淺析元代青花瓷器的時代特征

金志斌

青花瓷器是一種在瓷胎上用鉆料著色，然后施透明釉，以1300℃左右高溫一次燒成的釉下彩瓷器。①釉下鈷料在高溫燒成后，呈現出藍色，習慣上稱為“青花”。

中國陶瓷的發展，在唐代以前，青瓷占主導地位;唐代以后，形成了南青北白的局面;到了宋代，五大名窯、八大窯系的出現，陶瓷生產呈現出百花爭艷的景象;元代景德鎮白底藍花的青花瓷器燒制成熟后，情況就起了急劇的變化。從14世紀二三十年代到15世紀前期，大約僅僅經過70年，景德鎮的青花瓷器就占據了中國瓷器生產的主流，其他大部分古老的瓷器窯場都相形見絀，景德鎮也由此稱為中國的瓷都。

元代青花瓷器作為成熟的青花瓷器，其古樸醇厚的造型、精湛的繪畫技法、明艷的紋飾色彩、雅俗共賞的圖案裝飾，無不為人所喜歡，具有極高的藝術價值和文物價值，成為中國古代陶瓷藝術的瑰寶。世人對元代景德鎮青花瓷器的認識始于英國大維德爵士所藏的一對有“至正十一年”（1351）銘的青花云龍紋象耳瓶（圖1）。上世紀50年代初，美國華盛頓弗利爾美術館的波普博士對土耳其托普卡比宮博物館和伊朗德黑蘭國立考古博物館（現伊朗國家博物館）所藏的中國瓷器進行了深入調研，遴選出數10件應屬14世紀生產的所謂“至正型”青花，元代青花瓷研究由此肇興。②上世紀70年代開始，伴隨著一批國內元代青花瓷器考古發掘資料的陸續發表，尤其是幾個重要窖藏的發現，元青花研究逐漸成為中國古陶瓷研究的熱點。

據不完全統計，目前元代青花瓷器全球存世量僅400多件，國外的土耳其、伊朗、美國、英國、日本等國家博物館收藏有200余件，國內考古發現和博物館收藏200多件。⑤因元代青花瓷器極高的價值和極少的存世量，自20世紀70年代以來，大量贗品開始充斥市場。2005年7月12日倫敦佳士得舉行的“中國陶瓷、工藝精品及外銷工藝品”拍賣會上，一件元青花鬼谷子下山圖罐（圖2）以1400萬英鎊拍出，加傭金后為1568.8萬英鎊，折合人民幣約2.3億，創下了當時中國藝術品在世界上的最高拍賣紀錄。④在上述藝術品市場高價格的推波助瀾下，目前市場上元代青花瓷器仿品已經泛濫，且不少足以以假亂真，致使許多收藏愛好者上當受騙。因而正確認識元代青花瓷器，盡快總結和普及這方面的鑒定知識是很有必要的。為此，筆者擬在前人研究的基礎上，以圖文結合的方式，從器物造型、紋飾、胎釉、制作工藝、鈷料等幾個方面對元代青花瓷器的時代特征進行總結歸納。

一、造型

元代景德鎮生產的青花瓷器，造型豐富，品類繁多。由于不同地域不同生活習慣的需要，故元代青花瓷器中既有為外銷中東、西亞伊斯蘭地區和國家而生產的大瓶、大罐、大盤、大碗等碩大飽滿的大件器，也有為出口印尼、菲律賓等東南亞地區而生產的水注、水滴、軍持、葫蘆瓶、雙系小罐、鳥食罐、水盂等小件器物，還有為適應中國本土生活需要而生產的高足杯、高足碗、盞托、爐、連座瓶、觀音像、文房等。上述器物中以大件器為多見，普遍有形大、體重、胎厚等元代瓷器顯著特征。八方造型也是元代青花瓷器中的常見式樣，見有八棱梅瓶（圖3）、八棱蓋罐、八棱玉壺春瓶及八棱玉壺春執壺等。

