陰陽平衡生津潤燥

秋分，農(nóng)歷二十四節(jié)氣中的第十六個(gè)節(jié)氣，時(shí)間一般為每年的9月22或23日。南方的氣候由這一節(jié)氣起才始入秋。一是太陽在這一天到達(dá)黃經(jīng)180度，直射地球赤道，因此這一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí);全球無極晝極夜現(xiàn)象。秋分之后，北極附近極夜范圍漸大，南極附近極晝范圍漸大。

秋分的由來

每年的9月23日前后，太陽到達(dá)黃經(jīng)180度時(shí)，進(jìn)入“秋分”節(jié)氣。“秋分”與“春分”一樣，都是古人最早確立的節(jié)氣。按《春秋繁露·陰陽出入上下篇》云：“秋分者，陰陽相伴也，故晝夜均而寒暑平。”“秋分”的意思有二：

一是按我國古代以立春、立夏、立秋、立冬為四季開始劃分四季，秋分日居于秋季90天之中，平分了秋季。

二是此時(shí)一天24小時(shí)晝夜均分，各12小時(shí)。此日同“春分”日一樣，“秋分”日，陽光幾乎直射赤道，此日后，陽光直射位置南移，北半球晝短夜長。

節(jié)氣習(xí)俗

秋分曾是傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”。如古有“春祭日，秋祭月”之說。現(xiàn)在的中秋節(jié)則是由傳統(tǒng)的“祭月節(jié)”而來。據(jù)考證，最初“祭月節(jié)”是定在“秋分”這一天，不過由于這一天在農(nóng)歷八月里的日子每年不同，不一定都有圓月。而祭月無月則是大煞風(fēng)景的。所以，后來就將“祭月節(jié)”由“秋分”調(diào)至中秋。

據(jù)史書記載，早在周朝，古代帝王就有春分祭日、夏至祭地、秋分祭月、冬至祭天的習(xí)俗。其祭祀的場所稱為日壇、地壇、月壇、天壇。分設(shè)在東南西北四個(gè)方向。北京的月壇就是明清皇帝祭月的地方。《禮記》載：“天子春朝日，秋夕月。朝日之朝，夕月之夕。”這里的夕月之夕，指的正是夜晚祭祀月亮。這種風(fēng)俗不僅為宮廷及上層貴族所奉行，隨著社會(huì)的發(fā)展，也逐漸影響到民間。

豎蛋

在每年的秋分那一天，世界各地都會(huì)有數(shù)以千萬計(jì)的人在做“豎蛋”試驗(yàn)。這一被稱之為“中國習(xí)俗”的玩藝兒，何以成為“世界游戲”，目前尚難考證。不過其玩法確簡單易行且富有趣味：選擇一個(gè)光滑勻稱、剛生下四五天的新鮮雞蛋，輕手輕腳地在桌子上把它豎起來。雖然失敗者頗多，但成功者也不少。秋分成了豎蛋游戲的最佳時(shí)光，故有“秋分到，蛋兒俏”的說法。豎立起來的蛋兒好不風(fēng)光。

吃秋菜

在嶺南地區(qū)，昔日四邑（現(xiàn)在加上鶴山為五邑）的開平蒼城鎮(zhèn)的謝姓，有個(gè)不成節(jié)的習(xí)俗，叫做“秋分吃秋菜”。“秋菜”是一種野莧菜，鄉(xiāng)人稱之為“秋碧蒿”。逢秋分那天，全村人都去采摘秋菜。在田野中搜尋時(shí)，多見是嫩綠的，細(xì)細(xì)棵，約有巴掌那樣長短。采回的秋菜一般家里與魚片“滾湯”，名曰“秋湯”。有順口溜道：“秋湯灌臟，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。”一年自秋，人們祈求的還是家宅安寧，身壯力健。

拜神

秋分前后的民俗節(jié)日有二月十五日開漳圣王誕辰：開漳圣王又稱“陳圣王”，為唐代武進(jìn)士陳元光，對(duì)漳洲有功，死后成為漳洲守護(hù)神。二月十九日觀世音菩薩誕辰，每逢誕辰，信徒多茹素齊，前往各觀音寺廟祭拜。二月二十五日三山國王祭日：三山國王是指廣東省潮州府揭陽縣的獨(dú)山、明山、巾山三座山的山神，早年由潮州客家移民秋為守護(hù)神，因此信徒以客籍人士為主。

送秋牛

秋分隨之即到，其時(shí)便出現(xiàn)挨家送秋牛圖的。其圖是把二開紅紙或黃紙印上全年農(nóng)歷節(jié)氣，還要印上農(nóng)夫耕田圖樣，名曰“秋牛圖”。送圖者都是些民間善言唱者，主要說些秋耕和吉祥不違農(nóng)時(shí)的話，每到一家更是即景生情，見啥說啥，說得主人樂而給錢為止。言詞雖隨口而出，卻句句有韻動(dòng)聽。俗稱“說秋”，說秋人便叫“秋官”。

