當我們60歲時，就背上行囊，做一名背包客，走遍全國，走到哪兒就教到哪兒，直到教不動了為止。”