舌尖上的 家家福

顏值與味道的雙重暴擊——果香牛肉

被顏值吸引、被味道驚艷的果香牛肉，讓你欲罷不能。

食材準備

主料：牛肉粒300克，蘋果1個

輔料：小蘇打少許，蛋清1個，淀粉少許，蔥姜蒜片少許，紅黃綠彩椒各一個，鹽少許

制作方法

1.把所有食材洗凈待用;

2.牛肉粒加小蘇打、蛋清、淀粉腌好;

3.蘋果切片，用清水浸泡，以免變黃氧化;

4.鍋里放油，油溫燒至三成熱將牛肉放入，滑炒至六成熟，盛出;

5.鍋中放油，將蔥姜蒜爆香;

6.放入彩椒，再將牛肉放入，進行炒制;

7.放入少許鹽、蘋果，炒出果香，盛出裝盤。

熱愛生活中的每一份可愛——孜然牛肉

孜然牛肉，帶給你濃濃孜然香、傳統西北味。

食材準備

主料：牛肉500克

輔料：小蔥15克，姜5克，芝麻10克，花椒2克，孜然30克，干辣椒5克，植物油30克，香油10克，辣椒油10克，料酒20克，辣椒粉20克，五香粉10克，鹽5克，白砂糖10克，味精2克

制作方法

1.蔥、姜洗凈后切成末;

2.牛肉洗凈去筋，漂凈血水后片成薄片，用鹽、料酒、姜、蔥腌15分鐘;

3.往鍋內注入食用油，燒至五成熱時倒入牛肉片，炸至酥香撈出;

4.鍋內留底油，放入干辣椒、花椒翻炒出香味，然后下牛肉片炒勻;

5.加高湯、酒、五香粉、糖，燒開后放入辣椒粉、孜然炒香;

6.放入紅油、味精、香油，翻炒均勻，裝盤，撒上芝麻即可。

最熟悉的味道莫若你——土豆燉牛肉

最家常的食材，最熟悉的味道，這便是土豆燉牛肉了。

食材準備

原料：牛肉400克，土豆300克

輔料：洋蔥50克，大豆色拉油7克，高湯、料酒、精鹽適量

制作方法

1.土豆洗凈去皮，切成滾刀塊，牛肉洗凈，切成小方塊，用沸水焯一下，撈出后瀝水待用，洋蔥切成條;

2.鍋置火上燒熱，倒入色拉油，然后下入牛肉塊翻炒，肉塊表面無水后，下入料酒、高湯、精鹽，用大火燒開后改用小火煮熟;

3.牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可。