粘雀子嘴

秋分這一天農(nóng)民都按習(xí)俗放假，每家都要吃湯元，而且還要把不用包心的湯元十多個(gè)或二三十個(gè)煮好，用細(xì)竹叉扦著置于室外田邊地坎，名曰粘雀子嘴，免得雀子來破壞莊稼。秋分期間還是孩子們放風(fēng)箏的好時(shí)候。尤其是秋分當(dāng)天。甚至大人們也參與。風(fēng)箏類別有王字風(fēng)箏，鰱魚風(fēng)箏，瞇蛾風(fēng)箏，雷公蟲風(fēng)箏，月兒光風(fēng)箏，其大者有兩米高，小的也有二、三尺。市場上有賣風(fēng)箏的，多比較小，適宜于小孩子們玩耍，而大多數(shù)還是自己糊的，較大，放時(shí)還要相互競爭看哪個(gè)的放得高。

秋分養(yǎng)生

1. 男士：

（1） 陰陽平衡不生病

秋分，是秋季真正的開始。這個(gè)節(jié)氣的特點(diǎn)是晝夜同長，所以我們養(yǎng)生時(shí)也要順應(yīng)時(shí)節(jié)，遵守“陰陽平衡”的原則，更好地調(diào)養(yǎng)身體。

中醫(yī)有“正氣存內(nèi)，邪不可干，邪之所腠，其氣必虛”一說，意思是，若體內(nèi)陰陽平衡，則身體的各項(xiàng)機(jī)能就能很好地運(yùn)作，心理狀態(tài)極佳，而且對(duì)外界不良善的適應(yīng)力、抵抗力都非常好，忍耐力強(qiáng)，天氣變化強(qiáng)烈的時(shí)候也不容易生病。因此，我們秋分養(yǎng)生，一定要注意“謹(jǐn)察陰陽之所在，以平為期”。

要想更好地調(diào)整體內(nèi)的陰陽平衡，我們就要在日常飲食上注意食物的合理搭配，并結(jié)合自身需求，考慮時(shí)間、地區(qū)、年齡、身體狀況等各方面因素，選擇適宜的食物搭配，這樣才能更好地保證機(jī)體“正氣旺盛”。

（2）心情不好，慎做運(yùn)動(dòng)

運(yùn)動(dòng)可以幫助我們排解生活和工作中的煩惱，所以許多人心情不好時(shí)會(huì)選擇強(qiáng)度較大的項(xiàng)目進(jìn)行運(yùn)動(dòng)，希望通過運(yùn)動(dòng)出汗來發(fā)泄不良情緒。但專家建議，壓力太大或情緒太低落的時(shí)候，最好不要做運(yùn)動(dòng)，否則容易對(duì)身心造成傷害。

2. 女士：

（1）圍巾保護(hù)喉嚨口

頸前部即頸部的前下部分，就是俗稱“喉嚨口”，上至喉結(jié)的位置，下到胸骨上邊，有些女性為了追求時(shí)髦穿低領(lǐng)衫，這個(gè)位置就正好裸露出來了。頸前部若被冷風(fēng)吹到，就會(huì)造成頸肩部甚至全身皮膚小血管的收縮，若持續(xù)受寒，交感-腎上腺等神經(jīng)內(nèi)分泌系統(tǒng)就會(huì)立即產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，全身的應(yīng)變調(diào)節(jié)系統(tǒng)也都會(huì)有所反應(yīng)，導(dǎo)致抵抗力下降。這時(shí)候從呼吸道侵入人體的，或原本就在人體內(nèi)的細(xì)菌、病毒就會(huì)伺機(jī)作亂，引發(fā)鼻咽黏膜局部小血管炎癥，使血管運(yùn)動(dòng)功能紊亂、血流淤滯，還會(huì)造成頸后部、肩上區(qū)和肩胛區(qū)疼痛。一旦進(jìn)入慢性階段還會(huì)令組織的纖維發(fā)生改變，使局部循環(huán)更閉塞，導(dǎo)致頭痛、頭暈、反復(fù)落枕及頸椎病等。

慢性鼻炎、咽喉炎及氣血管炎的患者在這個(gè)時(shí)期要格外注意頸前部保暖，扣緊衣扣，還要帶上暖和的圍巾，減少發(fā)病的幾率。而絲巾美觀，保暖御寒的功效卻很差。

（2）秋分護(hù)膚有講究

“一場秋雨一場寒”，隨著秋分后氣溫的下降，皮膚油脂的分泌量會(huì)有所減少，人們更容易感覺皮膚干燥、緊繃，這時(shí)要注意對(duì)皮膚的保護(hù)。

