多吃水果蔬菜減輕焦慮

焦慮好像成了一種社會病。如何應對焦慮？除了心理治療，吃也可以幫忙。近日，英國利茲大學的研究證明：每天多吃1份水果和蔬菜，就有助于改善焦慮，有利于心理健康。

這項研究是由英國利茲大學進行的，由行為經濟學的研究員Neel Ocean領導。研究團隊分析了2010年至2017年收集的英國家庭縱向調查的數據。該調查數據由大約5萬人的水果和蔬菜消費以及心理健康信息組成。

在調查中，參與者被問到他們通常在一天或一周內吃多少份新鮮水果和蔬菜，并將該消費頻率進行登記。同時為了確定他們的心理健康狀況，參與者填寫了“一般健康問卷”，以評估幸福程度、自我價值和焦慮程度。

通過分析蔬菜、水果消費頻率和心理健康的關系，研究者發現：一個人的心理健康與他們每天吃的水果和蔬菜的數量成正比。蔬菜、水果吃得越多，焦慮程度越低，心理越健康。

Neel Ocean表示：如果每天多吃10份水果和蔬菜，對心理健康的影響，和從失業到找到工作一樣。如果完全不吃蔬菜、水果，人們內心會感受到喪偶式的傷心。