元代青花瓷器的主要器形有瓶、壺、罐、盤、碗、高足杯和匜等。瓶類有梅瓶、玉壺春瓶、蒜頭瓶、凈瓶、雙耳瓶、塔式蓋瓶、廣口瓶、葫蘆瓶、六角瓶、鏤空瓶等。其中以梅瓶和玉壺春瓶的數量最多，流行時間最長，使用范圍也最廣。壺類有鳳首扁壺（圖4）、四系扁壺、玉壺春執壺、梨形壺等。其中四系扁壺（圖5）最具元代特征，不僅前所未有，以后各代的瓷窯也不見燒制。⑤罐類器物有大罐和小罐之分，大罐常見荷葉蓋罐、直口罐、洗口罐、盤口獅鈕蓋罐（圖6）等，小罐主要流行于東南亞 帶，應是當時為出口而專門生產的。盤是元代主要用器之一，依大小可分為大、中、小三類。大盤是元代青花瓷器傳世較多的器物，多為折沿，分菱花口和圓口兩種。菱花口一般口徑在45厘米左右，大的達57厘米，40厘米以下為極少數。圓口盤少數在45厘米以上，多為40厘米左右（圖7）。這類大盤絕大部分在國外，尤以中東地區為多，很可能是為適應當地人席地圍坐，吃抓飯這一生活習俗。中盤口徑一般是30厘米以下，制作一般比大盤精細。小盤主要發現于國內，其口徑一般在15厘米左右，口沿多為葵口式或菱花式，為元代新創樣式。碗也是常見器物，有敞口和斂口兩種。有口徑35 - 40厘米的大碗發現于西亞地區。高足杯，又叫馬上杯或靶杯，是元代國內最流行的產品。從上部碗型看，有半圓式、漏斗式、撇口深腹式和撇口淺腹式等;從下部高足看，多見竹節形（圖8），也有喇叭形的。匜在元代十分流行，基本形制為淺式，一邊帶流，平底。流的高度低于器口為元代特征（圖g），入明后流與器口齊平。

除以上常見器形外，還有盞托、花盆、盤座、花觚、筒爐、鼎、僧帽壺、多穆壺、硯盒、筆架等。

二、紋飾

元代以前，刻花、劃花、印花的應用遠遠超過筆繪技法，但自青花瓷器產生并成為主流以后，中國瓷器上刻、劃、印花的裝飾技法退居次要地位，而讓位于彩繪。元代青花瓷器的彩繪有兩種不同的裝飾技法：一是白底彩繪，即圖案花紋以青花料描繪出來，這是青花瓷器的主流;另一種是青花拔白（圖3），即以青花料做地色或輔助花紋，主題圖案花紋是以露出的白瓷部分呈現，這種類型較為少見，主要應用在大盤、大碗、梅瓶上。

典型元代青花瓷器的紋飾特征是布局繁密，層次多、畫面滿，但都主次分明，渾然一體，并不給人以繁瑣和堆砌的感覺。還有一類器物，如外銷印尼、菲律賓等東南亞國家的小件器，圖案以簡筆花草為主，較為簡略。

典型元代青花瓷器的紋飾，一般分主題紋飾和輔助紋飾兩類。其處理方法大致有兩類：一是突出一組主題紋飾，其余均為輔助紋飾;另一類是由幾組主題紋飾和幾組輔助紋飾構成。瓶、罐的腹部和盤、碗心一般為主題紋飾，然后加以輔助紋飾。其中瓶、罐主要采用橫向帶狀分布的形式，一般均有五六層，多可達七八個層次，然后在主要層次之間以及口、足部用輔助紋飾隔開。在盤、碗等圓器上，一般采用同心圓分布的方法，多層次放射狀地進行裝飾，大盤以三層為多見。