為了減少油脂的損失，我們可以降低洗臉的頻率。一些人屬干性皮膚，本身就缺油，更不宜太頻繁洗臉，如果清潔太徹底，皮膚會(huì)很干燥，只需要每天早晨用洗面奶洗一次就行，而且洗面奶要選擇溫和保溫的產(chǎn)品;有的人皮膚比較敏感，這個(gè)季節(jié)很容易出現(xiàn)過敏反應(yīng)，如果用洗面奶等化學(xué)產(chǎn)品，就可能引發(fā)或加重過敏癥狀，所以每天用清水洗一次就行;而經(jīng)常“滿面油光”的混合性和干性皮膚的人，在這個(gè)時(shí)期油脂分泌也會(huì)減少，所以不用像夏天似的每天洗好幾次臉，另外洗面產(chǎn)品也不用選擇清潔效果太強(qiáng)的，不然也會(huì)使皮膚干燥。

洗臉?biāo)疁囟鹊目刂埔埠苤匾瑴厮亲詈玫倪x擇。水太熱不好，會(huì)導(dǎo)致油脂流失更嚴(yán)重，皮膚更干燥;水太涼也不好，對(duì)皮膚刺激性太強(qiáng)，會(huì)使皮膚變紅。而且洗干凈臉后，最好及時(shí)擦抹合適的護(hù)膚品，以便更好地保護(hù)和滋養(yǎng)皮膚。

秋分適宜吃什么

1、日常飲食推薦茭白、番瓜、花生、栗子、藕、黑芝麻、紅棗、核桃、梨、荸薺、胡蘿卜、西紅柿、薺菜、平菇、黃鱔、海蜇、海帶等。

2、可選用宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參、西洋參、芡實(shí)、桂圓、蓮子、百合、白扁豆、山藥、杏仁、川貝等。

3、飲食上遵循陰陽平衡的規(guī)律，以滋陰潤肺為主，也可多食酸味。

禁忌吃什么

1、痰濕質(zhì)人忌食肥甘油膩。

2、禁寒飲，如各種生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料等。這類冷食有礙脾胃，對(duì)水濕運(yùn)化不利。胃寒的人更應(yīng)忌食生冷的食物。

3、陰氣不足而陽氣有余的老年人忌食大熱大補(bǔ)之品。

4、發(fā)育中的兒童如無特殊原因不宜過分進(jìn)補(bǔ)。

5、熱證病人忌食辛辣，如辣椒、花椒、胡椒、芥末、咖喱粉、咖啡、濃茶等。

6、患有皮膚病、哮喘的人忌食蝦、蟹等海產(chǎn)品。

陰陽平衡，營養(yǎng)均衡

秋分時(shí)節(jié)晝夜均等，所以我們養(yǎng)生也要遵循陰陽平衡的原則，使陰氣平和，陽氣固密。

“陰陽平衡”是中醫(yī)的說法，其實(shí)這與現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中的“營養(yǎng)均衡”，有異曲同工之妙。想要均衡營養(yǎng)，首先要做到不挑食，保證食物的多樣化和“七天營養(yǎng)素”的平衡攝入。所謂“七大營養(yǎng)素”，是指蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維以及水這七種營養(yǎng)素。夏季天氣炎熱，人們食欲大多有所下降，很容易缺乏營養(yǎng)，因此到了秋天，要保證營養(yǎng)的充足和平衡。另外，一日三餐的合理安排也很要，要遵循早吃好、午吃飽、晚吃少的原則，適當(dāng)調(diào)配。吃東西時(shí)，切忌狼吞虎咽，一定要細(xì)嚼慢咽，這樣才能使腸胃更好地消化和吸收食物中的營養(yǎng)，而且還有利于保持腸道內(nèi)的水分，起到生津潤燥的作用。

秋分最應(yīng)該吃的食物：螃蟹

養(yǎng)生功效：螃蟹能清熱解毒、補(bǔ)骨添髓，秋季多吃螃蟹，有助于體內(nèi)運(yùn)化，調(diào)節(jié)陰陽平衡。

挑食標(biāo)準(zhǔn)：應(yīng)挑選外殼背呈墨綠色、肚臍凸出、螫足上剛毛叢生的螃蟹。

食而有道：螃蟹性寒，須蘸食生姜、蔥、醋等調(diào)味品，以祛寒殺菌。

適可而止：80克/次。

秋日蟹鍋

【材料】螃蟹500克，雞肉末180克，豬肉末120克，銀耳200克，蓮藕末、竹筍塊、胡蘿卜片各100克，雞蛋1個(gè)。

【調(diào)料】香菜末、鹽、干淀粉、米酒、蔥段、姜片、植物油各適量。

【做法】

1.螃蟹處理干凈。

2.鍋放油燒熱，放蔥段、姜片煸香，放胡蘿卜、竹筍、螃蟹翻炒，下米酒、鹽、開水，小火慢燉。

3.大碗中放肉末、蓮藕、香菜末、雞蛋、鹽、干淀粉，拌餡擠成小丸子。

4.另起鍋煮小丸子3分鐘，倒入炒鍋，加鹽，放銀耳，煮熟即可。

綜合：天氣網(wǎng) 健康網(wǎng)