回歸自然，相約素愿

當綠色、健康、生態、自然的食材更多地融入到人們的飲食生活中，清幽、淡雅的味道也被越來越多的人所接受?，F代素食，將傳統粗茶淡飯的狹隘素食觀拋出局，崇尚以健康的生活方式為主，兼具文化與環保的時尚理念。如今素食不但原料豐富多彩，素宴工藝更是注重食材搭配、色彩融合，宛如一盤盤的藝術佳作。

高檔素宴中，素食的寡淡印象被顛覆，食客更多能體會到食材的新鮮與本味。菜肴上桌便引起驚嘆，無論是造型與口感，還是食材與味道，都能感受到廚師的匠心獨運。原本簡單普通的蔬果豆腐芋艿，竟像變魔術般地不著痕跡、精致美味。

無錫君來洲際酒店的廚師團隊所研發的以“素愿”為主題的素宴從色、香、味、形、神上滿足了食客的口腹之欲，同時也彰顯了素食的清新與雅趣。

二胡水太湖莼菜湯

當夢中的一朵芙渠，開過尚盈盈，張季鷹嘆：人生貴得適意爾，何能羈宦數千里以要名爵！大廚將莼菜配以太湖水，烹制成典故中一潭清甜的思念，任君采擷。湯中沉淀下的是不蔓不枝的品格，大廚的膳食藝術使得菜品香遠益清。素愿恰如出水蓮實，亭亭凈植，濯而不妖。

輕食蛋糕

輕食是無負擔的，是墻角薔薇低語。天邊飛來羽，徘徊于一方應許天地。青萍之沫淋漓，天地正玲瓏。素愿是婆娑風露，圓潤卵石間，繚繞草檐下。

荷仙姑番茄

藜麥作為獨特的營養食物，有益于健康又增加口感。但夏季總是適合吃些清新爽口的食物，大廚加入荷仙姑菌與番茄，其味豐富?！?br>