雖然元代青花瓷器很大一部分用來出口中亞、東南亞等國家，但其圖案紋飾具有鮮明的中國風格。常見主題紋飾主要有動物、植物、主題圖寨等，動物有龍、鳳、鶴、鹿、孔雀、鷺鷥、鴛鴦、麒麟、獅子、海馬、螳螂、蟋蟀等，其中龍多三爪、四爪，龍頭比明清小，頸、身比明清細長（圖3、圖5、圖7）;植物有松、竹、梅、牡丹、蓮花、菊花、牽牛花、靈芝、芭蕉、海棠、瓜果、葡萄等;主題圖案畫有魚藻圖、人物故事圖、蓮池水禽圖、庭院花烏圖、芭蕉竹石圖等。其中人物故事圖一般取材于元曲，見有桃園結義、三顧茅廬、蕭何月下追韓信（圖10）、蒙恬將軍、四愛圖（圖11）、周亞夫細柳營、西廂記、岳陽樓、百花亭等。常見輔助紋飾主要有纏枝花卉、折枝花卉、云肩、仰覆蓮、水波紋、雜寶、回紋、蕉葉、云紋、錢紋、卷草紋、錦紋等。

下面列舉元代青花瓷器上一些具有顯著時代特征的紋飾。

1.玉壺春瓶口沿有紋飾為元代特征（圖12）。

2.焦葉紋中莖或單線色繪或雙勾填色（圖13），而明代洪武蕉葉中莖多雙線繪出后，中間留有空白（圖14）。

3.纏枝蓮紋和纏枝牡丹紋的葉有固定樣式，纏枝蓮葉瓣呈剪刀葫蘆形，纏枝牡丹葉呈手掌形（圖1j）。

4.仰蓮瓣紋每個蓮瓣各自獨立，互不相連（圖16 -圖21）。入明后往往各瓣之間不再分開，而借用邊線（圖17）。

5.回紋為依次重復排列的單個回紋，互不相連（圖13），而明代洪武多二元連續（圖18）。

三、胎釉及制作工藝

1.胎體普遍厚重，胎質沒有明清時期那么細膩潔白，略顯疏松。采用了瓷石加高嶺土的“二元配方”，瓷胎中氧化鋁的含量顯著增加，一般在20%左右。@

2.釉面一般較厚，色泛青白，往往欠潤澤。通常稱之為卵青，較有光亮的則青白度稍弱，與明清瓷器的釉面色澤顯然不同。

3.除玉壺春瓶外（圖19），器底都無釉，大都有明顯旋痕（圖20），常見粘沙，偶見跳刀痕（圖21）。盤、碗之類底心多有雞心突起。

4.圈足總體看不規則，有扭曲現象，外墻多斜削足處理（圖19）。釉不到底，露胎處常見“火石紅”。

5.大件器外底常見不規則釉斑，內壁多見不平整釉面（圖20）。

6.瓶、罐等大件器先分段成型，再拼接而成，且接痕明顯，特別是接底（圖20）。

7.高足杯的足部采用胎接的辦法，且空心而不封底（圖8）。梅瓶的口部多做成上窄下寬的梯形（圖10、圖11、圖15）。

四、鈷料

元代青花瓷器所用鈷料，有國產和進口之分。⑦國產鈷料發色灰，進口鈷料繪畫的青花色澤濃艷，層次清晰，明凈素雅，時有黑色斑點，并有金屬般閃爍的光澤，俗稱為“錫光”。景德鎮產的典型元代青花瓷器多采用進口鈷料，而國產料多用于小件器物，如印尼、菲律賓等東南亞國家出土器物，以及江西的吉州窯、云南的玉溪窯和建水窯、浙江的江山地區所燒器物。

關于景德鎮典型元代青花瓷器所用進口鈷料的來源，因未見

有元代文獻記載，一直是國內外古陶瓷學者研究的熱點問題，且眾說紛紜。有英國學者認為，14世紀的中國青花所用色料是從波斯進口。④而美國的學者經仔細查閱地質資料認為，沒有跡象證明在波斯和巴基斯坦發現有鈷礦，只查閱到篇文獻記載印度有輝砷鈷礦。⑨日本的學者認為，制作青花所用鈷料最初是一種來自西域的含鈷藍玻璃料。⑩還有學者認為，元代青花瓷器最初是從遠東輸入的花甘藍制造的，中國生產青花的初期已經發展了將花甘藍和鈷土礦混合制備釉下青花色料的方法。（11）上海硅酸鹽研究所的陳堯成對元代青花鈷料來源作了大量的研究，（12）認為景德鎮典型元代青花瓷器所用鈷料的組分特征是高鐵低錳，三氧化二鐵/氧化鈷比高（2 - 4.5），氧化錳/氧化鈷比低（小于0.07），并含硫和砷，而基本無銅和鎳。對照鈷礦資料表明，不含銅和鎳的富鈷鈷毒砂的組成最接近此組分特征。這種鈷毒砂很可能來自于中亞和歐洲，但也可能來自于與中亞同地質構造的我國甘肅、新疆地區。

