科學學科教師要扮演好“設計師”“主持人”和“廚師”的角色

張好

與原來的《自然》教材相比，《科學》教材更加充分體現了科學啟蒙教育的特點，把學生的認知活動和探究過程作為教材內容的主線，所選擇的內容更貼近學生的真實生活，更貼近學生的精神世界。根據《科學》教材的特點，教師應至少扮演好以下幾個角色。

設計師的價值在于他的創造性。一名優秀的設計師能夠根據手中的材料，因時、因地、因人而異地進行加工、組合，每種設計都極具個性，在最大程度上滿足顧客的需要。而《科學》教材對于教師而言，正如設計師手中的各種材料。以往的教材都是“知識點+驗證性實驗”的模式，所選取的內容是經過專家反復推敲、反復研究、精選出來的典型知識，知識點是學生必須精確掌握的;而《科學》教材內容，它只是給學生進行科學探究提供了一個切入點、一種方法、一個途徑，學生借助《科學》教材可以進行更加廣泛、深入的學習。同時，《科學》教材提供給師生的不再是一本“單獨”的教科書，而是以“組團”的方式出現在師生面前，包括教師用書、學生用書、學生科學活動記錄手冊、工具箱、光盤等。面對這樣一個系統工程，科學學科教師要當一名創造者，“用教材教”而不是“教教材”，要“善于利用教材、開發教材、生成新的教材”，做到“源于教材、高于教材、創造性地使用教材。”

例如，在“植物的一生”單元里，我除了讓學生以小組為單位，在花盆里種下工具箱中提供的能夠快速生長的油菜籽外，還讓學生選擇了生活中最常見的兩種野菜——螞蟻菜和小白菜的種子。這兩種菜在當地幾乎家喻戶曉，比起油菜更讓學生熟悉。因此，學生種植的積極性大增。不同種子同時種植，學生每天到教室的第一件事就是仔細觀察它們的變化，并認真記錄。學生不僅理解了有關植物的各種知識，鍛煉了觀察、記錄等科學研究技能，而且當他們看到精心培育的嫩芽破土而出、逐漸成長、成熟，那種成就感、節約意識和珍愛生命意識也慢慢形成了。因此，根據學生生活實際和東北的資源特點，教師創造性地使用教材，實現了將知識、探究能力、情感與態度三類課程要素有機整合，取得了較好的教學效果。

新課程理念提出“科學教育要以探究為核心”。央視少兒頻道中的《風車大問號》《科學泡泡》等欄目的主持人，用充滿趣味性的語言，創設引人入勝的情景，引領小朋友一步步探索身邊的科學奧秘。對于特別強調探究性學習的《科學》教材，教師不妨由課堂上的主人轉變為一名“主持人”，在寬松、愉快的氛圍中引導學生開展自主探究活動。

《科學》教材中的很多內容都可以以若干個探究活動的形式來體現。有的需要學生經歷探究的全過程，如“空氣中有什么”一課，從激發興趣導入新課，到突破難點，再到最后得出結論，全課由三組探究性實驗貫穿始終。還有的探究活動是側重于探究過程的某個一個環節，如“如果兩張一樣重的紙，其中一張揉成團，同時從高處落下，誰先落地，試一試，結果怎樣？”側重于預測;“探究水滴大小與流動快慢的關系”側重于實驗;“熱水變涼的過程中溫度的變化”側重于數據整理分析;“探究水和油的吸熱和散熱性能”側重于觀察;“試一試，哪種洗滌用品好”側重于調查和記錄;“研究金屬的性質”側重于動手操作。

探究活動和學生形成科學素養之間有著相輔相成的關系。探究活動有助于學生科學素養的形成;而學生具有了良好的科學素養也能使探究活動完成得更好。因此，教師在課堂教學中既要考慮到如何引導學生高質量地完成探究活動，又要把對學生“觀察、收集整理資料、數據分析、記錄、動手操作”等各方面科學素養的培養與探究活動有機結合起來，切實提高學生的實踐能力。單純的傳授知識并不難，但怎樣像一名主持人那樣創設引人入勝的氛圍、在潛移默化中引導學生自主學習、在學習過程中有效地培養學生的各種能力，才是難點，同時也是評價教師教學能力的關鍵。這對教師教育教學能力提出了更高的要求和更大的挑戰。

還要說明的是，教材中的探究活動與實際生活及科學研究中的研究又有所不同，前者的結論是已知的，后者的結論是未知的，從事這兩種不同的探究，學生的心理活動并不相同，體驗也有很大差別。為了縮小這種差別，《科學》教材中很多地方沒有給出科學結論、探究材料甚至探究方案;即使給了，在文字處理上也淡化了結論和探究過程的直接聯系，沒有以前如“通過以上探究文件，我們可以得到……”這樣的字眼。這就要求科學教師在處理教材時要有彈性，正如主持人那樣，以導演給的劇本為藍本，在遵循一定原則的同時，根據嘉賓、觀眾的不同而因人而異、因地制宜，針對現場出現的意外狀況及時調整，還要加上自己的加工、創造，并最終形成自己的教學風格、特點。

身為廚師，不僅煎、炒、烹、炸等各種技法要嫻熟，刀工、面點、雕刻也要精通，還要了解南北飲食特點、各地美食文化，再加上對各種食材的食用安全、營養價值也要做到了如指掌，可以說需要“十八般武藝樣樣精通”。面對內容豐富、具有強大“整合性”的《科學》教材，教師也要學做“廚師”。有了廣博知識的廚師，烹制的菜肴才會多一些文化的味道，讓人感到別有一番風味;而備課充分、知識面廣、有問必答的科學教師，在課堂上會更加游刃有余、妙語連珠。

網絡時代，學生掌握的資訊越來越豐富新鮮，可能有的前沿知識學生提出來，我們教師卻不知道，不知如何解答。比如學到“我們的食物安全嗎”這一課時，學生提出了“毒奶粉”“小龍蝦”“洋快餐”的問題。還有的學生提出，有些食物本身是安全的，但是和其他食物一起食用就不行了，如“柿子忌螃蟹”“黃瓜忌花生”，這又引起了其他學生的反駁——有的學生說他家里經常吃花生米拌黃瓜也沒有出什么事，結果雙方爭論起來。如果科學教師缺乏這方面的知識，這課堂很難收場。雖然我們常說“教學相長”“弟子不必不如師，師不必賢于弟子”，但是畢竟在學生心中教師是無所不知、無所不曉的，如果不能在當堂解決學生的疑問，久而久之學生的質疑興趣會大大減弱，對知識的探究熱情也會日漸消退，甚至會養成對知識淺嘗輒止、不求甚解的不良習慣，影響學生的終身學習。因此，在備課時教師要翻閱大量的資料，還要上網查看相關的最新消息，做到“有備而來”，才能更好地應對課堂上學生的提問。

總之，面對21世紀的人才需求，我們需培養出創造型人才。科學課要從培養探究品質、科學探究思維能力、科學探究精神、科學探究動力等基本素質入手。因此，科學教師作為把學生帶進科學殿堂的領路人，要扮演好“設計師”“主持人”和“廚師”這三種角色，為學生未來的科學創造打下堅實的基礎。

（責任編輯：趙昆倫）