五、元代青花瓷器的仿品

通過梳理元代青花瓷器的認識、研究歷史，我們可以發現其真正被認識是在20世紀50年代以后，從中我們可以得出 個重要的信息：我們目前見到的“元青花”是沒有明、清和民國仿的，要么就是真正的元青花，要么就是現代仿制品。清官舊藏品中沒有一件元代青花瓷器的傳世品就是重要的佐證。掌握這一點，就使得鑒定元代青花瓷器變得簡單了不少。現代仿制的“元青花”既有高仿品也有一般仿品，但總體來說最常見的是依樣畫葫蘆，這類仿品都是對照真品實物或圖片，照搬照抄，對鑒定者來說就不容易從造型和紋飾上判斷其真偽，但是經過仔細觀察往往能發現破綻：

1.仿品造型不夠準確，不夠自然，容易呆板，繪畫的紋飾都是照搬原圖，筆線笨拙，拘謹無力，不如真品瀟灑自如。總體精美有余而古樸灑脫不足。

2.仿品往往使用球磨機等現代工具，胎質容易過于細膩潔白，燒結致密。釉面往往偏白，且采用現代氣泵吹釉，釉面光滑平整，不夠肥厚。

3“火石紅”一般用涂抹噴灑氧化鐵的方法，容易過于濃重，或面積過大，整體不自然。

4.低端仿品采用現代注漿成型，從而器物內壁不見手工拉坯的指紋和旋紋。

5.仿品容易手頭不準，或偏重或偏輕。

6.典型元代青花瓷器所用鈷料的組分特征是高鐵低錳，仿品采用高猛低鐵的國產鈷料，不容易形成黑色斑點，所以需要加鐵，結果導致黑色斑點過于密集，斑點顏色較濃重，青花發色偏灰。

掌握元代青花瓷器的仿制，再結合本文總結的元代青花瓷器在器物造型、紋飾、胎釉、制作工藝、鈷料等幾個方面的時代特征，通過多觀察考古出土及博物館的標準器，相信對元代青花瓷器的鑒定一定能更加得心應手。

注釋：

①馮先銘主編《中國陶瓷》，上海古籍出版社，2001年。

② Pope John《Fourteenth Century blueandwhite：agroup of Chinese porcelains in the Topkapu Sarayi Muzeri，lstanbul》，Washington， 1952; Pope John《Chinese Porcelainsforni the ArdebiSbrine》，Washington，1956.

③首都博物館、北京藝術博物館等《元青花》，河北教育出版社，2009年。

④佳雯《元青花“鬼谷子下山圖”罐賞析》，《藝術市場》2005年08期。

⑤⑦中國硅酸鹽學會《中國陶瓷史》，文物出版社，1982年。

⑥陳堯成、郭演儀、張志剛等《歷代青花瓷器和青花色料的研究》，《硅酸鹽學報》1 978年第6卷4期。

⑧Garner H.《The use of Import and Native Cobalt inChinese Blue and White》，《Oriental Arts》，1956.2。

⑨Young W.J.《Discussion of Some Analysis of ChineseUnderglaze Blue and Underglaze Red》，《Far Eaetern CeramicBulletin》，1949.8.

⑩內藤匡《新訂古陶瓷0科學》，雄山閣出版株式會社，1 978年。

（11）加藤悅三等《怎樣用Smalt制備陶瓷的釉下藍色料》，《中國古陶瓷研究》，科學出版社，1987。

（12）陳堯成、郭演儀、陳虹《中國元代青花鈷料來源探討》， 《中國陶瓷》1 995年第5期。

（責任編輯：牧風）